Emma Barremyr

Tjohoo ♥ Förra veckan gjorde jag crêpes med spenat- och ricottafyllning! Ricotta är inte laktosfritt, inte någon som jag har hittat iallafall. Vid tillfällen likt detta när jag vill äta något med laktos brukar jag därför ta Laktrase (enzymer som spjälkar mjölksockret vid laktosintollerans), så funkar det fint utan några symtom. Jag är ju laktosintollerant, så detta…

Hej snyggingar ♥ Socker är ett begränsat livsmedel under elimineringsfasen vilket innebär att jag fått utesluta sötsaker helt och hållet de senaste veckorna. Alternativa sötningsmedel som dadlar och annan torkad frukt, agavesirap, honung, kokosocker och sånt som jag i vanliga fall brukar använda mig av är heller inte tillåtet. Därför har det inte blivit mycket bakande tyvärr!…

God morgon mina kära vänner ♥ Vecka 17 har anlänt, och det med en strålande start här i Karlstad!  Pelle åkte till jobbet redan halv sex i morse och eftersom jag inte kunde somna om efter att jag vaknat av honom gick jag upp då jag med och tog min dagliga morgonpromenad runt älven. Måndagsmorgonen bjöd på sol, en…

Hej sötisar ♥ I tisdags hade jag lillasyster här på middag!  Det bjöds på en FODMAP-anpassad burgar-talltik med saganaki 🙂 Jag är en ostälskare, och saganaki är en av de godaste ostarna jag vet! Den håller faktiskt samma klass som halloumin, och då förstår ni kanske hur god den är? Saganakin har en lite annorlunda konsistens och blir…

Hej vänner ♥ Laxpasta är den enklaste och godaste vardagsmaten jag kan tänka mig! Det går snabbt att slänga ihop, är lätt att göra mycket av och passar utmärkt i matlåda 🙂 Måndagens variant innehöll kokosmjölk, spenat, dill och dijonsenap som faktiskt blev en utmärkt kombination. Kokosmjölken gjorde den så krämig och god! Mums!!! Receptet är anpassat efter FODMAP samt…

  FRÅGA: Hej! Jag håller också på med FODMAP och jag tycker att det vore kul att se hur du äter en vanlig dag, nu under elimineringen?   SVAR: Hej fina du! Självklart ska jag dela med mig av det. Ni är så många som hör av er och berättar att ni också äter enligt…

God morgon ♥ Dagarna rullar på i en rasande fart och idag knackar ju faktiskt påsken på dörren, skärtorsdagen 2015! Det är inte klokt ju, att det redan är påsk? Men det är sååå välkommet 🙂 Jag kommer ha långledigt nu eftersom jag åker till Idre på söndag och även om det blir lite jobb med PT-online…

Tjohooo ♥ Mina kära vänner! Vi har en helt ny vecka framför oss med massa gott att äta! Mat är verkligen något som jag ser fram emot och vi planerade, handlade och fixade inför veckan redan i helgen. Nu kan vi därför slappna av under veckan och bara njuta av att laga och äta om kvällarna. SKÖNT!…

God morgon tisdag ♥ Idag drar jag igång med elimineringsfasen i IBS-skolan och nu väntar mellan 2-6 veckor med väldigt strikt kost. Jag har bestämt mig för att försöka se det som en möjlighet att bli frisk och bra i magen, och att inte se det som något jobbigt (vilket det lätt kan bli när det är…