Publicerat 16 augusti, 2017

Bokad resa till Dubai och våra framtida resplaner

Dubai 2017, travelstories

Redan innan Elsa föddes bestämde vi oss för att vi skulle utnyttja våra dubbla föräldradagar till en långresa i vinter!

Tanken var att få komma iväg till värmen och ljuset, bort från vardagen och alla måsten, och istället bara få vara som familj. Tänk så härligt att kunna njuta av att ha allt fokus på varandra, äta gott, göra små utflykter, bada och bara ta dagarna som de kommer i en hel månad. Att slippa det där med tvätt, matlagning, handling, städning och allt annat vardagstjat som rullar på där hemma och gör att veckorna bara flyter ihop. Ja, vi tänkte helt enkelt att vi ville göra något extra av ledigheten tillsammans med Elsa!

Men herregud alltså! De senaste veckorna har vi lagt ner så otroligt mycket tid på reseplanering och velat fram och tillbaka. Vi hade till slut bestämt oss för en månad på Bali i november, sett ut hela resan och skulle bara sätta oss ner och boka allt. Men så helt plötsligt sa magkänslan bara nej. Jag vet inte varför, men både jag och Pelle känner väl att Bali är en för stor risk att ta nu när Elsa är så liten. Vi tänker framför allt på risken att drabbas av denguefeber eller att Elsa skulle bli magsjuk där borta. Jag vet inte vad jag skulle ta mig till om något hände henne. Risken att bli jättesjuk är ju inte så stor, men man vet ju aldrig!

Asien är generellt sett alldeles optimalt för längre vinterresor då både jag och Pelle anser att vi får så otroligt mycket för pengarna om vi åker dit. Bali känns dessutom som något nytt bortom Thailand, och jag vet att jag älskade det när jag var där 2010. Stränderna är inte de finaste, men naturen är helt otroligt vacker, maten fantastisk och människorna helt underbara. Det hade dessutom varit perfekt att åka i november då regnperioden börjar då och det därmed inte är lika varmt och soligt (fördel när man ska resa med barn).

Men som sagt, det finns en risk för denguefeber (det gör det i hela Asien) och den risken vill vi helt enkelt inte ta nu när Elsa är så liten. Så vi har bestämt oss för att skjuta på Baliresan till nästa vinter och istället bokat en resa till Dubai nu i november. Det blir en kortare (och dyrare) resa på enbart en vecka. Det är lite sjukt att en vecka i Dubai kostar lika mycket som en hel månad på Bali, och det är anledningen till varför det blir en så kort resa.

Dubai har stått på vår Bucketlist länge så det ska bli otroligt spännande och roligt att äntligen få komma dit! Två fördelar är dessutom, om man jämför med Bali, att det är en mycket kortare flygresa och inte lika stor tidsomställning som tar på krafterna. Och det ska bli spännande att testa på det här med att resa med barn. Det är ju något vi är totalt nybörjare på.

Ni är många som undrat hur vi tänker med resande nu när vi har barn, och som svar på frågan tänker väl varken jag eller Pelle att det är något hinder, utan bara att vi får anpassa våra resor framöver så att de passar hela familjen. Just nu kanske inte Elsa har jättemycket ut av själva resandet eftersom hon inte kommer att minnas det i framtiden. Men däremot så får hon extra mycket tid med sina föräldrar. Som jag nämnde i början av inlägget innebär ju en resa att vi kommer bort från allt vardagsbestyr som annars tar så mycket tid, och kan istället lägga tiden på att bara vara med varandra, vilket känns så mycket värt för Elsas del. För Elsa har det heller ingen betydelse om vi är i Sverige eller på andra sidan jorden. Hon är trygg med sina föräldrar och där vi mår bra mår hon bra ♥

Det är lite så vi tänker, sen vet jag att inte alla håller med. Men jag tänker att man får göra som man själv känner är bäst för sin familj! 

Jag och Pelle ser resor och äventyr som en del av livet och vi har typ alltid något nytt äventyr på gång, det vet ni som hängt här ett tag! Igår ägnade vi nästan hela dagen till att planera de kommande två resåren, skrev en drömlista om vart vi vill resa och vilka äventyr vi vill hitta på som familj. Vi börjar alltså med Dubai nu i höst och sen är planen en skidresa i vinter, en fjällsemester med vandring nästa sommar och sedan en längre resa till Bali nästa vinter istället. Vi kommer inte kunna ta ut några dubbla föräldradagar då (det gäller bara upp tills barnet är ett år), men löser det med semesterdagar istället.

