Resåret 2015

    Hej vänner ♥

    2015 kan ha varit det bästa resåret någonsin!

    Jag minns när jag publicerade resplanen här på bloggen i januari förra året, hur förväntansfull jag var inför året som skulle komma med alla äventyr! Jag minns också när vi bokade flygbiljetterna till Island och samtidigt bestämde oss för att vi skulle fortsätta äventyret från Thailand till Nya Zeeland. Overkligt och så spännande att få göra två drömresor på ett år! Det är fantastiskt att förverkliga sina drömmar ♥

    Även om inte Nya Zeeland hör till 2015 års resor så har vi ändå som sagt under året som gått bockat av två av våra största drömresor – Island och Nya Zeeland. Så man kan väl säga att 2016 började ganska så bra det också, men nu vill jag inte fokusera på 2016, utan för en stund blicka tillbaka på det fantastiska resåret 2015.

    2015 började på Loka Brunn! Där tillbringade vi ett dygn och firade in det nya året med massa goda mat, träning och spamys i Vattensalongen! Åh, jag älskar verkligen det stället!

    IMG_5077 IMG_5079 IMG_5082IMG_3001IMG_5098IMG_5101IMG_5104 IMG_5108 IMG_5112

    Läs mer om vårt nyår på Loka Brunn här!

    I April bar det sedan av till Idre på den årliga skidsemestern med familjen! En hel vecka med massa mys, skidåkning, god mat, after ski, sol och härliga dagar! Alldeles, alldeles underbart (och snart är det dags igen, wiiiiieee)!

    IMG_6122 IMG_6106 IMG_4517 IMG_6161 IMG_6154 8-4

    Läs mer om resan till Idre här!

    I april/ maj flyttade Pelle ner till Milano en månad för att jobba, och jag passade då på att hälsa på honom under ett par veckor. Jag plockade med mig jobbet och tillbringade mina arbetsdagar i lägenheten i kombination med mysiga stadsäventyr, parkträning samt goda utemiddagar, och blev även överraskad av Pelle med en helg med varning i Bellagio – den mest romantiska staden jag varit i, åh!

    IMG_6676IMG_0175IMG_6611IMG_6693IMG_6762IMG_6654IMG_6689IMG_6770

    Läs mer om resan till Italien här!

    Sen kom resan till Island. Sommarens höjdpunkt och drömresan vi länge väntat på! Vi började med en helt otrolig vandring på Hornstrandir, fortsatte sedan med att bila runt hela ön under en veckas tid, och avslutade sedan resan med några dagar i Reykjavik.

    Det var en fantastisk resa och Island vill jag verkligen åka tillbaka till!

    IMG_7831IMG_8065IMG_8090IMG_0304IMG_7975IMG_8145IMG_8154IMG_8147IMG_8439IMG_8547IMG_8237IMG_8508IMG_8488IMG_8523IMG_8368

    Läs mer om vår resa till Island här!

    I oktober blev det dags för Idre igen! Jag och Pelle bokade in en långhelg med tid för vandring, träning och massa mys i fjällstugan! Oslagbart och massa energipåfyllning som för en stund botade hösttröttheten!

    IMG_9416IMG_9432IMG_9435IMG_9452IMG_9459IMG_9458IMG_9379

    Läs mer om helgen i Idre här!

    I december blev det äntligen dags för mammas 50-årsresa till Thailand, och som vi väntat! Det kändes så overkligt att åka iväg på resan som vi alla längtat så mycket efter, men jag är så glad och tacksam för den underbara tiden och alla upplevelser vi fick tillsammans. 10 fantastiska dagar spenderades på Koh Chang och sedan firades det nya året in i Bangkok!

    En oförglömlig resa ♥

    IMG_0805IMG_1090IMG_0928IMG_0718IMG_0702IMG_1251IMG_1300IMG_1325IMG_1324IMG_0969IMG_0994IMG_1050IMG_1230IMG_0838IMG_1406

    Känns lite overkligt att tänka tillbaka på allt såhär, vilket år det var! Och 2016 började inte dåligt det heller med en månad på Nya Zeeland! Frågan är nu bara hur det här året fortsätter? Vi har lite planer, men det tar vi i ett annat inlägg tycker jag!

