Laxtaco

Hej kompisar ♥

Här kommer ett ljuvligt middagstips till helgen – LAXTACO!

Har ni testat det?

Det är egentligen inte svårare än att ni byter ut köttfärsen mot lax, och sedan serverar med era favorittillbehör! Typ grönsaker, nötter och goda såser. Sen brukar vi brukar variera mellan att servera med chips och mjuka tortillabröd beroende på vad vi är sugna på.

Och jag har totalt snöat in på min lökfria bbq-sås – den är ju god till så mycket! Jag gör en sats som jag sedan förvarar i kylen och använder lite då och då. Den är god att röra ihop såser på till grillat, ha på pizza, i tacos eller bara som den är som ett tillbehör på t.ex. sallad.

Vet ni inte vad ni ska laga till middag i helgen – varsågod – här kommer tips på världens bästa fredags- och lördagsmysmat ♥

Laxtaco

Ingredienser (4 personer):

500 g laxfilé

Tomat

Gurka

Paprika

Majs

Banan

Sallad

Jordnötter

Créme fraíche

Lökfri bbq-sås (klicka här för recept <–)

Tortillabröd eller majschips till servering

Tina laxen och skär den i små bitar som du sedan steker i en klick kokosolja. Hacka under tiden upp grönsaker och lägg på ett fat, häll upp jordnötter och gör eventuellt bbq-såsen. Servera sedan allt tillsammans med créme fraîche och tortillabröd/ majschips.

Mums alltså! Enkelt, gott och näringsrikt i samma måltid – precis som det ska vara, hihi!

Önskar er alla en fin torsdag!

Kram / Emma.