Publicerat 14 december, 2015

Saffransgröt med dadelkräm

Frukost - gröt, Jul, kitchenstories

God morgon vänner ♥

Har ni haft en fin helg?

Äntligen har kylan kommit på besök igen och luciahelgen bjöd på ett helt otroligt vackert väder! Trots frånvaro av snö har världen varit gnistrande vit tack vare frosten och vinterkänslorna har gjort sig påminda. Jag älskar den bitande kylan som minusgraderna för med sig, lukten av vinter och känslan av när den kalla vinterluften möter den varma luften i mina lungor. FRISKT, aaaah!

I helgen har vi eldat massor i kaminen här hemma, ätit långa frukostar, sett på julkalendern och vinterstudion, tvättat mängder med maskiner, umgåtts med vänner, tränat och packat. Packningen är just nu ett enda kaos, men vi räknar med att få kontroll över det under veckan. Hehe!

Idag har jag vaknat med en pirrande känsla i magen! Jag börjar få resfeber på riktigt nu och är så himla pepp på resan! 5 dagar kvar, wiiiiieeee!

Nu tänkte jag att vi skulle prata lite om luciafrukosten vi käkade igår! Jag kokade nämligen saffransgröt och mixade ihop en alldeles ljuvlig dadelkräm som vi toppade gröten med. Aaaaaah! Det blev en oslagbar kombination och ni måste lova att ni testar den här gröten i jul?!

Förutom gröten stod även mjukt bröd, pepparkaksknäcke, ägg, kaffe, bär, ost och marmelad på frukostbordet ♥

IMG_0638

 

Det här är något av det mysigaste jag vet! Kaminen som sprakar, jag själv nedbäddad i soffan och en underbar frukost på bordet framför mig. Inga måsten, bara en morgon i lugn och ro med tid för njutning ♥

 

IMG_0635 IMG_0640

 

Gröten toppades som sagt med en alldeles ljuvlig dadelkräm! Just saffran och dadlar är en oslagbar kombination som båda påminner om julen. Därför passar det extra bra just nu! Perfekt julfrukost alltså!!!

 

DADELKRÄM: mixa ihop 6-8 urkärnade färska dadlar med 1 msk smält kokosolja, 1 msk vatten och 1 krm vaniljpulver.

 

IMG_0643 IMG_0644

 

Saffransgröt:

  • 2 dl risgryn
  • 4 dl vatten
  • 6-8 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • 1 kanelstång
  • 1 påse saffran

Koka upp vatten och risgryn och låt koka på svag värme i 10 minuter. Tillsätt sedan mjölk, salt, kanelstång och saffran och låt koka upp. Låt sedan koka på svag värme i 30-40 minuter. Rör om då och då!

 

IMG_0650 IMG_0652

 

Brödet rostade vi och åt med ägg och kaviar, mums!

Recept på det goda brödet hittar ni här!

 

Vad åt ni till luciafrukost?

 

Kram / Emma.

Publicerat 6 november, 2015

Majsgröt

Allmänt, Frukost - gröt, kitchenstories

God morgon vänner ♥

 

Fredag har knackat på dörren och jag har som vanligt välkomnat den med mina öppna armar!

 

Även om jag är tokförtjust i min vardag och älskar att jobba så älskar jag även fredagskänslan – ni vet den där härligt pirriga och goa avslappnade känslan i kroppen?! Jag har den varje fredag och jag tror att det har med mitt gamla jobb som personlig assistent att göra. Helg eller vardag? Det spelade ingen roll, jag jobbade jämt och helgens ledighet fanns inte på samma sätt som nu. Därför njuter jag lite extra av den känslan nu för tiden. Oavsett om jag har världens roligaste jobb så är det viktigt att lägga bort prestationen och slappa lite ibland. Mycket handlar om att hela tiden leverera nytt material i mitt jobb, och under helgerna får jag tid att ladda depåerna med ny energi för att fortsätta leverera helt enkelt.

Idag ska jag till STC Kasernhöjden (mitt hemmagym där jag också jobbar som PT) och styrketräna lite under förmiddagen. Ett benpass står på träningsschemat! Sen ska jag köra PT-kunder under eftermiddagen innan jag tar helg. En riktigt härlig fredag som jag ser fram emot!

Jag har såklart laddat upp med en smarrig frukost som bestod av en stor tallrik gröt! Minns ni fullkornsmajsmjölet jag skrev om här? Just det majsmjölet kokades dagens frukostgröt på!

 

Mmmm, MAJSGRÖT med banan, keso, jordnötssmör, hallon, kokos och chiafrön!

 

IMG_9812IMG_9810

 

Ingredienser:

  • 1 dl majsmjöl
  • 3 dl mjölk
  • 1 nypa salt
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 1 ägg(vita)

Koka majsmjöl, mjölk, salt och vaniljpulver under omrörning i 5-7 minuter. Avluta med att knäcka i en äggvita (eller ett helt ägg, jag tycker dock att gröten tar smak av äggulan och utesluter därför den i gröt). Servera med massa god topping, t.ex. jordnötssmör, banan, hallon, kokos och chiafrön.

 

Ha en underbar fredag sötnosar ♥

 

Kram / Emma.

Publicerat 21 oktober, 2015

Proteinrik mjölkkokt havregrynsgröt

Frukost - gröt, kitchenstories

IMG_9605

 

God morgon ♥

 

Alltså gröt!!!

Höstens bästa frukostmat! Det ger en varm och skön känsla i magen, mycket fin näring, massa energi, går att variera i mängder (kolla här) och är så otroligt gott!

Själv älskar jag att koka havregryn i mjölk och sedan tillsätta en äggvita till det. Det ger en otroligt krämig och mättande gröt! Min frukost igår bestod precis av en sån gröt – mjölkkorna havregryn som jag sedan toppade med en ljuvlig banan- och jordnötssmörsröra, blåbär och riven kokos!

Yuuuuummmieee!

 

IMG_9603

 

Ingredienser:

  • 1 dl havregryn
  • 2 dl mjölk
  • 1 äggvita
  • 1 nypa salt
  • 1 liten banan
  • 1 msk jordnötssmör
  • 1 näve blåbär
  • 1 nypa kokos

Koka ihop havregryn, mjölk och salt och låt puttra en stund. Avsluta med att knäcka i en äggvita och rör runt tills du har en krämig gröt. Mosa ihop banan med jordnötssmör och toppa sedan gröten med jordnötssmörsröran, blåbär och kokos!

Njut av en ljuvlig frukost!

 

IMG_9607

 

En god och mättande frukost – världens bästa start på dagen!!!

 

Hoppas att ni må bra och att ni får en GRYM onsdag mina vänner ♥

 

Kram på er / Emma.