Matinspiration till sportlovet

    Det är snart sportlovstider och ni planerar kanske att spendera aktiva dagar ute i friska luften? Många åker upp till fjällen för skidåkning, men det är ju inget måste bara för att få en härlig dag utomhus. Även om det inte finns snö så är det härligt att vara ute och njuta!

    Gunga, leka, vandra, busa, elda, gå långa promenader, fika, springa, klättra, grilla, mysa och bara vara i naturen. Med barn eller vuxna, eller både och! Det är underbart!

    Vi är just nu uppe i fjällen och njuter av krispiga vinterdagar med skidåkning, pulkarace och härlig fjälluft varvat med stugmys både dag som kväll. Jag älskar det!

    För er som också älskar dessa aktiva utomhusdagar och vill ha matinspiration kommer här tre tips på gamla inlägg från arkivet ↓

     

    Matinspiration till sportlovet

    > RECEPT TILL SPORTLOVET

    > MATPLANERING FÖR SKIDRESA

    > RECEPT TILL VINTERPICKNICK

     

     

     

    Kram / Emma.

     

    Enter a title

    Skrädmjölsvälling till bebis

    Vi har gjort många försök att ge Elsa lite välling, och tyvärr har hon bara ratat det precis som som hon gjort med gröten. Men i samband med att vi slutade att amma på natten började hon helt plötsligt att dricka välling. Skam den som ger sig alltså!

    Jag kokar egen skrädmjölsvälling till Elsa och hon älskar den! Jag gör den på havremjölk och har i både rapsolja och en rejäl klick smör för att den ska bli extra kaloririk och fet. Det behöver de små liven! Sen kokar jag med två torkade aprikoser för lite extra järn. Det gör även vällingen lite sötare och att den smakar godare!

    Vi brukar komplettera både frukost och lunch med lite välling innan Elsa ska sova, sen får hon även en större flaska (kanske 2 dl) till kvällen. Det gör att hon kommer till ro när hon ska sova och blir riktigt mätt så att hon sover gott!

    Ni är många som efterfrågat receptet på vällingen, så här kommer den. Scrolla ner!!!

    Skrädmjölsvälling till bebis

    Ca 1 liter

    6 dl havremjölk (vanlig mjölk funkar också)
    5 dl vatten
    4 msk skrädmjöl
    2 torkade osvavlade aprikoser (kan uteslutas)
    2 msk raps- eller kokosolja
    2 msk smör

    Vispa ihop skrädmjöl med 2 dl vatten. Koka upp resterade vatten tillsammans med havremjölk och häll sedan i mjölblandningen. Lägg i aprikoserna och låt därefter puttra på svag värme i 5-10 minuter. Häll i olja och smör och mixa sedan med en stavmixer. Sila vällingen och häll upp i en stor glasflaska som du förvarar i kylen. Om du utesluter aprikoserna behöver vällingen inte mixas och silas.

    Vällingen håller i ca 3-4 dagar.

     

    Gillar era små gullefjun välling?

     

    Kram / Emma.

     

    Söndagsmiddagen

    Hej på er!

    Hur mår ni? Jag mår bra, men är så fruktansvärt trött just nu att det känns som om ögonen ska grusa igen. Elsa har gått in i en ny utvecklingsfas, sover väldigt oroligt och vill helst bara sova på oss för tillfället. 2018 har minst sagt börjat med att sätta oss på prov! Det har varit sjukdomar, tänder och nu en ny utvecklingsfas som avlöst varandra och sömnen har därmed varit lite sisådär kan man säga..

    Jag och Pelle kör varannan natt och natten till idag sov Elsa med mig så jag lyckades väl få ihop sisådär 3 timmar till sömnkontot. Jag önskade verkligen att jag kunde sova ikapp på dagen, men jag kan ju inte det, så idag har jag gått lite som en zombie här hemma och längtat efter kvällen, hehe.

    Jag tog en promenad mitt på dagen och piggnade till lite ändå och sen kom mina svärföräldrar hit på fika för att fira mig i efterskott. Jag hade bakat rawfoodsemlor som blev väldigt uppskattade, och när svärfar gillar något som inte innehåller socker, då är det bra vill jag lova. Såklart ska jag dela receptet med er, men det kommer i ett annat inlägg!

    Sen gick vi ut en sväng och lekte i snön hela familjen! Vi gjorde snöänglar, gungade och så sprang Pelle runt på gräsmattan med Elsa i pulkan som skrek av förtjusning innan vi gick in och käkade middag. Jag hade haft en älggryta puttrandes på spisen hela eftermiddagen som blev söndagsmiddag med potatis i ugn och en fräsch sallad!

    Tack förresten för all positiv feedback på inlägget om barnmat, så himla roligt att ni är så många som vill ha mer tips! Elsa äter ju som sagt ofta det vi äter och idag fick även hon mumsa på älggryta. Hon fullkomligt ÄLSKAR den här älggrytan som jag gjort tre gånger sedan jul. Det är så himla smidigt med långkok!

    > Receptet på älggrytan hittar ni här!

    Jag kokade grytan helt enligt recept, men tog bara 1 msk fond. Sen saltade jag och hade i lingonsylt efter att jag tagit en portion till Elsa. Hon fick kokt potatis, gröna ärtor och finriven morot till grytan och mumsade i sig exakt allt!

    Till efterrätt brukar Elsa alltid få en fruktklämmis och klämmisen ovan är hennes favorit – med päron, banan och kiwi!