Nu är jag så pepp på Dubai och har ni några härliga Dubaitips får ni gärna dela med er i kommentarsfältet! Vad får vi inte missa när vi åker dit?

waldorf-astoria-dubai-palm-jumeirah-39475673-1475146222-ImageGalleryLightbox waldorf-astoria-dubai-palm-jumeirah-39475603-1475146222-ImageGalleryLightbox

Bilder på hotellet som vi kommer att bo på i Dubai, lånade från Apollo.

 

Ska ni ut och resa något i vinter? Vart väljer ni med barn att åka?

 

Kram / Emma.

Publicerat 15 augusti, 2017

Kycklinglasagne med aubergine och pesto

Fågelrecept, kitchenstories

IMG_3602

Lasagne har ända sedan barnsben tillhört en av mina favoriträtter! Förra veckan gjorde jag en kycklinglasagne med aubergine och pesto. Det kan vara en av de godaste lasagner jag ätit!

Det är verkligen så otroligt smarrigt att göra lasagne med aubergine. Jag älskar konsistensen! Och med två sorters ost i kan det ju inte bli annat än ljuvligt! Hehe. Mozzarellan gör att det blir sådär härligt krämigt, medan parmesanosten bidrar med en väldigt god smak.

Den här lasagnen kommer vi göra flera gånger om! Jag tänker att den går att variera både med vanlig köttfärs och att den även går att göra i en vegetarisk variant med t.ex. oumph.

Varsågoda, här får ni dagens middagstips!

IMG_3590IMG_3608

Kycklingslasagne med aubergine och pesto

Ingredienser (4 personer):

  • 500 g kycklingfärs
  • 1 msk kycklingfond
  • 500 g passerade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 2 aubergine
  • 1 dl pinjenötter
  • 1 dl riven parmesanost
  • 1 kruka basilika
  • 2 msk olivolja
  • 2 förpackningar mozzarella (2oo g ost)
  • salt och peppar
  • 1 msk pizzakrydda

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva aubergine i 1/2 cm tjocka skivor och strö över lite salt på dem. Låt dem sedan ligga på ett hushållspapper och vätska av sig. Stek kycklingfärsen i en klick smör, tillsätt kycklingfond, passerade tomater och tomatpuré. Mixa ihop pinjenötter, parmesanost, olivolja och basilika till en pesto och rör ut i kycklingsåsen. Smaka av med salt och peppar. Smörj in en ugnssäker form och lägg hälften av aubergineskivorna i botten. Fortsätt med att fylla på hälften av kycklingfärssåsen och riv sedan hälften av mozzarellan. Lägg på resterande aubergineskivor, resten av kycklingfärssåsen och riv sedan den sista biten mozzarella över toppen. Strö över pizzakrydda och kör in i ugnen i 30-35 minuter.

Servera med en stor och färgglad sallad!

IMG_3611IMG_3595

Tips!

Om du tål lök är det säkert jättegott med ett par vitlöksklyftor eller en hackad gul lök i kycklingfärssåsen.

Hoppas det smakar!

 

Kram / Emma.

Publicerat 14 augusti, 2017

Elsa 4 månader

Allmänt, Elsa, lifestories

Förra veckan blev vår älskade lilla Elsa fyra månader. Tänk att hon funnits hon oss i hela fyra (!!!) månader nu. Det känns så overkligt, men samtidigt så självklart! Hon är ju våran Elsa ♥

Det har varit de bästa fyra månaderna i mitt liv och jag är så tacksam över varje liten sekund vi fått tillsammans. Ibland kan jag gråta lite när jag tänker på hur fort tiden går och att den här första mysiga tiden aldrig kommer att komma tillbaka, men så påminner jag mig om att det här bara är början. Att det kommer att komma många, många fler fina stunder och att vi förhoppningsvis får se Elsa växa upp ha henne i våra liv tills vi blir gamla!

Till skillnad från i början när allt mest bara var mysipys så är tiden nu väldigt rolig. Det händer otroligt mycket med Elsa som utvecklas och lär sig nya saker varje dag. Hon växer så det knakar och är numera en egen liten person som visar både egenskaper och vilja.

