Publicerat 14 augusti, 2017

#Drivkraften på Podcasters.se

inspirationstories

God morgon solstrålar ♥

Som ni ju vet är jag ambassadör för podden #Drivkraften, en podd om psykisk ohälsa och personlig utveckling, som drivs av fantastiska Malin Rosén.

Det bästa med Drivkraften är att varje gång jag lyssnar på ett avsnitt så lär jag mig så otroligt mycket – både om mig själv och andra. Varje avsnitt gästas av någon som delar med sig av en stark historia, och det är så inspirerande att höra dessa människors personliga utveckling, och hur de rest sig ur sin psykiska ohälsa. Wow, säger jag bara! Är så tacksam för att människor vågar dela med sig och prata om känsliga ämnen ♥

Eftersom psykisk ohälsa är något jag själv varit drabbad av under en stor del av mitt liv brinner jag extra mycket för att jobba med det idag. Jag är därför otroligt glad över att jag fick äran att vara med och gästa podden tidigare i år och berätta om min resa genom både ortorexi och utmattningsdepression. Jah hoppas så att det kan göra skillnad för någon. Det är så viktigt att vi pratar om vårt mående och att vi delar med oss av vår psykiska ohälsa. Mår man dåligt kan man känna sig otroligt ensam, men vi är aldrig ensamma. Tillsammans är vi starka ♥

 

Har ni missat att lyssna på avsnitten med mig hittar ni dem här!

>> Avsnitt 1

>> Avsnitt 2

15823475_355619088129171_5078788525063885692_n

Foto: Caroline Dahlén

 

Nu finns #Drivkraften hos Podcasters.se och både jag och Malin skulle bli himla glada om ni ville kika in där och tycka till om Podden!

>> Ge podden så många stjärnor du tycker att den är värd här!

 

Kram / Emma.

Publicerat 13 augusti, 2017

God morgon från Torsby

Föräldralivet, lifestories

Jag säger god morgon från Torsby idag! Vi åkte upp en sväng till mamma och pappa i fredags och har varit kvar här över helgen. Det är alltid lika skönt att komma hit och bli lite bortskämd med mammas goda mat, samtidigt som det är väldigt mysigt att få umgås och bara vara!

Även om vi tagit det ganska lugnt känns det som att det varit full fart. Vi har hunnit med tre långpromenader, en grillkväll, lunch hos farmor och farfar, en tur till badhuset och middag på Fröknarna Fräs. Och en filmkväll igår kväll då regnet fullkomligt öste ner här. Men det är rätt mysigt med såna kvällar ändå. Fredagen bjöd ju på en varm och fin sommarkväll och dessa kontraster är något jag uppskattar så mycket!

Elsa har passerat fyra månader och har förmodligen gått in i en ny fas nu då hon börjat sova avsevärt sämre. Eller egentligen sover hon inte sämre, men hon har börjat äta oftare på natten, och får hon bara mat sover hon gott. Så från att hon började sova hela nätter i början av semestern kan hon nu äta 2-3 gånger på en natt och sover sällan längre än 6.00 på morgonen. Jag är därför lite tröttare än vanligt just nu (har lite svårt att somna om efter nattamningen), men försöker tänka att det bara är en fas och att hon förhoppningsvis sover lite bättre snart igen!

Trots några nätter med lite för lite sömn så känner jag mig ändå förvånansvärt pigg idag. Är så sjukt trött på nätterna och morgnarna, men dagarna funkar ändå bra! Idag är därför planen att träna lite här uppe innan vi åker hemåt igen. Vi får ju passa på när vi har så bra barnvakt :)

IMG_3651 IMG_3662 IMG_3668 IMG_3645 IMG_3670

Bilder från gårdagens middag på Fröknarna Fräs!

Elsa somnade i bilen dit och var så trött efter badet att hon slocknade och sov sig igenom hela middagen. Det är skönt att kunna äta i lugn och ro, men samtidigt känns det så tomt när hon inte är vaken med oss. Någon förälder som känner igen sig i det? Jag kan fortfarande nästan längta ihjäl mig efter henne när hon sover och sitter bara och väntar på att få ta upp och gosa med henne. Hon är ju så självklar i våra liv nu ♥

Hoppas att ni mår bra och har en fin söndag!

Kram / Emma.

Publicerat 11 augusti, 2017

Vegansk kolaglass med krispigt chokladtäcke

kitchenstories, Mellanmålstips, Snacks/efterrätter/godis

IMG_3532

Wiiiiieeee, FREDAG!

Veckans bästa dag är här och ikväll vankas fredagsmys hos de flesta av oss! Vad passar då bättre än ett smarrigt fredagstips?

Hur låter kolaglass med krispigt chokladtäcke?

Det var något jag slängde ihop till eftermiddagsfikat tidigare i veckan och som blev så bra! En glass fullproppad med nyttigheter, men lika god för det. Dessutom något av det enklaste man kan göra när kvällssuget kommer smygande.

Glassen består av banan, mango och en hemgjord kolasås, och chokladtoppingen är gjord på kokossmör och kakao. Kokossmör är inte samma sak som kokosolja, utan mycket krämigare och sötare i smaken. Jag använder ett kokossmör från Renee Voltaire och det finns att beställa här <– (klick), om ni är nyfikna på att testa!

IMG_3536

Vegansk kolaglass med krispigt chokladtäcke

Kolasås (1 sats blir ungefär 1 dl kolasås)

  • 1 burk kokosmjölk á 400 ml (jag använde Santa Marias ”extra creamy” i tetraförpackning).
  • 2 msk agavesirap

Blanda ihop kokosmjölk och agavesirap i en liten kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt sedan puttra. Rör om med jämna mellanrum. Efter 30-40 minuter har du en tjock och krämig kolasås.

Kolaglass (1 person)

  • 2 frysta bananer
  • 1/2 mango
  • 1 msk kolasås
  • 1 nypa vaniljpulver

Mixa banan, mango, vaniljpulver och kolasås till en krämig glass. Jag använder stavmixer.

Krispigt chokladtäcke

  • 1 msk kokossmör
  • 1 tsk kakao

Micra kokossmöret i 20 sekunder och blanda sedan i kakao. Häll chokladsåsen på glassen. Den stelnar då genast. Strö över lite kokosflingor och servera glassen med en god kopp kaffe eller te.

IMG_3534IMG_3535

 

Fler goda fikatips!

>> Smarriga cheesecakes

>> Mina godaste recept med choklad

>> Hemgjort godis

 

Trevlig helg mina fina vänner ♥

 

Kram / Emma.