     

    Nu ska jag alldeles strax logga ut för dagen och gå och lägga mig! Var länge sedan jag längtade efter att få sova så mycket som jag gör nu 🙂

    Kram på er / Emma.

     

    Inspiration bebismat

    Jag har fått massa önskemål om att skriva mer om maten vi ger till Elsa, så i det här inlägget tänkte jag ge er lite inspiration och dela med mig av några bilder och recept på det vi brukar servera henne till lunch och middag!

    För det mesta äter Elsa exakt samma mat som mig och Pelle. Det man egentligen ska undvika att ge till barn under ett år är salt, honung och gröna bladgrönsaker, så utöver det kan hon äta det mesta, om det inte är hårda saker som hon inte kan tugga, t.ex. nötter ovh liknande. Jag brukar undvika att salta vår mat under tillagning och saltar istället efteråt när maten ligger på våra fat.

    Elsa har sedan vi började ge henne mat vägrat att bli matad, så till en början var det jättesvårt att få i henne något annat än frukt från smaknappen och klämmisar (som tydligen är jätteroligt att äta ifrån). Men när vi började med BLW så åt hon helt plötsligt med god aptit och ville smaka på det mesta.

    Många är oroliga för att barnen ska sätta i halsen om de får bitar istället för puré, men egentligen är det bra att börja med bitar så tidigt som möjligt. Ge små bitar så är det ingen fara! Små barn har nämligen en kräkreflex långt fram på tungan som gör att de inte sätter i halsen lika lätt. Denna reflex försvinner desto äldre de blir, så om barnen lär sig att tugga maten tidigt minskar risken för att de ska sätta i halsen som äldre när kräkreflexen inte finns kvar!

    Och ja, med det sagt kommer här lite inspiration på vad Elsa ätit senaste tiden! Inga superglammiga bilder, men det sitter oftast en hungrig bebis och väntar på maten så det får bli några mindre roliga mobilbilder i detta inlägg. Hoppas det känns okej ändå!

     

    Smörstekt aubergine med majspasta, köttstav, avokado, gurka och tomat. Köttstavarna gjorde jag på köttfärs, ägg, grädde, ströbröd, tomatpuré, färsk oregano och svartpeppar.

     

    Ugnsstekt lax med svartpeppar, kokt sötpotatis och polkabeta, ärtor, gurka, majs och tomat.

     

    Lax igen! Den här gången serverad med stuvad potatis, råriven morot, ärtor och majs.

     

    Kycklingstavar och kokoskokt hirs + majs!

    Recept på kycklingstavarna hittar ni här <– (klick). Jag uteslöt dock salt och fond.

    Recept på kokoskokt hirs finns här <– (klick)

     

    Kycklingfärs i gräddsås gjord på soltorkade tomater i olja, grädde, svartpeppar och pyttelite smulad fetaost + kokt potatis, avokado och gurka.

     

    Lammfärsbullar i kokossås med hirs, avokado, ärtor och majs. Gjorde en minivariant på köttbullarna till Elsa som var så små och söta!

    Recept på lammfärsbullar i kokossås finns här <– (klick). Och som med alla andra recept uteslöt jag även här saltet.

    Avokado är Elsas favorit och det är alltid den hon äter upp först när vi ställer fram tallriken framför henne. Ärtor är också en favorit och det är verkligen fascinerande att se hur hon tar sig för maten, gör ”mmm-ljud” och själv väljer vad hon ska stoppa i munnen!

    Och juste! Till efterrätt får hon alltid lite frukt eller fruktpuré i klämmis!

     

    Gillade ni detta inlägg och vill ha fler inlägg med tips på barnmat framöver? Hojta till isåfall så jag vet att det finns intresse!

     

    Kram / Emma.

     

    Grötpinnar till bebis

    Vi gjorde ett försök att ge Elsa gröt när vi började introducera mat för henne och till en början gillade hon att provsmaka på det mesta. Numera ratar hon både gröt, puré och annat med liknande konsistens och vägrar öppna munnen om vi försöker att ge henne mat från sked (suger i sig puré från klämmis gör hon dock)!

    Till en början blev jag uppgiven när jag inte fick i henne någon mat, men så tipsade syrran mig om BLW! Jag och Pelle läste på massor och bestämde oss för att prova och nu helt plötsligt äter ungen! Hon älskar rotfruktsstavar, ägg, frukt, fisk och även grötpinnar som jag bakat.

    Grötpinnarna agerar både frukost och kvällsmat här hemma nu tillsammans med katrinplommonpuré från klämmis. Då käkar hon med god aptit! Och jag är så glad att vi fått in rutin med frukost och kvällsmat. Grötpinnarna är dessutom näringsrika och innehåller mycket järn som de små bebisarna behöver!

    Många har efterfrågat receptet på grötpinnarna, så varsågoda, här kommer det 

    Recept grötpinnar till bebis

    Ingredienser (ca 50 pinnar):

    2 bananer
    1 dl mixat palttunnbröd
    2 dl havregryn
    1 tsk bakpulver
    2 dl kokosmjölk (jag använder Santa Marias extra creamy)
    1/2 tsk vaniljpulver
    2 ägg
    2 msk smält kokosolja

    Sätt ugnen på 200 grader. Mosa bananen och blanda ihop med övriga ingredienser. Bred ut på bakplåtspapper ca 0,5-1 cm tjockt. Grädda i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna. Skär sedan pinnar i fingerstorlek. Jag fryser in och plockar sedan fram allteftersom!

     

     

    Hoppas er små gillar dem ♥

     

    Kram / Emma.