Veckans middagsmeny (vecka 50)

    Hej kompisar och glad andra advent ♥

    Vi har haft en riktig fixarhelg hos oss den här helgen! Vi har varit ute på julklappsshopping, klätt granen med Elsa, städat, handlat och så vidare. Nästa helg åker vi nämligen upp till svärföräldrarna för att fira jul med Pelles familj så vi behövde få klapparna klara den här helgen!

    Vi har sedan några år tillbaka börjat fira julafton vartannat år hos Pelles föräldrar och vartannat år hos mina föräldrar. Och eftersom vi i år firar julafton hos mina föräldrar blir det alltså julfirande med Pelles familj helgen innan jul. Men dag som dag, det spelar ju inte så stor roll, huvudsaken är att vi får träffa alla, äta gott och bara vara tillsammans  ♥ Och jag ser så mycket fram emot svärmors julmat på lördag, hihi!

    Nu till veckans middagsmeny! Det blir nog årets sista skulle jag tro för under julveckorna kommer vi vara på resande fot en hel del och under ledigheten kan det vara gött att vara lite spontan också. Är så sugen på recept med saffran just nu och har därför planerat in både saffransgröt och en fisksoppa med saffran den här veckan. Mums!

     

    Middagsmeny vecka 50:

    Måndag: pastasallad med kyckling och fetaost

    Tisdag: ugnsgratinerad aubergine med lamm

    Onsdag: saffransgröt med dadelkräm

    Torsdag: pasta carbonara

    Fredag: fisksoppa med saffran och fröknäcke

    Lördag: julbord hos svärföräldrarna

    Söndag: svartrotspaj med getost

     

     

    Är det något som råkar sitta inne på ett gott middagsrecept med saffran får ni gärna dela med er!

    Hoppas att ni har en fin helg ♥

     

    Kram / Emma.

     

    Enter a title

    Veckans middagsmeny (vecka 49)

    Det är underbart att vara ute och resa, äta mat på resturang, uppleva nya smaker och att kunna sitta vid ett bord och bara bli serverad allt gott. I Dubai åt vi buffé varje kväll och det var så mycket god mat på hotellet som vi bodde på. Restaurangen hade olika teman och varje kväll var det mat från en ny världsdel på bordet, så vi fick äta mat från hela världen under veckan i Dubai – en fantastisk upplevelse!

    Men jag saknar alltid att få stå i köket när vi är bortresta! Dessutom blir min mage alltid lite dålig av att äta mat ute på restaurang eftersom det är svårt att undvika allt jag inte tål, så därför är det skönt att komma hem och få laga maten själv igen. Och jag äskar ju att laga mat, gillar ju att få planera veckans middagar och storhandla för att fylla upp kyl och skafferi.

    Efter två veckor utan någon middagsplanering fick jag i helgen äntligen njuta av att göra en middagsmeny för veckan igen! Och sen lämnade jag Pelle och Elsa hemma och drog iväg och storhandlade alldeles för mig själv. Lyxig egentid 🙂 Ska experimentera i köket och testa några nya rätter, men har även planerat några gamla favoriter i repris den här veckan, mums!

     

    Veckans middagsmeny vecka 49:

    Måndag: kycklingköttbullar och kokosris

    Tisdag: vegetarisk lasagne med aubergine och zucchini

    Onsdag: cashewbollar med quinoasallad

    Torsdag: rotfruktsrårkor med bacon

    Fredag: rödbetspizza med chevre

    Lördag: laxplåt med fetaost- och basilikakräm

    Söndag: saffranspannkaka

     

      

    Mmm.. den där saffranspannkakan är verkligen en favorit nu i juletider!

     

    Kam / Emma.

     

    Veckans middagsmeny – en favoritvecka

    Eftersom vi åker till Dubai nu i veckan har vi ingen middagsmeny planerad. För att ändå ge er lite härlig middagsinspiration ger jag er en middagsmeny med 7 av mina favoriträtter!

    Jag gjorde en sån middagsmeny för snart två år sedan, och då såg den ut såhär! Nu såhär två år senare har det såklart dykt upp en hel del nya favoritrecept. Men nu när jag sitter här och skriver det här inlägget inser jag att jag har svårt att välja 7 favoriter. Det finns ju så mycket gott och på ett sätt är ju varje vecka en favoritvecka. Vi äter ju bara sån mat som älskar och tycker är god – såklart!