    Jag vill bara förtydliga att resa är en stor prioritering för oss i våra liv, och att resa berikar våra liv med just LIV. Ingen av oss är speciellt intresserade av att shoppa materiella ting (helt ärligt så var det nog i Milano som jag handlade vanliga kläder sist), vi har inga barn som kostar pengar i dagsläget, vi är inte ute och äter ofta, festar och slösar pengar på det som många andra lägger pengar på. Däremot så slösar vi gärna pengar på resor och äventyr så länge som vi har möjlighet till det. Vi gillar att spara till resor och jag antar att det alltid kommer vara något vi kommer prioritera högt, men jag förstår också att livet och förutsättningarna kommer att förändras och att pengarna kan behövas till andra saker. Som nu – när vi köpt hus, som också var en viktig prioritering för oss, så kommer inte lika mycket pengar kunna läggas på resor. Vi bor dyrare helt enkelt och det är ett val vi tagit. Nu vill jag också kunna lägga pengar på inredning och göra det mysigt i huset, skapa en trädgård o.s.v.

    Ni förstår nog vad jag menar, ellerhur? Jag vill inte att det ska låta skrytigt med alla resor, utan för oss innebär resorna att följa våra drömmar. Alla kan vi följa våra drömmar, men ni kanske inte drömmer om resor? Kanske har ni andra drömmar att följa? 

    Berätta om erat 2015. Reste ni? Vart reste ni? 

    Kram / Emma.

    Enter a title

    Mat utomlands

    GABRIELLA FRÅGAR:

    Hur tycker du det är att hitta bra matalternativ i butikerna utomlands? Packade du med dig vissa saker hemifrån, eller finns det bra utbud där?

     

    EMMA SVARAR:

    Just i Italien tyckte jag att det var ganska lätt att hitta bra matalternativ. Nu åt vi en del ute på restaurang och faktiskt så hade italienarna bättre koll på gluten och laktos än vad jag trodde att de skulle ha, och de flesta kunde fixa en glutenfri måltid. Enligt en arbetskompis till Pelle som bor i Milano är det tydligen ganska trendigt att inte äta gluten även i Italien. Sen är väl inte restaurangmat den allra ”bästa” maten, men är jag i Milano i tio dagar och äter några sämre måltider (alltså mindre näringsrika) spelar det inte så stor roll eftersom jag äter väldigt näringstät mat annars!

    I matbutikerna fanns en hylla med livsmedel ”senza glutine” som betyder ”utan gluten” och det var lätt att hitta bra frukost- lunch- och middagsalternativ. Frukt- och grönsaksdisken var riktigt stor och härlig med flera ekologiska alternativ. Ekologiskt kött samt ekologisk ost och andra mjölkprodukter var det sämre med. Däremot fanns det ekologiska ägg, riskakor, nötter mm. Så vi gjorde det bästa av situationen och valde det som fanns ekologiskt helt enkelt, och köpte vissa livsmedel som inte var ekologiska!

    Jag hade förberett mig lite innan jag åkte iväg och t.ex. bakat eget bröd (FODMAP-anpassat) samt packat med mig chiafrön och hirsflingor. Jag vill hellre vara på den säkra sidan än den osäkra sidan. Hirsflingorna hade jag tänkt koka gröt på, men det var jag inte alls sugen på i värmen, utan jag köpte yoghurt istället som jag åt med färska bär och nötter till frukost/ mellanmål!

    Lunchen åt jag oftast hemma i lägenheten och likaså middagarna ett par gånger. Flera gånger svängde vi då ihop lite goda sallader och plockmat i form av skinka, riskakor, ost, bröd, skivad frukt och oliver, alltså lite tapasstuk på det hela!

    Över lag så är jag väldigt nöjd över hur ”bra” det har gått med att äta just glutenfritt, det hade jag inte förväntat mig! Jag är dock väldigt glad att jag packade med mig eget bröd (för det fanns bara ljust i butikerna, och det blir jag inte mätt på), men annars klarade jag mig fint på utbudet som fanns där nere! Enda saken jag egentligen saknade var att få äta en croissant, men det verkade omöjligt att få tag på. Vi hittade till och med ett glutenfritt bageri, men croissanter var det enda de inte bakade tyvärr!

     

    IMG_6785IMG_6758IMG_6735IMG_6740IMG_6745

     

    Hur tänker ni när ni är ute och reser? Planerar ni något i förväg?

     

    Kram / Emma.

    En italiensk glutenfri pizza

    Hej vänner ♥

    I lördags fick jag ÄNTLIGEN min italienska glutenfria pizza! Jag satt ett bra tag och googlade efter den godaste glutenfria pizzan i Milano och fann till slut restaurangen Be Bop som fått mycket bra recensioner tack vare sina glutenfria pizzor och goda utbud av vegetarisk/ vegansk mat!

    Jag och Pelle bokade direkt in en pizzalunch!

