Publicerat 21 juni, 2017

4 goda sätt att äta avokado på

kitchenstories

Hej kompisar ♥

Nu ska vi snacka avokado!!!

Denna härligt gröna och ljuvligt krämiga frukt som passar så bra till så mycket! Avokadon är fullproppad med nyttigheter som enkelomättade fetter, mineraler, vitaminer och fibrer. En riktig näringsbomb med andra ord!

Tyvärr tål inte min mage avokado så bra och jag äter det sparsamt numera, men det hindrar mig ju inte från att dela med mig av mina godaste avokadorecept, ellerhur?

Inför midsommarhelgen ger jag er därför 4 olika sätt att äta avokado på, enjoy!

 

Fyra goda sätt att äta avokado på

 

En grön pastasallad med avokado

Pasta på bönor blandat med en riktigt krämig och mjuk avokado, ett gäng sojabönor, spenat och tomater är svårslaget. Perfekt att mixa ihop till en fräsch sommarlunch eller varför inte till midsommarbuffén?

>> Recept på en ljuvligt krämig och god pastasallad med avokado

 

IMG_5127

 

Avokadosmoothie

Mixa ihop en smoothie med avokado och du har världens krämigaste smoothie framför dig! Pimpa den med goda nyttigheter som t.ex. kokosmjölk, banan, spenat eller mango. Kanske till helgens frukost?

>> Recept på min gröna morgonsmoothie med avokado

 

IMG_34741

 

Avokadoglass!

Ja avokado är faktiskt en perfekt ingrediens i även glass! Har ni inte testat det måste ni prova. Det är världens enklaste och nyttigaste dessert som passar utmärkt nu i sommar eller till helgens midsommarfirande. 

>> Recept på krämig avokadoglass med kolasmak

 

IMG_3684

 

Gör ett gudomligt gott chokladmousse!

Att göra chokladmousse på avokado är otroligt enkelt och ger dig sedan världens godaste (och nyttigaste) dessert med choklad. Jag mixar ihop mina avokades med dadlar och kakao och tillsätter även ett par rutor smält mörk chockad och en nypa vaniljpulver för lite extra lyx. Det är bara att mixa ihop – enklare och godare blir det helt enkelt inte!

>> Recept på världens godaste chokladmousse med avokado

 

IMG_6899

 

3 ANDRA AVOKADOTIPS!

>> Testa att ha avokado i fruktsallad – supergott!

>>  Mosa och ha på mackan tillsammans med örtsalt och ett par skivor ost!

>> Gör en avokadopizza – kolla det här smarriga receptet!

 

 

Kram / Emma.

Publicerat 20 juni, 2017

Kycklingsallad med hemgjord pesto

Fågelrecept, FODMAP-recept, kitchenstories, Matiga sallader

IMG_1989

Hej vänner ♥

Alltså hur sugen blir man inte på fräscha sommarsallader i den här värmen? 

En riktigt god sallad är svårslaget såhär års, och jag kan inte tänka mig något godare till lunch faktiskt. Med det sagt så lär det bli en hel del sallad till lunch för min del i sommar. Sallad går ju att variera i oändlighet och är ju dessutom himla perfekt mat att plocka med sig ut på picknick eller på stranden!

För ett tag sedan slängde jag ihop en kycklingsallad med hemgjord pesto till lunch en dag. ÅH, så ljuvligt gott det blev! Helt klart en ny favorit till min receptsamling på sallader. Wiiiieeee!

IMG_1986IMG_1991

Kycklingsallad med pesto

Ingredienser (4 personer):

  • 500 g kycklingfärs
  • 2 dl okokt quinoa
  • 1/2 gurka
  • 250 g babyplommontomater
  • 1 gul paprika
  • 125 g medelhavsmix
  • 1 mango
  • 200 g blandade oliver
  • 1 kruka basilika
  • 1/2 dl pinjenötter
  • 1 dl riven parmesan
  • 2 msk olivolja
  • Salt och peppar

Genomstek kycklingfärsen i en stekpanna och krydda med salt och peppar. Koka quinoan enligt anvisning på paketet och hacka under tiden grönsakerna i mindre bitar som du lägger i en stor skål. Mixa basilika, pinjenötter, olivolja till en kräm och rör sedan ned riven parmesan. Blanda peston med den nykokta quinoan. Rör sedan ihop quinoapeston och kycklingfärsen med grönsakerna tills allt blandats ordentligt.

Ta med dig salladen ut i solen och njut!

IMG_1988

TIPS!

Jag gjorde min pesto utan vitlök, men för den som tål lök är det nog fantastiskt gott att tillsätta en vitlöksklyfta för lite extra smak. Men det är också himla gott utan och jag rekommenderar er verkligen att testa den här salladen i sommar – med eller utan vitlök!

 

Kram / Emma.

Publicerat 16 juni, 2017

Recept på 7 goda chiapuddingar

Frukost - gröt, kitchenstories, Mellanmålstips

God morgon ♥

Låt oss prata lite om chiapudding!

Detta fantastiska frukost/ mellanmål eller fikaalternativ som går att variera i all oändlighet, och som dessutom är sprängfullt med näring. Chiafrö innehåller nämligen massa omega3, proteiner och andra nyttigheter som är bra för kroppen!

Tjohoo så underbart!

Jag fullkomligt älskar chiapudding och tröttnar aldrig, även om det går i perioder när jag äter den! Nu var det länge sen jag åt en chiapudding, men sommarvärmen som börjar smyga sig på så smått gör mig så sugen på kalla frukostar och mellanmål, och vad är då bättre än en riktigt krämig chiapudding med smarriga tillbehör?

Här nedan har jag samlat ihop recept på 7 goda chiapuddingar som jag rekommenderar er att njuta av i sommar! Alla recept funkar utmärkt som både frukost, mellanmål eller som en nyttig fika i sommarvärmen!

Klicka på länkarna under bilderna för att komma till respektive recept!

IMG_5915

 

>> Chiapudding med tofukräm

 

IMG_5662

 

>> Snickerschiapudding

 

IMG_4254

 

>> Banankokoschiapudding

 

IMG_2773

 

>> Chiapudding med blåbär och kokos

 

IMG_9645

 

>> Chiapudding med hallon

 

img_2065_2_512879219606ee67a7366a07

 

>> Kokoschiapudding med chokladfluff

 

IMG_6135

 

>> Chiapudding med ananas

 

Hoppas det smakar!

Önskar er alla en fin och trevlig helg ♥

 

Kram / Emma.