Publicerat 18 juli, 2016

PICKNICKTIPS!

Allmänt, kitchenstories, Kost

Hej vänner ♥

Sommaren innebär ofta härliga utflykter, långa dagar på stranden och mysiga picknickstunder. Att inta mat och fika utomhus är något av det bästa jag vet! Allt, precis allt smakar så himla mycket bättre när man sitter på en vacker plats i naturen.

Oftast så kräver det ju lite förberedelse och planering innan man kommer ut, men det är värt det tycker jag! Att sen få njuta utomhus ger mig stillhet och ro i själen, en lycka som sprider sig i kroppen och ett välmående som sitter i länge! Jag blir förälskad i livet och njuter av stunden!

I det här inlägget har jag samlat ihop ett gäng goda tips på hur du får till lyckad picknickmat!

IMG_4936IMG_4537

Vi börjar med sallad, som är en sån där superbra grej som alltid funkar att ha med! Du kan ha i det du gillar och variera i all oändlighet med olika proteinkällor som fisk, kyckling, kött eller vegetariska alternativ. Du kan också variera kolhydratskälla mellan t.ex. pasta, quinoa, hirs, bulgur, couscous, rotfrukter och även variera grönsaker och smaksättning!

Jag är ett stort fan av matiga sallader och här är tips på mina favoriter:

>> Halloumisallad

>> Sallad med basilika- och citrondressing

>> Tonfisksallad

IMG_1814IMG_1598

Vill du göra det enkelt för dig är äggmackor och smoothies något som alltid funkar och ger bra energi! Alternativet är goda wraps där du själv bestämmer innehållet.

Jag själv föredrar gärna avokado, kyckling, basilika och keso i mina wraps – enkelt och smidigt att snabbt plocka ihop i affären om du är på språng!

IMG_8879IMG_7274IMG_4696

Andra goda picknickalternativ är pannkakor, piroger, våfflorpizza och pajer! Det är smidigt att slänga ihop hemma och plocka med till stranden eller parken!

Här är några av mina favoriter:

>> Glutenfria piroger med fetaost och spenat

>> Tunnbrödpizza

>> Kycklingpizza

>> Glutenfria pannkakor

>> Kycklingpaj med saffran

>> Vegetarisk paj

>> Omelettpizza

>> Köttfärspaj

>> Majsvåfflor

>> Bananpannkakor

IMG_5149IMG_6880

Hembakat bröd och scones är något som jag aldrig tröttnar på! Att baka något gott hemma som du lindar in i en kökshandduk och sedan serverar med goda tillbehör på picknicken är svårslaget!

Gott att baka och ta med på picknick:

>> Scones

>> Stekpannebröd

>> Limpa

>> Kesobröd

>> Glutenfria croissanter

IMG_3190

Vill du ha en lättare picknick kan du plocka med dig lite ost och kex, marmelad, frukt och något gott att dricka. Det är ett gott picknickalternativ som alltid går hem!

img_4193_51b5f1f6ddf2b32512f03229-2-980x653

Är du ute efter ett sött picknickalternativ kommer här några av mina sommarfavoriter:

>> Jordgubbspaj

>> Banankaka

>> Fruktsallad

>> Kanelbullekladdkaka

>> Hemgjorda bountys

IMG_2441IMG_7678

 

Vill du göra det enkelt för dig kan hämtmat också vara ett alternativ. T.ex. sushi, färdiga sallader eller goda wraps är fina picknickalternativ om du frågar mig!

 

Har ni någon favoritmat på picknickfilten?

 

Kram / Emma.

Publicerat 6 juli, 2016

Vi ska vandra = dags att torka mat!

Allmänt, kitchenstories, Kost, Vandra

Hej vänner ♥

Minns ni att jag berättade att Pelle hade något lurigt på gång? Att han planerade en hemlig resa för att fira vår sexårsdag? Jag har inte haft en aning om var vi ska åka eller vad vi ska göra och har varit så otroligt nyfiken. I helgen fick jag en liten ledtråd för att jag skulle kunna förbereda mig utrustningsmässigt, och gissa vad?

VI SKA UT OCH VANDRA!!!

Tjohoo, vad roligt det ska bli! Vi ska tydligen vandra i tre heldagar och det är det enda jag fått veta. Jag vet alltså inte vart vi ska, men vet att vi åker nästa fredag och totalt kommer vara borta i sex dagar! Jag har verkligen längtat efter att få komma ut på en vandring och ser så mycket fram emot det!

IMG_5490 IMG_5482 IMG_5484

I helgen satt vi såklart och spånade lite på en vandringsmeny. Vi vill ju gärna fixa maten själva under våra vandringar och brukar därför torka och förbereda allt här hemma innan vi drar iväg. Eftersom det bara är en dryg vecka kvar tills vi åker så har torkkugnen gått varm de senaste dagarna. Vi har bland annat torkat banan, ananas och spenat. Näst ut på tur står nu tomat, lax och kyckling!

