Emma Barremyr

Hej vänner ♥

Ikväll ska vi på grillfest tillsammans med massa fina vänner och då jag och Pelle ska stå för efterrätten har jag ägnat dagen åt att baka och fixa i köket. Resultatet står nu klart och består av en kladdkaka som ska serveras med hallon och hemgjord vaniljglass!

Vaniljglass (8 portioner)
4 äggulor
4 dl mjölk
4 dl vispgrädde
2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker

Vispa samman äggulor och florsocker. Koka upp mjölken och blanda ihop med äggblandningen. Häll tillbaka allt i kastrullen, ställ tillbaka på plattan och vispa oavbrutet tills blandningen tjocknar (OBS, får inte koka – då skär det sig). Låt blandningen svalna och blanda sedan med grädde och vaniljsocker. Frys i glassmaskin till önskad konsistens.

Kladdkaka (en stor)
3 ägg
3 dl socker
1,5 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1/2 tsk salt
150 gram smält smör

Rör ihop alla ingredienser och höll upp i en smörad och bröad form. Grädda kakan på 175 grader i 15-20 minuter beroende på hur kladdig du vil ha den. Servera med glass och hallon.

Gjorde även en riktig smarrig lunch på alla äggvitor som blev över när jag gjorde glassen! Jag ska visa er imorgon! Nu önskar jag er en trevlig lördagskväll 🙂

Kram / Emma.