Frukostbägare i burk

    God morgon vänner ♥

    Idag är det onsdag och det innebär att det är dags för mig att åka upp till Torsby för att beta av två 24-timmarspass. Idag är dock en ganska lugn dag och jag har inte värst mycket planerat i kalendern mer än att jag ska ta ett tidigt tåg hem till mamma och pappa för att hinna tillbringa eftermiddagen med mina farföräldrar för att sedan få en myskväll med min mamma. Pappa jobbar kväll, så det blir mamma-dotter-tid istället för familjetid.

    Idag äter jag den här goda bägaren till frukost. Jag äter den hemma, men för dig som är på språng är den ett hett tips då du bara kan skruva på ett lock och plocka med dig den till bussen/ jobbet/ träningen eller vart det nu är du är på väg.

    Riktigt mumsig är den också!

    IMG_0861

     

    Ingredienser:

    • 1 dl kokosmjölk
    • 1/2 dl Barabär blåbär (eller mosade blåbär)
    • 2 msk chiafrön
    • 1 mosad banan
    • 1 nypa vaniljpulver
    • 2 dl hallon

    Blanda ihop kokosmjölk, barabär blåbär, chiafrön, halva bananen och en nypa vaniljpulver. Låt svälla under natten. Mosa ihop hallon och banan och varva sen med chiagröten. 

    Toppa med granola!

     

    img_0854

     

    Hoppas att ni får en fin onsdag!

     

    Kram / Emma.

    Enter a title

    Kokoschiagröt med chokladmousse, hallon och pepparkakssmör

    God morgon vänner ♥

    Idag har jag en tidig morgon och heldag i gymmet framför mig och frukosten intas i all hast. Därför bjuder jag er på recept från en av helgen höjdpunkter i matväg – lördagens frukost som också kan klassas som en efterrätt. Visst är det fantastiskt – efterrätt till frukost, det kallar jag lördagslyx!

    Till fredagsmys gjorde jag och Madde chokladmousse som åts tillsammans med pepparkaksmuffins och hallon. Eftersom det blev dubbla portioner chokladmousse räckte det även till lördagens frukost då chokladmousset serverades tillsammans med kokoschiagröt, hallon och pepparkakssmör!

    Mumma!

    Chokladmousse 4 personer:

    • 200 gram dadlar
    • 3 mogna avokado
    • 1/2 – 3/4 dl kakao
    • En pyttenypa salt

    Lägg dadlar i ljummet vatten någon timma. Mixa sedan ihop med övriga ingredienser och tillsätt kakao efter smak till du får så stark chokladsmak som du gillar!

    Kokoschiagröten förbereder du kvällen innan genom att blanda ihop 2 msk chiafrön, 1 dl krämig kokosmjölk och 1/2 dl vatten som får svälla i en burk under natten.

    Nu ska jag slänga upp ryggsäcken på ryggen och ta en promenix till gymmet – vardagsmotion när den är som bäst – en uppiggande morgonpromenad i en frisk novemberluft!

    HEJA TISDAG!

    Kram / Emma.

    Blommor och frukostfat

    God morgon ♥

    På dagens frukostbord står en fin bukett med blommor som mamma kom förbi med igår kväll. En uppiggande blomma efter allt som hänt senaste tiden värmer och livar upp. Knät är nu bättre och jag kan gå ganska normalt igen och även böja på benet utan att det gör alltför ont. Det går framåt med andra ord och det gör mig glad!

    Frukostfatet på bordet innehåller kokoschiagröt med blåbärsfluff, kiwi och persinmon!

    Yummiiii!

    IMG_6299

     

    Kokoschiagröten är gjord på 1 dl krämig kokosmjölk, 1/2 dl vatten och 2 msk chiafrön – blandas ihop och får svälla över natten.

     

    IMG_6291

     

    Blåbärsfluffet är en elvispad äggvita som blandats med turkisk yoghurt, stavmixade blåbär (1 dl) och banan (1/2 frusen), 1 krm vaniljpulver och 1 tsk agavesirap.

