Torsdagstankar och en lyxig bägare till frukost

    God morgon ♥

    Hur mår ni?

    Jag har varit lite trött och sliten senaste tiden, men nu börjar jag äntligen känna mig lite piggare. Efter ett par veckor med lite sämre sömn så har det varit mycket bättre de senaste nätterna. Vi har bara ammat en gång och så har Elsa tagit sovmorgon till strax innan sju hela den här veckan. Jag är därför så tacksam just här och nu!

    Att släppa på kontrollen och bara vara i det som är, det är något jag har lärt mig att göra ännu mer sedan jag fick barn. Saker förändras hela tiden, man vet aldrig vad som sker och därför försöker jag att njuta allt jag kan av de bra stunderna. Och de jobbigaste stunderna försöker jag tänka att de bara är tillfälliga. Det är så lätt att tänka att ”det är såhär det kommer vara för alltid” när man t.ex. haft en dålig natt, men så är det ju såklart inte. Det kommer alltid att komma bra och dåliga stunder om vart annat, och att bara vara med det som är tror jag är viktigt!

    Veckorna bara flyger iväg och nu har snart sju veckors ledighet tillsammans passerat. Pelle är föräldraledig hela augusti, så i två veckor till har jag och Elsa lyxen att ha honom hemma om dagarna innan vi är ensamma igen. Det ska bli spännande för nu är det mycket mera full fart på Elsa än vad det var innan semestern! Vi får se hur mycket tid jag får till bloggen, hehe!

    Den här veckan har vi hittills bara varit hemma och haft det mysigt. Eftersom vi varit trötta av lite sämre nätter har det känts viktigt att ta det lite lugnt och inte flänga runt på saker. Att bara vara hemma och inte göra ett dugg är rätt gött det med!

    Frukosten idag bestod av en rostad havrefralla med stekt ägg och laxpastej, kaffe och en alldeles ljuvlig frukostbägare. Bägaren var fylld med blåbär, keso, vaniljkvarg och toppad med flingor, chiafrön, solroskärnor, pumpakärnor, kokosflingor, russin och krämigt jordnötssmör. En så god frukost!!!

    IMG_3518IMG_3525 IMG_3524

    Lyxig frukostbägare med blåbär

    Ingredienser:

    • 1 dl blåbär
    • 1/2 dl keso
    • 1/2 dl vaniljkvarg
    • 1 näve flingor
    • 1 näve russin
    • 1 nypa chiafrö
    • 1 nypa solroskärnor
    • 1 nypa pumpakärnor
    • 1 nypa kokosflingor
    • 1 msk jordnötssmör

    Lägg blåbär i botten på en bägare och lägg på keso och kvarg. Toppa med resterande ingredienser!

    IMG_3516 IMG_3517

     

    >> Klicka här för recept på havrefrallorna! (PS. de är godast rostade!!!)

     

    Nu börjar Elsa bli trött igen efter att ha varit vaken en timme med oss, så jag tänkte lägga ner henne i Thulevagnen och ge mig ut på en promenad i morgonsolen! Hösten är på ingång och jag älskar luften om morgnarna just nu. Det är som att andas frihet ♥

    Hoppas att ni alla får en fantastisk torsdag!

     

    Kram / Emma.

    Enter a title

    Kesosmoothiebowl med banan och blåbär

    IMG_9022

    Hej mina söta vänner ♥

    Vi avslutar veckan med ett härligt litet fredagstips till er!

    Jag har senaste tiden snöat in rejält på det här med smoothiebowl och äter det både till frukost och mellanmål så ofta jag bara kan. Älskar verkligen när den blir sådär härligt krämig och nästan glassig i konsistensen!

    Tidigare i veckan gjorde jag en sån där ljuvligt god och krämig smoothiebowl på keso, banan och blåbär till mellanmål, och jag njöt av ett halleluja mellanmålsmoment! Men den passar också utmärkt till frukost eller som en del av frukosten.

    Så mitt tips till er blir att testa den här goda smoothien i helgen!

    Den är så god och fylld med näring och mättande proteiner som gör att du står dig bra och håller dig pigg under hela dagen! Vill du äta den till frukost kan du komplettera med t.ex. en smörgås med ägg och avokado för att göra frukosten mer rejäl.

    IMG_9018

    Ingredienser (1 person):

    • 2 dl keso
    • 1 dl mjölk
    • 1 stor mogen banan
    • 1 dl frysta blåbär
    • 1 nypa vaniljpulver

    Mixa ihop keso och mjölk till en slät kräm med en stavmixer. Tillsätt övriga ingredienser och mixa tills du har en härligt fluffig smoothie.

    Toppa med sånt du gillar! Jag körde på chiafrö, kokos, solroskärnor och pumpakärnor, men slängde även på lite russin, valnötter och mandel efter att jag fotat!

    IMG_9020

     

    Hoppas ni får en fin helg!

    Ta han dom er och ge era kroppar det just ni behöver i helgen ♥

     

    Kram / Emma.

    Graviditetstäppa och fredagsfrukost

    God morgon vänner ♥

    Jag har sovit jättedåligt inatt och känner mig för tillfället som en zombie med grus i ögonen. Sömnen har varit rätt kass under en ganska lång period nu eftersom jag har graviditetstäppa om nätterna. Jag är alltså jättetätt i näsan varje natt, vaknar och kan knappt andas och kan sällan somna om på grund av det. Det är ganska vanligt att bli tätt i näsan när man är gravid eftersom slemhinnor sväller, och jag räknar med att dras med detta även kommande sex månader.

