Publicerat 29 juni, 2016

Fantastiska sommarkväll

Kvällsmat/ Kvällsfika, lifestories, Plockmat

Hej godingar ♥

Förra torsdagen då vi anlände till mamma och pappa i Torsby dukade vi upp en liten räkfrossa tills kvällsmat! Räkfrossa och grillat ute på terassen i Torsby är liksom standard under sommarkvällarna och det är för mig så otroligt mycket sommarkänslor i dessa stunder!

Vi kokade ett gäng ägg, dukade upp med italienskt bröd, glutenfria havrefrallor, ost och kex, melon och vindruvor, gurka och tomat, dillmajonäs, parmalindade dadlar och choklad till efterrätt.

Kvällen var ljummen, vi spelade musik i högtalaren, satt och plockade med maten och bara njöt av livets goda. En stund av lycka, så enkel och så underbar ♥

IMG_5288IMG_5286IMG_5289IMG_5292IMG_5290IMG_5293IMG_5296IMG_5299IMG_5304IMG_5307IMG_5308IMG_5310IMG_5311IMG_5318

 

Önskar mig många såna här kvällar i sommar ♥

 

>> Här finns receptet på glutenfria havrefrallor!

 

Kram / Emma.

Publicerat 4 maj, 2016

Kanelstekta päron med mandel-, havre – och kokoscrunch

Allmänt, Fika, kitchenstories, Kvällsmat/ Kvällsfika, Mellanmålstips, Snacks/efterrätter/godis, Vegetariskt

IMG_4433

Hej mina solstrålar ♥

Då det är Kristi Himmelsfärd imorgon är det förmodligen många av er som gör sista arbetsdagen för veckan idag och har en långhelg framför er. GÖTT! Helg är ju aldrig fel, ellerhur?!

Själv har jag tagit ledigt imorgon för att vara hemma med Pelle och pyssla i trädgården, men kommer jobba på STC Kasernhöjden på fredag och köra PT-kunder halva dagen innan jag tar helg på riktigt. Det känns helt okej och jag är väldigt pepp på både torsdag och fredag, wiiiieee!

För att ni ska ha något gott att mumsa på under ledigheten bjuder jag idag på ett supersmarrigt recept – Kanelstekta päron med mandel-, havre – och kokoscrunch. Gott, näringsrik och passar lika bra till frukost som till mellanmål, kvällsfika eller efterrätt. Närsomhelst när du vill ha något gott och nyttigt att mumsa på helt enkelt!

IMG_4435

Ingredienser:

  • 1 päron
  • 1 msk kokosolja
  • 2 msk havregryn
  • 1 msk kokosflingor
  • 1 tsk honung
  • 1 msk mandelsmör
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 nypa salt
  • kanel efter smak
  • 1 dl keso

Skiva päron i tunna skivor. Smält kokosolja i en pannan och stek sedan på päronen tills de blir mjuka. Strö över havregryn, kokosflingor, mandelsmör, vaniljpulver, honung, salt och kanel. Rör runt och låt allt fräsa ihop någon minut på låg värme.

Stavmixa keso fluffigt med lite vaniljpulver och servera tillsammans med päronen. 

IMG_4434

 

Njut av helgen och lova att ni tar hand om er själva som om ni vore er egen bästa vän? 

Ni är värda att må bra ♥

 

Kram / Emma.

Publicerat 4 mars, 2016

Ljuvlig fruktsallad

Allmänt, Fika, Frukost - frukt, kitchenstories, Kvällsmat/ Kvällsfika, Mellanmålstips, Snacks/efterrätter/godis

Hej godingar ♥

FRUKTSALLAD!

Det måste vara världens bästa, mellis, efterrätt, fika eller fredagsgodis?

I söndags när vi storhandlade inför veckan blev jag så sugen på fruktsallad. Det slutade med att jag slängde ner massa favoritfrukter i varukorgen för att kunna frossa ordentligt, och det hela resulterade i en helt fantastisk fruktsallad med saftiga apelsiner, syrlig passionsfrukt, söt banan, grön kiwi, krispigt äpple, frysta hallon och underbart söt ananas!

Hela kalaset toppades med mandlar, russin, riven kokos och en stor klick laktosfri vaniljkvarg!

Mmmmmh! Vilket kvällsmellis ♥

IMG_3342 IMG_3348 IMG_3341 IMG_3345

 

TIPS!

Gör GINO – en varm fruktsallad med choklad! Smörj en form och hacka ner alla dina favoritfrukter, bär, nötter, etc. Toppa med riven choklad och kör sedan in i ugnen på 200 grader i 10 minuter. Servera sedan genast med vispad grädde!

 

Ha en underbar helg mina sötnosar ♥

 

Kram / Emma.