Publicerat 8 augusti, 2017

En måndag i Mariebergsskogen

Föräldralivet, lifestories

Trots lite höstkyliga vindar bjöd måndagen på strålande vackert väder här i Karlstad. Det utnyttjade vi genom att spendera hela eftermiddagen i Mariebergsskogen tillsammans med våra fina vänner Kristin och Henrik, samt deras lilla Tilde.

Vi möttes upp lagom till lunch och började därför med att gå till Naturum för att äta lite mat och dricka kaffe. Jag gillar verkligen Naturum som fokuserar på hemlagad och närproducerad mat, och även erbjuder lite hälsosamma alternativ, som rawfoodfika. Att komma med allergier är heller inga problem!

Jag körde på en glutenfri smörgås och laxröra till lunch igår. Brödet var hembakat och så gott! Pelle beställde in köttbullar med mos och gräddsås, och även det var helt fantastiskt gott (ja jag norpade en köttbulle och provsmakade moset också, hehe).

Efter lunchen gick vi en promenad i skogen, kikade på djuren och spelade sedan minigolf. Mysmåndag med andra ord!

IMG_3495 IMG_3496 IMG_3499 IMG_3504 IMG_6504

Kristin och jag har varit kompisar sedan mellanstadiet och nu har vi en varsin liten Tilde och Elsa ♥ Hur coolt är inte det? Det är så mysigt och roligt att se de små tjejerna tillsammans! Tilde är bara ett par månader äldre än Elsa och förhoppningsvis är detta starten på en lång och fin vänskap ♥

Som avslut på det här inlägget vill jag passa på att tipsa er om Mariebergsskogen om ni har vägarna förbi Karlstad, speciellt om ni har barn med er. Det är ett himla mysigt ställe att hänga på då det finns ett gott om utbud av roliga aktiviteter för både stora och små. Restauranger, lekplatser, fina promenadstråk i skogen, badplats, minigolf, glasscafé o.s.v.

Kram / Emma.

Publicerat 7 augusti, 2017

#emmaslöparutmaning2017 – onlinebaserat löpschema

inspirationstories

I samarbete med mitt eget företag PT by Emma.

IMG_0113

Nu är det nära! Om en vecka börjar jag springa igen efter över ett års upphåll från löpningen. Vi är ett helt gäng med tjejer som kommer att köra #emmaslöparutmaning2017, och jag är så sjukt pepp!

Många verkar ha trott att löparutmaningen sker fysiskt på plats här i Karlstad, men så är det ju inte. Jag har kanske varit otydlig, men utmaningen är online-baserad, och jag kommer att skicka ut allt material via mail. Sen körs träningen på egen hand, så alla som vill kan delta!

Idag ska jag skicka ut allt material till alla deltagare så att de får lite tid på sig att förbereda sig inför starten nästa måndag. Vill du också haka på? Det är inte för sent än så länge, jag tar emot anmälningar ända fram till den 14:e augusti, så tveka inte på att höra av dig om du är sugen på att hänga på!

Att delta kostar 495:-. Då ingår 3 träningspass i veckan under 10 veckor, kosttips för löpare, en receptbok med hälsosamma recept, samt information om skadeförebyggande träning. Alla som deltar i utmaningen kommer även ha chans att vinna en helg i vår fjällstuga på Idre fjäll. En vinnare kommer att dras efter att utmaningen är avslutad.

Vill ni delta eller har frågor? Anmäl er och maila till emma@ptbyemma.se. Märk mailet med ”emmaslöparutmaning2017”.

>> Läs mer om utmaningen här!

 

I samarbete med mitt eget företag PT by Emma.

Kram / Emma.

Publicerat 7 augusti, 2017

10 goda middagstips

kitchenstories

Hej vänner ♥

Under sommaren har vi inte planerat så mycket kring maten här hemma! Det hör semestern till tycker jag, och det har varit rätt härligt att få vara spontan och gå på känsla för dagen – att grilla om vi känt för det, kunnat slänga ihop ett gäng scones när sconessuget dykt upp eller beställt hem köpmat när orken för att laga själv inte riktigt funnits där.

Vi har inte riktigt haft samma struktur på kosten som vi brukar och det har varit både skönt och härligt, att ha det lite ostrukturerat är nog något de flesta uppskattar med just semestern. Vi har fortfarande fyra veckor kvar innan Pelle börjar jobba igen, så hos oss kommer det få vara lite ostrukturerat ett tag till.

Hur har ni det? Är det vardag hos er igen eller njuter ni fortfarande av semester?

Oavsett vad kommer här 10 underbara middagstips! Har försökt sätta ihop goda middagar med stor variation. Vegetariskt, kyckling, kött och fisk. Tillbehör som rotfrukter, pasta, quinoa och mos. Pizza, gratänger, sallad och soppa! Hoppas ni hittar något ni gillar!

IMG_1925

Kokospanerad fisk med sötpotatis och mangosås

IMG_0219-980x683

Pasta med kycklingfärssås

IMG_0393

Pizza med bacon och cheddarost

IMG_0709

Vegetarisk bolognese med mifú

IMG_8037

Tofustroganoff med quinoa

IMG_7282

Tacogratäng

IMG_0650

Kycklingbiffar med rotfrukter och senapssås

IMG_6968

Potatis och purjolökssoppa med quesedillas

IMG_1000

Kycklingsallad med pasta och fetaost

IMG_0146

Laxfilé med kräft- och fetaostfyllning

 

Ta hand om er vänner ♥

Hoppas ni får en fin vecka!

 

Kram till er / Emma.