Emma Barremyr

Herregud! Veckorna bara flyger förbi och om några dagar är vi alltså halvvägs in i november. Galet, men ändå skönt på samma gång! Jag ser så mycket fram emot julmånaden med allt mys som väntar. Jag mådde ju SKIT hela december förra året och kunde inte alls njuta av julen på samma sätt som jag…

Är det fler som älskar när Coops och Icas tidningar ”Mer smak” och ”Buffé” dimper ner i brevlådan? Jag tycker så mycket om att få sitta och bläddra i dem får ofta inspiration till min egen matlagning därifrån. I senaste ”Mer smak” som kom förra veckan var det flera goda recept som jag föll för…

Vi äter mest älgkött hemma hos oss, men även en del nötkött som vi får från mina svärföräldrarnas granngård eller från min svågers föräldrar gård. I höstas köpte vi lite lammkött av en arbetskompis till min mamma, så nu har vi lite lamm i frysen också. Hon har också djuren hemma på gården så vi…

Förra helgen bjöd mamma på en alldeles underbar middag som jag bara måste dela med mig av till er. Jag tänker att det kan ge er lite härlig fredagsinspiration inför den stundande helgens middagar! Det är ju så härligt att göra något extra av middagen på helgen och jag gillar verkligen det här med plockmat som man kan sitta…

Hej kompisar ♥ Att göra långkok och smarriga grytor på älgkött är något av det godaste som finns! Jag älskar den vilda smaken på köttet tillsammans med kantareller, lök och massa örter som ju alltid lyfter upp dessa ljuvliga grytor. Men sedan jag gjorde FODMAP-behandlingen för ett par år sedan då jag insåg att min mage varken…

Hej kompisar ♥ Huvudrätten som jag och Pelle åt på nyår var en riktig höjdare! Vi hade en älgfilé liggandes i frysen som kom väl till användning då vi passade på att göra något så enkelt, men så gott som helstekt älgfilé i ugn. Till det serverade vi sötpotatispommes och en smarrig rödvinssås! Jag är inget jättestort…

Hej kompisar ♥ Igår gjorde vi värsta lyxiga torsdagsmaten – TACOPIZZA! Åh, herregud så gott! Har haft tankarna på att göra såna här pizzor länge, men det har aldrig blivit av och nu ångrar jag att vi inte gjorde det tidigare. Det var ju otroligt enkelt, snabblagat och så fantastiskt gott – godare än att äta…

Hej vänner ♥ Jag experimenterar hela tiden med nya rätter för att få fram något som både smakar gott och som magen mår bra av. Det är lite trixigt det här med att laga mat utan lök och vitlök. Det bidrar ju med så himla mycket smak och jag saknar det stundvis. Nu funkar ju till…

Hej vänner ♥ Har ni testat att göra kycklingtacos någon gång? Det väldigt gott, och inte så mycket svårare än att bara byta ut den vanliga köttfärsen till kycklingfärs istället. Jag använder sällan tacokrydda länge – tyvärr så är just tacokrydda döden för min mage, och ni andra med IBS/ känsliga magar vet nog vad jag menar.…

Hej mina fina vänner ♥ Här kommer ett litet middagstips till er som passar finfint till helgen! Förra lördagen gjorde vi gratinerad hummer som vi serverade med en god sallad och quesedillas till middag! Wow, alltså!!! Det var första gången jag tillagade hummer alldeles själv och även om det var lite pyssligt så var det härligt och…