    Det som är segt är att jag inte får använda avsvällande näsdroppar, eftersom de kan förvärra problemen om de används längre än en vecka. Så istället är jag uppe och går/ står för att få det att släppa, gör andningsmeditationer och försöker massera runt näsan. Det funkar dåligt och oftast är jag vaken ett par timmar i sträck ett par gånger varje natt. Men det kanske är meningen att det ska vara så? Kanske är det kroppens sätt att förbereda sig för bebisens ankomst, hehe.

    Men, skulle det vara så att någon av er sitter på ett jättebra tips mot graviditetstäppa tar jag tacksamt emot! Skulle ändå vara skönt att kunna sova nu när jag har möjligheten att göra det!

    Fredagsmorgonen tillbringas i lugn och ro i soffan. Jag fick i mig frukost utan problem, men blev ganska snabbt illamående efter att jag ätit upp, vilket betyder att jag har en dag med illamående framför mig. Det lär bli soffläge idag!

    img_7208 img_7207

    Frukosten bestod av kvargyoghurt med smak av jordgubb/ lime toppad med mammas granola och banan, två bovetefrallor med skinka, ost och gurka + en kopp te. 

    >> Recept på brödet hittar ni här!

     

    Hoppas att ni mår bra och får en härlig fredag ♥

     

    Kram / Emma.

    Recept mammas granola

    img_7153

    God morgon sötnosar ♥

    Mammas granola är den absolut godaste granolan som finns!

    Den är sprängfylld med krispiga nötter och frön, och har en mild smak av vanilj och kokos. Mums med massa favoriter i en och samma burk! Alla nötter ger dessutom en rejäl boost av nyttiga fetter som också mättar bra och gör magen glad!

    Under de senaste veckorna när jag mått dåligt har jag ätit mängder av yoghurt och havregurt eftersom det har gått enkelt att äta och samtidigt smakat helt okej! Har mest toppat med vanliga flingor som jag nu börjar tröttna rejält på…

    Gissa om jag blev överlycklig när mamsen överraskade med en burk av hennes nygräddade granola förra veckan?! ÖVERLYCKLIG!

    Nu känner jag att jag bara måste dela med mig av receptet till er! Den här granolan får ni INTE missa!!!

    Den är enkel och så himla god ♥

    img_7157 img_7155

    Recept mammas granola

    Ingredienser:

    • 200 g hasselnötter
    • 200 g valnötter
    • 200 g mandel
    • 200 g paranötter
    • 2 dl solrosfrön
    • 2 dl pumpakärnor
    • 1/2 dl chiafrö
    • 4 msk kokosolja
    • 1 tsk vaniljpulver
    • 2 dl kokoschips

    Sätt ugnen på 225 grader. Häll nötterna i en mixer och kör snabbt så att nötterna hackas grovt. Blanda ner solrosfrön, pumpakärnor och chiafrö i nötblandningen. Smält kokosolja och blanda ihop med vaniljpulver. Rör sedan ner kokosvaniljen i nötblandningen och blanda väl. Häll upp på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta i mitten av ugnen i 15 minuter. Rör om efter halva tiden. Ta ut och blanda ner kokoschips. Låt svalna och häll upp i en vacker glasbruk!

    img_7160

    Alltså, jag LOVAR er – finns ingen godare granola än denna!!!

    Förutom som topping på yoghurt passar granolan bra som strössel på glass eller pannkakor, som topping på gröt och smoothies, eller till kvarg, keso eller fil!

    Ett perfekt tillbehör till både frukost och mellis!

     

    Kram / Emma.

    Hemgjord granola

    God morgon ♥

    Att göra egen granola är himlans gott, lyxigt och enkelt! 

    Jag tokälskar crunchigheten en granola ger och tycker det passar utmärkt som topping till både yoghurt, keso, kvarg eller fil. Eller varför inte på pannkakor, smoothiegröt eller bananglass? Eller bara äta den som den är. Det är ju gott som godis!!!

    Smaksättningen på en granola går att variera i all oändlighet och doften som sprider sig i hemmet när granolan gräddas i ugnen är ljuvlig! Med ett bra innehåll kan näringen maximeras och ja – granola måste helt enkelt vara världens bästa grej!

    Jag har gjort så många olika varianter, och i det här inlägget har jag samlat ihop mina bästa recept på hemgjord granola. Mums!

    Mina bästa recept på hemgjord granola!

    Klicka på länken under varje bild för att komma till recept!

    img_8904-980x653

    >> Granola med banan, kokos och vanilj

    img_5580

    >> Nutellagranola

    img_6621

    >> Pepparkaksgranola

    img_1614

    >> Jordnötsgranola med dadlar

    img_0826

    >> Granola med mandel, kanel och kardemumma

    img_5152

    >> Morotskakagranola

    img_6050

    >> Blåbärsgranola

    img_5782

    >> Jordnötsgranola

     

    Om jag bara skulle rekommendera er att testa EN granola så skulle jag säga – Nutellagranolan – som är min största granolafavorit! I den har jag min hemgjorda nutella som är ett av mina bästa receptuppfinningar någonsin. SÅ HIMLA GOD ♥

    >> Recept på hemgjrod nutella

     

    Önskar er en fin onsdag ♥

     

    Kram / Emma.