     

    IMG_6294

     

    Bra start!!!

    Idag ska jag inte iväg någonstans utan har en ganska lugn förmiddag här hemma med PT-onlinejobb framför mig. Eftersom mamma är i stan (sov hos lillasyster Julia inatt) ska jag passa på att få lite kvalitetstid med henne i eftermiddag. Jag var ute på shopping i lördags, men tänkte hänga med till Ikea och Bergvik som sällskap! Jag kanske hinner med ett träningspass för överkroppen också, jag känner att jag har energi idag – det vill jag utnyttja 😀

    Hoppas att ni fått en härlig start på dagen mina vänner!

     

    Kram / Emma.

    En skål med frukostkärlek

    God morgon ♥

    Så intressant att läsa era tankar kring kvällsmål och vad ni gillar att äta då. Hemma hos oss varierar det ju väldigt mycket och igår blev det en stor bit banan- och jordnötscheesecake, frukt och te till kvällsfika. Som många av er säger så är det himla mysigt att fika/ äta kvällsmat och det ligger mycket njutning i det, speciellt nu när mörkret börjar smyga sig på under kvällarna. Finns det då något bättre än tända ljus, något varmt att dricka och något gott att äta? Njaaa… det myset vill jag inte vara utan!

    Idag har jag och Tass börjat dagen med en morgonpromenad. Med en hund i lägenhet blir det mycket spring ut och in, samt en hel del promenader om dagen. Skön vardagsmotion om du frågar mig! En lugn och skön frukoststund på det och sedan jobb med PT-online. Morgonen har flutit på snabbt och nu ska jag packa väskan och bege mig mot gymmet för träning och eftermiddagsjobb!

    Dagens frukostskål innehöll en len banan- och kokoskräm som varvats med blåbär, hallon, jordgubbar och carobboll och sedan toppats med ännu en carobboll, kokoschips, quinoa- och bovetepuffar, kakaonibs och acaípuder. 

    Banan- och kokoskrämen gjordes på 1 dl silkestofu, 1 fryst banan och 1/2 dl krämig kokosmjölk – elvispas ihop till en slät kräm!

    Trevlig onsdag mina vänner!

    Kram / Emma.

    Chokladkokoschiagröt, MUMS!

    God morgon lördag ♥

    Värsta bästa frukosten på jobbet - chokladkokoschiagröt med hallon, blåbär, kiwi, passionfrukt och chunkymonkey granola! Baaaaaam, I'm in breakfastheaven!

    Värsta bästa frukosten på jobbet – chokladkokoschiagröt med hallon, blåbär, kiwi, passionfrukt och chunkymonkey granola! Baaaaaam, I’m in breakfastheaven!

    Chokladkokoschiagröt: blanda ihop 1 dl krämig kokosmjölk, 1/2 dl kvarg, 2 msk chiafrön, 1 liten mosad banan och 1 msk kakao. Låt svälla under natten till en krämig gröt!

    Det är lyx med sovmorgnar och lugna frukoststunder på jobbet. Brukaren gillar att sova på morgonen, men behöver personal här så nattpassen är fina pass! Nu går jag snart av mitt sista 24-timmarspass för den här veckan och har sedan en ledig helg framför mig, underbart! Idag ska det ju dessutom bli rekordvarmt 🙂 Planen är ett benpass på gymmet innan jag, mina systrar med pojkvänner, farmor och farfar åker till Mormors glasscafé. Haha, ja jag ska dit idag igen (vem kan få nog av glass? Och vad är godare att äta en varm sommardag?). Det är en årlig tradition vi har med farmor och farfar, och det ska bli himla mysigt med lite kvalitetstid ♥

    Ikväll följer jag med Pelle till Sunne för att tillbringa resten av helgen hos svärisarna! Imorgon bär det av hem till Karlstad och vardagen igen, det känns alldeles underbart! Men först ska jag njuta av helgen!

    Ha en fin lördag vänner!

    KRAM / Emma.