Måndagsmiddag

Gokväll kära ni ♥

Jag har varit ute och njutit av värmen och solen hela dagen. Helt underbart! Eftersom svärmor skickade med lite älgfilé igår blev dagens middag blev älgfilé i gräddsås, blomkålsmos, rårörda lingon och riven morot.

Koka blomkål mjuk, pressa den i en potatispress, och mixa sedan med vispgrädde, örtsalt och vitpeppar till en krämig konsistens. Älgköttet steker du under tiden på båda sidor – krydda med vitpeppar, örtsalt och timjan. Häll sedan på vispgrädde, vatten och soja. Smula ned lite svampbuljong och red såsen. Servera med rårörda lingon (lingo + honung) och rivna morötter! Måndagslyx 🙂

Nu blir det massage resten av kvällen 🙂

Kram / Emma.