Publicerat 12 juni, 2017

Matsedel vecka 24

kitchenstories

God morgon ♥

Nu har en vecka med mjölkfri kost passerat och Elsas mage har faktiskt blivit bättre. Vi har knappt haft något skrik alls på grund av magont här hemma, men om det beror på den mjölkfria kosten eller pysventilen vi började använda förra veckan är jag osäker på?! Planen är iallafall att köra ytterligare en mjölkfri vecka innan vi sedan testar att föra in mjölken igen.

Det är en liten utmaning att utesluta mjölkprodukter för mig eftersom jag redan utesluter en hel del från min kost på grund av mina egna magproblem. Mest saknar jag ost (hehe, såklart!), men i övrigt går det ändå helt okej eftersom många mjölkprodukter går att byta ut till växtbaserade alternativ. Just nu blir det mycket havre- och kokosprodukter, och det är ju så gott!

Har spånat på några nya recept den här veckan, och sen blir det några gamla favoriter i repris!

Matsedel vecka 24:

Måndag: kycklingspett med sticky rice

Tisdag: lammfärsbiffar i kokossås med kokt hirs

Onsdag: spenatsoppa med ägghalvor

Torsdag: kokospanerad spätta med mangosås och sötpotatis

Fredag: saffranspasta med lax

Lördag: sötpotatispizza med ägg

Söndag: laxtacos

IMG_5901 IMG_5994IMG_5158 IMG_0982

 

Hoppas ni får en god och fin matvecka mina vänner!

 

Kram / Emma.

Publicerat 22 maj, 2017

Matsedel vecka 21

kitchenstories

Hej vänner 

Så var det måndag och dags för en ny matsedel igen!

Helgen som gick var alldeles fullspäckad, så veckans matsedeln skrevs redan på fredagskvällen, och veckohandlingen betades sedan av tidigt på lördagsförmiddagen innan vi åkte iväg på namngivningen. Jag är inte riktigt bekväm med att åka och storhandla ensam med Elsa. Jag vill gärna få det gjort på helgen när vi är två och kan hjälpas åt, så då gäller det att planera och tänka lite i förväg!

Det är fjärde veckan som vi har rutin på mat och handling sedan Elsa kom, och det är så otroligt skönt att under veckorna ha allt planerat och inhandlat. Det är lättare att äta bra och få i sig lagad mat varje dag då, och gör också att vi äter mer varierat!

Den här veckan innebär kortvecka med endast tre arbetsdagar för Pelle, och redan på torsdag är vi lediga alla tre tillsammans igen. Jag och Elsa längtar att få spendera dagarna med pappa Pelle!

Vi planerade maten fram till fredag så får vi se vad helgen bjuder på för gott sen. På helgen kan det vara härligt att vara lite spontan :)

Matsedel vecka 21:

Måndag: fiskgratäng med äggsås, dill och pepparrot

Tisdagauberginelasagne

Onsdag: halloumisallad med sötpotatis

Torsdag: kycklingpizza

Fredag: Mustig älggryta med ugnsgratinerat ostmos

IMG_0111IMG_1050IMG_8909-980x653IMG_6846-980x653IMG_9062-980x624

 

Önskar er en fin vecka!

 

Kram / Emma.

Publicerat 15 maj, 2017

Matsedel vecka 20

kitchenstories

Hej vänner ♥

Veckorna bara flyger fram och vi är redan inne i mitten på maj. Hur galet är inte det? Snart är sommaren här ju!

Vi har gjort en väldigt enkel matsedel den här veckan med flera vegetariska rätter. Det känns gott och fräscht just nu! Maten är bara planerad fram till fredag för sen bjuder helgen på massa kalas. På lördag vankas det namngivning för min systerdotter Alicia, och på söndag fyller svärmor 60 så då blir det kalasmiddag vid sommarstugan tillsammans med Pelles familj!

Åh, längtar lika mycket som vanligt efter alla smarriga middagar som veckan bjuder på, hihi!

Matsedel vecka 20:

Måndag: shakshuka + fröknäcke

Tisdag: köttbullar och stuvade makaroner

Onsdag: linsgryta med tomat, kokos och curry

Torsdag: vegetarisk paj med spenat, fetaost och tomat

Fredag: bakad potatis med kycklingröra + räkröra

IMG_8851-980x691IMG_9096-980x653IMG_0258 IMG_8994IMG_9836

 

Vad har ni för gott på era middagsmenyer i veckan?

 

Kram / Emma.