Publicerat 16 juni, 2017

Recept på 7 goda chiapuddingar

Frukost - gröt, kitchenstories, Mellanmålstips

God morgon ♥

Låt oss prata lite om chiapudding!

Detta fantastiska frukost/ mellanmål eller fikaalternativ som går att variera i all oändlighet, och som dessutom är sprängfullt med näring. Chiafrö innehåller nämligen massa omega3, proteiner och andra nyttigheter som är bra för kroppen!

Tjohoo så underbart!

Jag fullkomligt älskar chiapudding och tröttnar aldrig, även om det går i perioder när jag äter den! Nu var det länge sen jag åt en chiapudding, men sommarvärmen som börjar smyga sig på så smått gör mig så sugen på kalla frukostar och mellanmål, och vad är då bättre än en riktigt krämig chiapudding med smarriga tillbehör?

Här nedan har jag samlat ihop recept på 7 goda chiapuddingar som jag rekommenderar er att njuta av i sommar! Alla recept funkar utmärkt som både frukost, mellanmål eller som en nyttig fika i sommarvärmen!

Klicka på länkarna under bilderna för att komma till respektive recept!

IMG_5915

 

>> Chiapudding med tofukräm

 

IMG_5662

 

>> Snickerschiapudding

 

IMG_4254

 

>> Banankokoschiapudding

 

IMG_2773

 

>> Chiapudding med blåbär och kokos

 

IMG_9645

 

>> Chiapudding med hallon

 

img_2065_2_512879219606ee67a7366a07

 

>> Kokoschiapudding med chokladfluff

 

IMG_6135

 

>> Chiapudding med ananas

 

Hoppas det smakar!

Önskar er alla en fin och trevlig helg ♥

 

Kram / Emma.

 

Publicerat 11 juni, 2017

En himla bra helgrutin

Föräldralivet, lifestories

Hej vänner ♥

Åh, den här söndagen har hittills varit så himla bra! Efter våra morgonrutiner med frukost framför ett avsnitt Skam och sedan söndagsbad av Elsa åkte vi in till stan hela familjen. Jag skickade ut Pelle och Elsa på en promenad och gick sedan själv in på gymmet för att köra ett pass. Vilken mammalyx!

Det blev andra styrkepasset för den här veckan (vi gjorde likadant på nationaldagen i tisdags) och jag mår SÅ BRA av att vara igång med träningen igen. Träningen och endorfinerna gör mig lycklig, pigg och glad. Så dessa träningstimmar jag får en eller ett par gånger i veckan är så viktiga för mitt välmående ♥

Jag tränar på STC Kasernhöjden (gymmet där jag jobbar som personlig tränare), och granne med gymmet ligger ju stans bästa bageri - Artisan Bread. Så efter en skön träningstimme respektive promenad gick vi därför ner och beställde en varsin baguette (älskar deras baguetter och tog en med lax och avokado) och cappuccino som vi avnjöt på uteserveringen. MUMS!

Åh, kan det bli bättre? Först träning och sedan efterträningsfika!!! Det var helt ljuvligt så det tror jag vi får göra en helgrutin av i fortsättningen, hihi!

IMG_1798 IMG_1797 IMG_1796 IMG_1792 IMG_1803 IMG_1804 IMG_1808

Elsa vaknade när jag var halvvägs in på min baguette, så det blev en mysig amningspaus i fikan ♥

 

Efter fikan packade vi in oss i bilen och åkte till Plantagen och köpte lite nya blommor som jag pysslat med här hemma under eftermiddagen när Elsa sovit i vagnen. Det regnar ute så nu ska jag ta en varm dusch och sedan blir det mys i soffan resten av dagen!

 

Vad gör ni idag?

 

Kram / Emma

Publicerat 6 april, 2017

Glutenfria kärleksmums

Fika, kitchenstories

IMG_0454

Hej vänner ♥

Under graviditeten har jag inte alls bakat och njutit så mycket i köket som jag i vanliga fall brukar göra. Himla tråkigt, men suget efter fika har helt enkelt inte funnits där, vilket gjort att den vanliga inspirationen har varit som bortblåst!

Igår fick jag dock ett plötsligt sug efter kärleksmums! Det resulterade i ett eftermiddagsbak och ett gäng otroligt saftiga, chokladiga och glutenfria kärleksmums. Sedan en smarrig fikastund tillsammans med Pelle som kom hem från jobbet lagom tills godbitarna stod klara!

Finns få saker som slår den där eftermiddagsfikan mitt i veckan. Det är vardagslyx och jag ser så mycket fram emot många såna fickor ute i vårsolen framöver!!!

Det bästa med dessa godingar är att de är fullproppade med bra näring och inte innehåller något raffinerat vitt socker. Istället är de sötade med färska ekologiska dadlar och lite honung. Ägg bidrar med protein, kokosmjölk och kokosolja med nyttiga fetter, kokosmjölet gör dem fiberrika och mättande, och chokladen gör dem såklart gudomligt goda!

De passar lika bra att avnjuta till gofika som till mellanmål eller som sötsak efter middagen!

IMG_0447 IMG_0444

Glutenfria kärleksmums

Ingredienser:

  • 3 ägg
  • 10 färska dadlar
  • 1/2 dl smält kokosolja
  • 1 dl krämig kokosmjölk
  • 4 msk kakao
  • 2 dl kokosmjöl
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 krm salt
  • 1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader. Mixa ihop ägg, dadlar, kokosolja och kokosmjölk med en stavmixer. Blanda de torra ingredienser för dig och rör sedan ner i äggsmeten. Rör om ordentligt tills du har en rätt tjock smet. Häll upp i en bakplåtspappersklädd brödform och kör sedan in i ugnen i cirka 20 minuter. Låt sedan kakan svalna helt innan du skär i den. 

Glasyr:

  • 50 g smör
  • 50 g choklad (85% kakao)
  • 3 msk philadelphiaost
  • 2 msk kakao
  • 2 msk honung
  • 2 msk kaffe

Smält smöret försiktigt (det ska inte koka) och rör sedan i choklad. Rör tills chokladen är helt smält och tillsätt sedan övriga ingredienser. Smeta på glasyren på den avsvalnade chokladkakan, garnera med kokosflingor och skär sedan i så stora rutor du önskar. Jag fick ihop 10 stycken!

IMG_0436 IMG_0435

 

TIPS TILL HELGEN!

Detta är perfekta godsaker att ta med ut på en långpromenad i skogen under helgen! Sätt dig på en stubbe eller en sten, njut av fåglarna som kvittrar och naturens lugna omgivning. Servera dina kärleksmums tillsammans med en kopp kaffe eller varm choklad från termos och bara var här och nu ♥

Hoppas att ni gillar dem!

 

Kram / Emma.