Hela söndagen har gått åt till plugg. Jag har verkligen mått dåligt då jag suttit inne precis alla soltimmar denna vackra söndag. Under kvällen har jag och Lina varit en sväng till Bergvik för veckohandling och nu ska jag och älskling avsluta söndagen med lite blåbärsscones, mys och te i soffan!
Blåbärsscones: Blanda 3 dl dinkelmjöl, 1 dl fullkornsdinkelmjöl, 1 dl havregryn, 2 tsk bakpulver, 1 tsk vaniljpulver, 1/2 tsk salt och nyp ihop med 50 gram smör till en grynig massa. Blanda ned 1 dl frysta blåbär. Vispa ihop 1 ägg och 1 1/2 dl mjölk och blanda ned i mjölblandningen. Klicka ut fyra kakor på ett bakplåtspapper och grädda 10 minuter på 250 grader. Servera med smör, ost och skogsbärsmarmelad och en tekopp!
Hoppas ni haft en bra helg!
KRAM / Emma.
