Publicerat 14 maj, 2017

Toast med rödbetsröra och chévre

kitchenstories, Vegetariskt

IMG_1087

Hej fina ni ♥

Toast med rödbetsröra och chévreost!

Rödbetor och chévre är ju en helt fantastisk kombination, och att göra en varm macka med dessa ljuvliga pålägg var en påhitt som dök upp i mitt huvud nu när jag äntligen får käka chévreost igen (har saknat hela graviditeten).

Så, i fredags mixade ihop en röra med endast tre ingredienser – rödbetor, philadelphiaost samt basilika och smetade ut på ett gäng skivor nötbröd. Sen toppade jag med chévre och körde in i ugnen tills osten blivit sådär lagom krispig!

Fredagsmiddagen var serverad och vi njöt av de godaste mackorna vi ätit på länge!

Dessa kommer vi garanterat göra igen!

Har ni inte söndagsmiddagen planera än? Varsågoda, här kommer tips på ett av världens bästa och godaste söndagsmys (enligt mig då). Vegetariskt, få ingredienser, enkelt, snabbt och otroligt gott. Vad med kan man begära liksom? Hihi.

IMG_1069 IMG_1078 IMG_1074

 

Toast med rödbetsröra och chevre

Ingredienser (4 personer):

  • 8 skivor nötbröd (eller annat bröd)
  • 500 g förkokta rödbetor
  • 100 g philadelphiaost
  • 1 kruka färsk basilika
  • Salt och peppar
  • 200 g chevreost

Sätt ugnen på 250 grader. Mixa ihop rödbetor med philadelphiaost och basilika i en mixer eller med en stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Skiva upp chevreosten. Klicka ut rödbetsröran på brödskivorna och lägg på osten. Kör in i ugnen i 10-12 minuter. Garnera med lite basilika och servera sedan tillsammans med en god och krispig sallad!

 

>> Klicka här för att komma till recept på mitt goda nötbröd!

 

IMG_1051 IMG_1069 IMG_1072 IMG_1073

 

Gott som kvällsmys, lunch eller som en god fika. Eller varför inte till frukost? Det är en perfekt lyxvariant till helgfrukosten! 

Hoppas det smakar!

 

Och när vi ändå pratar toasts – testa också:

>> Toast med päron, ädelost, valnötter och honung!

 

Kram / Emma

Publicerat 8 maj, 2017

Matsedel vecka 19

Allmänt, kitchenstories

Hej vänner ♥

Amning gör verkligen under för aptiten! Jag tror jag har sagt det förut, men jag säger det igen – mat har aldrig smakat så gott som det gör nu. Magproblemen är som bortblåsta (om jag håller mig till mat jag tål), och det gör mig så glad och lycklig! Aptitlösheten och magproblemen under graviditeten har varit så dränerande och tacksamheten över att kunna njuta av mat igen är så stor!

Jag myser verkligen av att vara i köket och experimentera igen! Jag har spenderat en hel del tid där senaste veckorna och jag har därför fått ihop några recept på lager som jag ska dela med er. Min melodi har alltid varit att maten ska vara god, lättlagad och näringsrik, och det är så jag jobbar fortfarande! Variationen är också viktig – både för att det inte ska bli tråkigt, men också för att kroppen ska få i sig alla viktiga näringsämnen.

Den här veckan blir det fisk tre gånger, två vegetariska rätter och två middagar med köttfärs. Tillbehören varierar mellan hirs, bröd, quinoa och sötpotatis! Mums med så mycket gott!

Matsedel vecka 19:

Måndag: pannbiffar med hirs och senapsgräddsås

Tisdag: fisksoppa med kokos, lime och ingefära + quesedillas

Onsdaglins- och sötpotatisgryta med oumph

Torsdag: krämig quinoasallad med lax

Fredag: spenatsallad och toast med rödbetsröra och chevre

Lördag: tacopizza

Söndag: sötpotatispuré och pestobakad lax

IMG_2943-980x653IMG_4343IMG_4604-980x653 IMG_7673-980x653 IMG_51961-980x654

 

 

 

 

Publicerat 13 april, 2017

Goda frukosttips till påskledigheten

Allmänt, kitchenstories

Hej vänner ♥

Den stundande påskhelgen vi har framför oss innebär för många av oss en helg med lite extra ledighet och tid för njutning.

Underbart lata morgnar och långa frukoststunder är något av det bästa jag vet och som hör ledigheten till. Så vad passar bättre än ett inlägg fullproppat med härlig frukostinspiration?

Jag vill inspirera er till att i helgen ta er tiden att ge er själva en riktig drömfrukost!

Baka något gott, köp hem lite extra gott pålägg, gör en egen färskpressade juice, stek ett gäng smarriga pannkakor eller testa en ugnsbakad gröt. Möjligheterna till en god frukoststund är så många!

 

Här kommer mina bästa frukosttips till er ♥

 

1. Testa ugnsbakad gröt!

>> Här hittar ni mina godaste recept på ugnsbakad gröt!

 

IMG_6833-980x653

 

2. Baka scones!!!

>> Tre favoritrecept på scones

 

IMG_3075-980x653-980x653

 

3. Gör morgonen till en pannkaksfest!

>> Samlade recept på alla mina pannkaksfavoriter

 

IMG_9899-701x467-980x652

 

4. Njut av ett riktigt gott hembakat bröd med goda pålägg!

>> Tips på underbara smörgåsfrukostar

 

IMG_4425-701x467

 

5. Gör en smoothiebowl och toppa med allt gott du kan tänka dig!

>> Recept på mangosmoothiebowl med en hemgjord stekpannegranola 

 

IMG_9146

 

6. Gör en laddning overnight oats som du plockar fram på morgonen! 

>> Recept på mumsig frukostbägare med overnight oats och kanelstekta äpplen

 

IMG_4738-980x653

 

7. Baka egna croissanter!

>> Recept på glutenfria croissanter

 

IMG_6880

 

8. Gör din egen granola och toppa gröt, yoghurt, smoothie eller pannkakorna med!

>> Väldens godaste nötgranola

 

IMG_7155-980x653

 

9. Gör en god fruktsallad!

>> Recept på somrig fruktsallad med keso

 

IMG_5151-980x653

 

10. Starta morgonen med en uppiggande ingefärsshot eller en färskpressad juice!

>> Recept på ingefärsshot

>> Färskpressad apelsinjucie med lime och ingefära

 

IMG_6642-980x653

 

11. Och så avslutningsvis – njut av en god varm dryck!

>> Recept på kokoslatte

>> Recept på en ljuvlig chailatte

>> Recept på krämig varm choklad

 

IMG_5293

 

Den där krämiga varma chokladen var det otroligt länge sen jag gjorde! Jag blev så sugen när jag satt och skrev ihop inlägget nu att det får den till mellis idag, mums!

 

Kram / Emma.