IMG_3627

Vi har haft det rätt fint den senaste månaden eftersom både jag och Pelle varit hemma. Vi har hjälpts åt med det mesta och verkligen haft tiden att skämma bort Elsa med extra mycket kärlek och uppmärksamhet. Det har varit otroligt lyxigt för oss alla tre!

Och det har varit en rolig månad. På ett sätt är allt så himla mycket enklare nu, framför allt för att vi har lärt känna Elsa så bra, men också för att livet verkar vara lite enklare även för henne nu. Hon har sällan ont i magen längre, går att underhålla, tycker om att ligga för sig själv, skriker mycket mindre, är mycket mera vaken och på något vis mycket enklare att ha med att göra.

Ja det har verkligen hänt mycket nu mellan tre och fyra månader. Hon känns trygg och det är så tacksamt när hon inte bara vill ha närhet och mat längre, utan att hon faktiskt vill utforska världen och kan vara nöjd med att sitta och pilla med en leksak för sig själv en stund.

IMG_3626

Älskade Elsa, det här är du, fyra månadel gammal:

>> Du är en pratglad liten unge som just nu övar massor på att ljuda konsonanter. Bbbbbbuuuuuffff är ditt favoritljud för tillfället och du tycker också att det är himla kul att blåsa salivbubblor och göra ”fisljud”.

>> En vecka innan du fyllde fyra månader hörde vi dig skratta på riktigt för första gången. Du har alltid varit en glad bebis, men tidigare mest bara gapat när du ”skrattat”, och att höra det där bubblade bebisskrattet fick oss att smälta totalt!

>> När du var 3,5 månad sov du din första hela natt och har därefter sovit flera hela nätter. Någon vecka innan din fyramånadersdag gick du dock in i en ny utvecklingsfas och därmed blev sömnen lite sämre. Du har sedan dess stundvis varit lite svårare att söva dagtid, ätit oftare på natten och varit i större behov av närhet när du är trött.

>> Numera tycker du att det är jättekul att ligga på mage och du kan till och med bli arg när du rullar över på rygg eftersom du fortfarande inte själv kan vända dig från rygg till mage. Vi övar på det, hejar på och uppmuntrar dig varje dag!

>> Trots hejarop så är du inte så intresserad av att vända dig, men däremot kämpar du med att komma framåt när du ligger på mage. Du har vid ett flertal tillfällen dragit upp knäna mot magen och skjutit dig framåt och det känns som att du har bråttom att krypa!

>> Att bada är något av det roligaste du vet. Vi har redan varit i badhuset flera gånger och kvällsbadar numera nästan varje kväll. Du älskar när du får ligga på rygg och liksom ”flyta” medan vi håller en hand under din rygg. När öronen är under vattnet gör du massa ljud och pratar för fullt.

>> Du verkar ha ärvt morgonpiggheten från din mor (som just nu inte är lika morgonpigg p.g.a. nattmaningen, hehe). Under semestern har det inte blivit många sovmorgnar och du vaknar innan sex de flesta dagar.

>> Du kan skrika fruktansvärt högt och bli riktigt förbannad, hehe. Men får du bara som du vill är du för det mesta nöjd.

>> Du älskar att sitta och stå, fast att du inte kan göra något av det själv. Är du missnöjd räcker det oftast med att låta dig stå i knät så är du nöjd sen.

>> Du tycker mycket om när vi läser böcker för dig och förutom böckerna är dina favoritleksaker just nu en bitring, ”diddi-skallran”, saker som prasslar och en spegelbok som du kan spegla dig själv i. Du älskar fortfarande att se din egen spegelbild och det är något vi ska uppmuntra dig att fortsätta att göra varje dag!

>> Just nu är du lättast att söva i vagnen eller sjalen och sedan några veckor tillbaka gillar du även att åka i Thulevagnen. Den däckar du i efter bara några meter.

>> På fyramånaderskontrollen på BVC idag var du 63 cm lång och vägde 5710 g.

IMG_3562

Roliga små äventyr vi gjort med Elsa mellan 3-4 månaders ålder

>> Haft strandpremiär

>> Vandrat Bonäsleden

>> Besökt Värmskogs café

>> Varit på Loka Brunn och vandrat i Mustensdalen

>> Badat i badhuset för första gången

>> Hängt i Mariebergsskogen

>> Hälsat på hos mormor och morfar

IMG_3569

 

Läs också:

>> Elsa 1 månad

>> Elsa 2 månader

>> Elsa 3 månader

 

Kram / Emma.