Havgregrynsvällning och tunnbröd extra allt

    God morgon ♥
    Sista dagen i backen väntar och frukostuppladdningen idag består av havregrynsvällning, ägg och tunnbröd extra allt. Konstigt nog var jag jättehungrig när jag vaknade idag. Buffén igår var såååå galet god och efter tre tallrikar rullade jag nästan hem! Oxfilé, fläskfilé, kycklingfilé, stuvad blomkål, oliver (massvis), fetaost, vitlöksmarinerad roccula och mozzarella, potatisgratäng, stekt småpotatis, sweetchilimarinerade majskolvar, tzatziki, rosépepparsås och mängder med vindruvor var vad som slank ner! Ååååh, SÅ GOTT!!!!
    Har ni ätit havregrynsvälling?
    För mig var det evigheter sedan sist och plötsligt blev jag himla sugen! Mamma gjorde det alltid till oss när vi var små och det var också en stor mellanmålsfavorit för några år sedan! Len välling som värmer gott i magen innan vi ska ut i snöovädret – ja för det fullkomligt vräker ner snö här…
    Havregrynsvällning är heller inte alls svårt att göra.
    Ingredienser (1 portion):
    2,5 dl mjölk
    1/2 dl havregryn
    En nypa salt
    Koka upp alla ingredienser och koka på svag värme i någon minut tills det blir en krämig, len konsistens. Idag smaksatte jag med en nypa vaniljpulver och serverade med kokos och rörörda lingon (kom inte med på bild), men annars är det himla gott med äppelmos/ rivet äpple och kanel. Testa!
    Tunnbrödet fylldes med ost, skinka, keso och mosad avokado. Till det ett ägg och en kopp ingefärste!
    Japp – mätt i magen är det nu dags att hoppa i skidkläderna och ge sig ut i backen!
    Hoppas att ni får en fin lördag!
    Kram / Emma.

    Enter a title

    Fredag och gympass

    Hej alla fredagsvänner 
    En härlig fredag innehållande en förmiddag i slalombacken, stor lunch i form av broccolisoppa, lax, rött ris och baliwok följt av ett gympass med kärleken, bastubad och varm dusch avslutas nu med buffémiddag på fjällets värdshus. Filébuffé är vad som bjuds på och det ska bli både spännande och gott! Jag älskar buffémat, och det ska bli härligt att ladda upp energidepåerna ordentligt efter denna otroligt aktiva vecka!
    På grund av dåligt väder tog jag och Per en tur till gymmet under eftermiddagen och där blev det ett härligt lekande pass med lite olika övningar som föll oss in:
    * Breda chins (6 x3)
    * Latsdrag (10×3)
    * Frivädningar med stöt (6×6)
    * Tricepspress ovan för huvudet (3 dropset)
    * Scottcurl (2 dropset)
    * Ryggresningar i stol med rullning (8 tabataintervaller)
    * Varannan benkast i ribbstol / plankan (8 tabataintervaller)
    * Varannan fällkniven / rygglyft med viktrotation (8 tabataintervaller)
    Passet avslutades med några vändor på foamrollern (AAAAJ) och lite yoga. Underbart!!!
    Tillbaka i stugan fyllde vi på med ny energi – hembakade chokladproteinbars med lakritskesokvarg (mums!!!) och skivad banan.
    Nu – MAAAAAT!!!!
    Önskar er en fin fredagskväll!
    Kram / Emma.

    Mjölkkokt vaniljhavregrynsgröt

    God morgon 
    Idag är det redan fredag, och OJ, vad fort denna vecka har gått! Två dagar av skidåkning återstår nu innan vi beger oss hem till vardagen igen!
    För tillfället yr snön utanför fönstret och termometern står på minusgrader. Förhoppningsvis visar väderprognosen rätt och snön ger med sig snart och solen kommer fram, hoppas, hoppas!
    Dagens frukostuppladdning bestod av gröt – två portioner mjölkkokt vaniljhavregrynsgröt som toppades med jordnötskesokvarg, banan, hallon, blåbär och kokos.
    Koka ihop 2 dl havregryn, 2,5 dl mjölk, 1/2 dl äggvita och 1 nypa vaniljpulver och häll upp i en tallrik. Blanda ihop keso, kvarg och någon matsked jordnötssmör och toppa gröten med. Servera med skivad banan, hallon, blåbär (tur att jag är vaccinerad mot hepatit A) och riven kokos!
    Såååå galet gott – helt klart bästa gröten på läääänge! Mättande, näringsrik och god!
    Hoppas att ni får en fin fredag mina vänner!
    Kram / Emma.

    Kallt, men underbart!

    Heeey 
     
    Idag har det varit kallt, kallt så in i bängen – så tjocka dunjackan fick åka på! Det går minsann att klä sig i alla väder och även fast vinden isade blev det tre (ganska) härliga timmar i backen! Skidåkningen var grym trots stelfrusna fingrar och tår. Och kan ni förstå så härligt det var att komma in i varma stugan och äta en stor grötlunch för att sedan ladda om för ett pass i längdspåret?
     
    Idag blev det ytterligare 14 km i längdspåret – ett ganska lugnt pass tillsammans med Lina i ”snacketempo”. Hemma igen lekte jag lite med foamrollern och gjorde några yogaövningar innan jag hoppade i dusch och bastu. Underbara, aktiva semesterliv – för så är det – jag älskar aktiva semestrar!
     
    Nu har mamma kokat ihop en älggryta som ska serveras tillsammans med potatis och en härlig sallad som vanilgt! Grönsakerna livar upp tallriken, ger färg och gör mig glad. En måltid utan grönsaker, det är ingen riktig måltid – så det så!
     
     
     
     
     
     
    Hej, från skidnörden uppe på fjälltoppen!!!
     
    Hoppas allt är bra med er finisar!
     
    Stor kram / Emma.

    God morgon från fjällstugan

    God morgon 
    Frukosten ligger i magen, skidkläderna i på och vi sitter taggade för en ny dag i backen! Idag ser vi ingen sol eller blå himmel dock, men backarna är fina trots allt och det är ju huvudsaken!
    Dagens skidåkarfrukost blev en stor tallrik med yoghurtkvarg (blanda yoghurt och kvarg) med skivad banan, blåbär, hallon, russin, riven kokos och krossade linfrön. Till det ett hembakat fröknäcke med keso och kokt ägg.
    Nu är magen är mätt och glad!
    Dags att hoppa i pjäxorna och glida ut i backen!!!
    Vad äter ni till torsdagsfrukost???
    Kram / Emma.