    Men jaja, om jag utgår från vad jag är sugen på just här och nu skulle en favoritvecka se ut såhär:

    Måndag: kycklingsallad med hemgjord pesto

    Tisdag: rödbetspaj

    Onsdag: mandelbullar och kokoshirs

    Torsdag: halloumisallad med sötpotatis

    Fredag: sötpotatispizza med ägg

    Lördag: skagentoast

    Söndag: laxtacos

    Det är något med sallad, pizza, paj och smörgås! Har blivit mycket sån mat under amningstiden! Och jag vill gärna att maten ska vara färgglad också, men det vill jag ju alltid 🙂

     

    Kram/ Emma.

     

    Veckans middagsmeny (vecka 46)

    Hej mina fina vänner ♥

    Hur mår ni? Har ni haft en fin helg?

    Här har vi haft det rätt så lugnt, eller ja – så lugnt det blir med en 7-månaders bebis, hehe. Helgen var till en början ganska oplanerad, men fylldes som vanligt upp allteftersom. Som alla andra helger har vi handlat mat och fixat lite inför kommande vecka, men utöver det har vi tagit det lugnt här hemma, haft filmkvällar, gått promenader, varit ute och fikat, tränat varsitt träningspass, ätit gott och njutit av familjetid.

    Idag tog vi en liten utflykt till Hammarö sydspets på eftermiddagen och nu har vi precis tagit kväll här hemma. Pelle lägger Elsa medan jag kvällsjobbar lite innan söndagsmyset i soffan! Det är så skönt att avsluta kvällarna med att krypa intill varandra när Elsa sover. Det är min och Pelles viktiga tid ♥

    Nu till veckans middagsmeny! Jag älskar verkligen att sätta mig med matplaneringen för veckan för att sedan veta att vi har så mycket goda middagar att se fram emot. Det om något lyser upp vardagen lite extra såhär i novembermörkret! 

     

    Middagsmeny vecka 46:

    Måndag: kycklinglasagne med aubergine och pesto

    Tisdag: halloumisallad med quinoa, pumpa och ingefärssås

    Onsdag: piroger med fetaost och spenat

    Torsdagtofustroganoff med ris

    Fredag: pizza med bacon och cheddarost

    Lördag: saffranspasta med lax

    Söndag: Räksallad med quinoa

     

    Hoppas att ni får en fin söndagskväll ♥

     

    Kram / Emma.

     

    Veckans middagsmeny (vecka 45)

    Som vanligt flyger veckorna fram! Det är helt otroligt att det redan är söndag och att en ny vecka står på ingång. Vi har haft långhelg den här veckan eftersom Pelle var ledig i fredags, så den här helgen har varit lite extra härlig med mycket familjetid.

    I fredags passade vi på att göra pass till Elsa och fixa lite annat inför resan (det är ju snart bara två veckor kvar tills vi åker till Dubai, hur sjukt är inte det?) och igår var vi på Mårbacka julmarknad som jag tänkte berätta mer om i ett annat inlägg.

    Idag, söndag har det varit full fart! Jag tränade och storhandlade under förmiddagen, och nu på eftermiddagen har jag kört min första PT-kund sedan Elsa kom till världen. Jag tar inte in några nya PT-kunder som det är nu, men ska så smått börja träna mina gamla kunder igen någon gång då och då. Jag är ju fortfarande mest föräldraledig och kommer att fortsätta att vara det ett år till ungefär, men någon kund här och där känns roligt att få klämma in 🙂

    Nu till veckans middagsmeny! Så mycket smarrigt vi har att se fram emot den här veckan, jag längtar efter middag varje dag, hihi!

     

    Middagsmeny vecka 45:

    Måndag: kycklingplåt med rotfrukter

    Tisdag: sommarstugan (=mammas mat, hehe)

    Onsdag: lammfärsbiffar i kokossås med kokt hirs

    Torsdag: pitabröd med oumph

    Fredag: laxfilé med kräft- och fetaostfyllning

    Lördag: svartrotspaj

    Söndag: toast med rödbetsröra och chevré

     

     

    Den där toasten med rödbetsröra är för övrigt ett fantastiskt bra och enkelt alternativ till söndagsmyset!

     

    Kram / Emma.