Såhär ser vår vandringsmeny ut denna gång:

Frukost: havregrynsgröt med torkad banan, kokosflingor, jordnötssmör och mjölk + cappuccino.

Lunch:

  • Dag 1: kolbulle
  • Dag 2: stekpannebröd med äggröra
  • Dag 3: pasta med makrill i tomatsås

Middag:

  • Dag 1: kycklinggryta med curry, kokosmjölk och ris
  • Dag 2: laxpasta med spenat
  • Dag 3: pasta med tonfisk

Mellanmål: bars, torkad frukt, nötter, majskakor, nötsmör, choklad

I kombination med att torka maten har vi också gjort det enkelt för oss vissa måltider och tänker att tonfisk och makrill får funka ett par gånger, och så blir det mycket pasta som både ger bra och snabb energi!

IMG_5487 IMG_5493 IMG_5510 IMG_5512 IMG_5516 IMG_5508

När en torkar mat försvinner all vätska från den, vilket innebär att den minskar markant i vikt. Detta är viktigt eftersom vi vill ha så lätt packning som möjligt när vi vandrar. När vi sen ska äta måste vi först lägga den torkade maten i blöt för att den ska kunna suga till sig vätska igen och därefter används den som vanligt! Det är väldigt smidigt och inte alls så avancerat som det låter :)

 

Vill du läsa mer om matförberedelser inför vandring?

>> Läs mitt stora inlägg om vandringsmat här!

>> Såhär såg våra matförberedelser ut inför vandringen på Island!

 

Kram/ Emma.

Publicerat 13 april, 2016

Återförsäljare Aloevera dryck

healthstories, Kost

Hej vänner ♥

Är ni trogna läsare här så vet ni att jag sedan en tid tillbaka dricker aloeveradryck mot mina magproblem! Ni var väldigt många som tipsade mig om just den drycken mot magproblem innan jag väl testade, och nu såhär i efterhand är jag är otroligt glad att jag faktiskt gjorde det med tanke på hur mycket det har hjälpt mig.

För ett år sedan testade jag FODMAP under några månader med positivt resultat. Magen blev mycket bättre, gaserna minskade och toalettbesöken blev mer regelbundna och ”normala”. Men de värsta symtomen, halsbränna och svullen mage var dock något jag inte blev av med, och precis när jag gett upp hoppet dök aloeveran upp i mitt flöde. Eftersom många av er läsare hade tipsat mig om detta tänkte jag att ”javarför inte?”. Nu när jag hade testat FODMAP och när det inte funkat helt och hållet var det ju väl värt ett försök med aloveradrycken! Ellerhur?

Det tog några månader och ett x antal dunkar, MEN till slut blev jag faktiskt bra i magen och halsbrännan försvann i stort sett helt och hållet! Även om jag var skeptisk innan så hjälpte aloeveran mig med mina magproblem mer än jag kunnat ana!

Eftersom aloeveran har hjälpt mig så mycket har jag därför tagit beslutet att bli återförsäljare hos Forever Living som producerar aloveradrycken. Jag vill ju såklart få fler att upptäcka drycken och ge dem möjligheten att få hjälp med diverse magproblem ♥

Tjohoo!!!

IMG_4009

Jag har sedan vi om hem från resan i början på februari prioriterat bort aloeveran. Jag kom liksom ur fas när vi var ute och reste och det har känts i magen. Magen har inte alls varit så bra som den var under hösten och jag är helt övertygad om att det beror på att jag inte druckit någon aloevera. Så, förra veckan tog jag tag i mig själv och beställde hem en hel hög med aloeveradunkar! Nu är jag minsann rustad för våren :)

I fortsättningen kommer jag börja och sluta alla mina dagar med att dricka aloeveradrycken i smaken Bits n’ Peaches, som är min favoritsmak. Den innehåller 92% ekologiskt odlad aloeveragel, vilket känns viktigt för mig! Den är sötad med fruktos, men är annars sockerfri och innehåller heller inga sötningsmedel eller konstigheter.

Här kan ni läsa mer om aloeveran och hur den framställs!

IMG_4006IMG_4013

Och när jag ändå var igång med en beställning passade jag på att ta med en Aloe heatlotion, en skön massagelotion med Aloe vera, mentol och eucalyptusolja som gör huden mjuk och len. Perfekt för trötta muskler som behöver lite omsorg!

 

Är du sugen på att veta mer eller testa kan du maila mig på [email protected] så berättar jag mer!

 

Kram / Emma.