Publicerat 11 augusti, 2017

Vegansk kolaglass med krispigt chokladtäcke

kitchenstories, Mellanmålstips, Snacks/efterrätter/godis

IMG_3532

Wiiiiieeee, FREDAG!

Veckans bästa dag är här och ikväll vankas fredagsmys hos de flesta av oss! Vad passar då bättre än ett smarrigt fredagstips?

Hur låter kolaglass med krispigt chokladtäcke?

Det var något jag slängde ihop till eftermiddagsfikat tidigare i veckan och som blev så bra! En glass fullproppad med nyttigheter, men lika god för det. Dessutom något av det enklaste man kan göra när kvällssuget kommer smygande.

Glassen består av banan, mango och en hemgjord kolasås, och chokladtoppingen är gjord på kokossmör och kakao. Kokossmör är inte samma sak som kokosolja, utan mycket krämigare och sötare i smaken. Jag använder ett kokossmör från Renee Voltaire och det finns att beställa här <– (klick), om ni är nyfikna på att testa!

IMG_3536

Vegansk kolaglass med krispigt chokladtäcke

Kolasås (1 sats blir ungefär 1 dl kolasås)

  • 1 burk kokosmjölk á 400 ml (jag använde Santa Marias ”extra creamy” i tetraförpackning).
  • 2 msk agavesirap

Blanda ihop kokosmjölk och agavesirap i en liten kastrull och koka upp. Sänk värmen och låt sedan puttra. Rör om med jämna mellanrum. Efter 30-40 minuter har du en tjock och krämig kolasås.

Kolaglass (1 person)

  • 2 frysta bananer
  • 1/2 mango
  • 1 msk kolasås
  • 1 nypa vaniljpulver

Mixa banan, mango, vaniljpulver och kolasås till en krämig glass. Jag använder stavmixer.

Krispigt chokladtäcke

  • 1 msk kokossmör
  • 1 tsk kakao

Micra kokossmöret i 20 sekunder och blanda sedan i kakao. Häll chokladsåsen på glassen. Den stelnar då genast. Strö över lite kokosflingor och servera glassen med en god kopp kaffe eller te.

IMG_3534IMG_3535

 

Fler goda fikatips!

>> Smarriga cheesecakes

>> Mina godaste recept med choklad

>> Hemgjort godis

 

Trevlig helg mina fina vänner ♥

 

Kram / Emma.

 

Publicerat 16 juni, 2017

Recept på 7 goda chiapuddingar

Frukost - gröt, kitchenstories, Mellanmålstips

God morgon ♥

Låt oss prata lite om chiapudding!

Detta fantastiska frukost/ mellanmål eller fikaalternativ som går att variera i all oändlighet, och som dessutom är sprängfullt med näring. Chiafrö innehåller nämligen massa omega3, proteiner och andra nyttigheter som är bra för kroppen!

Tjohoo så underbart!

Jag fullkomligt älskar chiapudding och tröttnar aldrig, även om det går i perioder när jag äter den! Nu var det länge sen jag åt en chiapudding, men sommarvärmen som börjar smyga sig på så smått gör mig så sugen på kalla frukostar och mellanmål, och vad är då bättre än en riktigt krämig chiapudding med smarriga tillbehör?

Här nedan har jag samlat ihop recept på 7 goda chiapuddingar som jag rekommenderar er att njuta av i sommar! Alla recept funkar utmärkt som både frukost, mellanmål eller som en nyttig fika i sommarvärmen!

Klicka på länkarna under bilderna för att komma till respektive recept!

IMG_5915

 

>> Chiapudding med tofukräm

 

IMG_5662

 

>> Snickerschiapudding

 

IMG_4254

 

>> Banankokoschiapudding

 

IMG_2773

 

>> Chiapudding med blåbär och kokos

 

IMG_9645

 

>> Chiapudding med hallon

 

img_2065_2_512879219606ee67a7366a07

 

>> Kokoschiapudding med chokladfluff

 

IMG_6135

 

>> Chiapudding med ananas

 

Hoppas det smakar!

Önskar er alla en fin och trevlig helg ♥

 

Kram / Emma.

 

Publicerat 11 januari, 2017

Nyponsoppa med mandelbiskvier och kokosgrädde

Frukost - yoghurt/smoothie, kitchenstories, Mellanmålstips, Soppor/såser

Inlägget presenteras i samarbete med Helhetshälsa.

img_8621

 

God morgon vänner ♥

Standnyponpulver och Supergreens är två näringspulver som jag boostar gravidkroppen med nu i förkylningstider, och idag skulle jag vilja lyfta dessa pulver lite extra här i bloggen.

I samarbete med Helhetshälsa har jag tagit fram ett smarrigt recept på nyponsoppa med mandelbiskvier och kokosgrädde – ett perfekt näringsfullt mellanmål för kalla vinterdagar!

Häng på så ska jag berätta mer!

 

img_8626img_8619

 

Helhetshälsa Supergreens innehåller typ alla nyttigheter en kan tänka sig i form av örter, gräs, groddar och mjölksyrabakterier. Sammanlagt finns 37 ingredienser från naturens rika skafferi, så detta är verkligen en riktig näringsbomb! Smaken är mild och det passar därför utmärkt att blanda pulvret i smoothie eller juice för en extra näringsboost.

>> Klicka här för att komma till en grön smoothiebowl med Supergreens!

 

Helhetshälsas strandnypon framställs av solmogna nypon som odlas ekologiskt i leverantörernas egna plantager. Alla nyponbuskar kommer från en utvald planta ”Rosa canina” och odlas i vulkanisk jord i södra Chile. Det speciella klimatet med soliga dagar och svala nätter ger optimala förutsättningar för välsmakande och C-vitaminrika nypon. Pulvret framställs av hela nyponen, inklusive kärnorna men frukthåret har tagits bort för att säkerställa högsta kvalitet.

Det som gör Helhetshälsas nypolpulver från strandnypon så speciellt jämfört med det vanliga nyponpulvret från affären är innehållet av galaktolipiderna. Galaktolipiderna påverkar uppbyggnaden av brosk och kollagen, bra för lederna och för hudens uppbyggnad.

Nypon är därför extra bra att äta under graviditeten! Det förstärker lederna vid foglossning och förebygger hudbristningar. Dessutom innehåller nypon massa c-vitamin som kan vara bra att boosta med såhär i förkylningstider!

 

img_8562

Nyponsoppa med mandelbiskvier och kokosgrädde

Nyponsoppa (2 personer):

  • 4 dl vatten
  • 2 msk strandnyponpulver
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 krm vaniljpulver
  • 2 msk kokossocker
  • 1 liten nypa salt

Häll vattnet i en kastrull. Blanda ihop de torra ingredienserna och vispa sedan ner i det kalla vattnet. Koka upp under omrörning och servera sedan varm eller kall.

Mandelbiskvier:

  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 msk kokossocker
  • 1 äggvita

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop mandelmjöl, äggvita och kokossocker i en skål. Spritsa eller klicka sedan ut så toppar på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i ugnen i 5-10 minuter (beroende på hur stora du gjort dem). Håll koll så att de inte bränns.

Servera nyponsoppan med vispad kokosgrädde och mandelbiskvier.

 

img_8564img_8566

 

Ååååh, vilka barndomsminnen den här skålen gav mig ♥

 

I samarbete med Helhetshälsa.

Kram / Emma