Emma Barremyr

Hej kompisar! När jag fyllde 30 för ett par veckor sedan körde vi all in på pajfest. Paj är så bra bjudmat och går att förbereda vilket underlättar om man ska ha många matgäster samtidigt. Vi fick ju tack och lov massa hjälp av mamma som hade med sig ett gäng pajer till oss, men…

Jag tycker om att sätta guldkant på vardagen och just maten tycker jag är en sån sak som är enkel att göra det där lilla extra med. Hela livet blir så mycket härligare om vi unnar oss att njuta av god mat även på vardagarna. Och när jag skriver god mat, så behöver det ju…

Pestopasta! Mums alltså! Jag slängde ihop den här pastan till lunch för ett par veckor sedan och jag kan lova er att enklare och godare än såhär, det blir det inte. Det är en rätt som känns väldigt lyxig, så den passar ju lika bra till fredagsmyset samtidigt som den är så enkel att den lika…

Lasagne har ända sedan barnsben tillhört en av mina favoriträtter! Förra veckan gjorde jag en kycklinglasagne med aubergine och pesto. Det kan vara en av de godaste lasagner jag ätit! Det är verkligen så otroligt smarrigt att göra lasagne med aubergine. Jag älskar konsistensen! Och med två sorters ost i kan det ju inte bli annat än…