    Be Bop låg på Viale Col di Lana som ligger i närheten av mysiga Navigli (där vi åt middag en kväll) och dit måste ni göra ett besök om ni är i Milano. Det gjorde mig så otroligt glad att jag faktiskt kunde välja precis vad jag ville, äta något riktigt gott och samtidigt glutenfritt utan att känna den där känslan av att ”jag måste ta det enda glutenfria alternativet även jag mycket hellre skulle vilja ha något annat”. Här fanns ju allt i glutenfritt, även pastarätterna!

    Pizzan var så god att jag ville gå tillbaka dagen efter för att äta samma pizza igen. ”Men ska du inte prova en ny SMAK på pizzan iallafall?” undrade Pelle skeptiskt när jag sa att jag skulle ha precis samma pizza som dagen innan. Haha 😀 Men varför ändra ett vinnande koncept? Pizzan var så god, och vem vet när jag fåt äta en så god italiensk pizza igen?

    IMG_6770IMG_6774IMG_6778IMG_6773IMG_6776

     

    Om jag fick i mig hela pizzan?

    Ja det var då inga problem! Jag slänger inte bort mat, och absolut inte den godaste glutenfria pizzan jag någonsin ätit! Men mätt det blev jag minsann, så mätt att jag knappt orkade middagen sen 🙂

     

    Och vet ni vad det bästa av allt var? Magen mådde bra efteråt! Mår magen bra så mår jag bra och därför gjorde det mig extra glad (det är sällan jag kan gå ut och äta och må bra i magen efteråt).

     

    Kram / Emma.

    SÖNDAGFRUKOST

    Hej vänner ♥

    Idag är jag på resande fot från tidig morgon till sen kväll så därför tänkte jag att vi kunde börja veckan med att prata lite om söndagsfrukosten jag och Pelle dukade upp igår. Förra söndagen njöt vi av en härlig hotellfrukost i Bellagio, och ni vet ju vilken förkärlek jag har till just frukostbuffé. Så vad passar bättre än att duka upp en egen variant en ledig söndag?

    Såhär såg vår frukostbuffé ut hemma vid köksbodret i Milano igår.

    Vi började med en varsin tallrik yoghurt som toppades med färska blåbär och hallon, torkad frukt, kokoschips och cashewnötter. GOTT!!! När yoghurttallriken var avklarad gick vi vidare på det hembakade brödet som toppades med massa goda pålägg. Jag unnade mig några avokadoskivor tillsammans med ett stekt ägg på ena halvan, och brieost + blåbärsmarmelad på andra halvan. En kopp kaffe med mjölk till det och smaklökarna jublade! Till efterrätt lite melon och parmaskinka och avslutningsvis ytterligare en kopp kaffe och några rutor mintchoklad!

    Halleluja vilken frukost!

    Det var en riktigt bra start på dagen och jag längtar redan till nästa söndag då jag tänker att vi kör en favorit i repris – fast hemma i Sverige då 🙂

    IMG_6780 IMG_6782 IMG_6784 IMG_6785 IMG_6787 IMG_6788 IMG_6792 IMG_6794 IMG_6795 IMG_6797

     

     

    Hur mår ni? Hur har eran helg varit? Har ni också ätit en god frukost eller något annat smarrigt?

    Berätta gärna!

     

    Kram / Emma.

    Sushi i Italien

    God morgon vänner ♥

    Att äta sushi i Italien kändes lite fel måste jag säga, men smakade inte mindre bra för det! På gatan mittemot där vi bor ligger en sushirestaurang som alltid är fullsatt om kvällarna, och en fullsatt restaurang känns som ett bra betyg för god mat, ellerhur?

    Vi gick dit och testade igår för att bryta av den italienska maten hos japanerna, och oj vad smaklökarna jublade!

    Jag älskar sushi, speciellt när jag får ha mycket wasabi i sojan som jag doppar bitarna i. Bitarna som vi åt igår höll hög klass och jag tycker att det är sååå mysigt att sitta och plocka med bitarna, äta med pinnar, doppa och mumsa!

    En väldigt bra middag helt enkelt som vi sedan avrundade med en glass!

    IMG_6751 IMG_6752 IMG_6758 IMG_6759 IMG_6762

     

    Idag är det fredag och jag ska under förmiddagen beta av veckans sista jobb! Pelle sitter också hemma och jobbar idag och det känns så himla härligt att ha sällskap här vid köksbordet (det blir ofta ganska ensamt att jobba hemifrån). Efter lunch tänker vi ta helg och börja den med att gå och träna tillsammans och sedan åka in till stan för lite shopping! Ikväll har vi bokat bord på en ekologisk restaurang som ska bli väldigt spännande att testa!

     

    Önskar er en fin fredag ♥

     

    Stor kram