Publicerat 21 mars, 2016

Ugnsbakad päron- och jordnötssmörsgröt

Frukost - gröt, kitchenstories

God morgon måndag ♥

Hoppas att ni haft en helt underbar helg!

På min Instagram påminner jag den här morgonen om hur viktigt det är att starta dagen på ett positivt sätt. Våra första tankar på morgonen formar resten av dagen, så kom därför ihåg att göra något bra av dem! Jag själv ger mig kärleksfulla tankar och affirmerar att den här måndagen ska bli en fantastisk dag! Gör det ni också ♥

Till frukost idag gjorde jag ugnsbakad päron- och jordnötssmörsgröt! Det var länge sen sist och jag hade nästan glömt bort hur otroligt god den där gröten är. Så himla krämig och nästan som att äta paj till frukost. Om ni inte gjort den gröten så borde ni testa!!!

Under de 15 minuter som gröten stod i ugnen satt jag på köksgolvet och mediterade. Jag gjorde min favoritmeditation – Kirtan Kriya. Sen tog jag gröten och en stor kopp kaffe, kröp upp i soffan och bara njöt av världen godaste frukost!

En fantastisk start på dagen om du frågar mig!

IMG_3697 IMG_3700

 

Ingredienser (1 person):

  • 1 dl havregryn
  • 1/2 banan
  • 1/2 litet päron
  • 1 ägg
  • 1 msk jordnötssmör
  • 1 krm bakpulver
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 msk mjölk
  • 1 msk kokosflingor

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa banan och riv päronet grovt i ett rivjärn. Blanda ihop banan, päron och jordnötssmör. Tillsätt sedan havregryn, ägg och mjölk. Rör runt och rör sist ner bakpulver, vaniljpulver och salt. Smörj en ugnssäker portionsform med kokosolja, häll i grötsmeten och toppa med kokosflingor. Sätt in i ugnen och baka i cirka 15 minuter. 

Ät som den är eller servera med t.ex. kesokvarg eller banan- och jordnötssmörskräm :)

 

IMG_3699

 

Helgen har varit väldigt lugn för min del. Jag jobbade i gymmet torsdag och fredag, vilket innebar att jag vaknade upp på lördagen och kände mig lite dålig igen. Såna här tillfällen när man är sjuk är det verkligen en nackdel med att ha ett aktivt jobb. Även om jag vilat och inte tränat själv på två veckor nu, blir min förkylning så himla långdragen när jag jobbar. Nu hoppas jag att helgens vila har gjort susen och att jag den här veckan kan börja komma igång med rörelse och något träningspass igen!

 

Vinnarna i tävlingen där jag lottade ut två påskägg blev Emelie och Caroline, och ni är kontaktade via mail. Tack till alla andra som deltog i tävlingen, det kommer fler chanser framöver :-)

 

Kram / Emma.

Publicerat 14 januari, 2016

JORDNÖTSSMÖRET!

Frukost - gröt, kitchenstories, Mellanmålstips, Nya Zeeland 2016

God morgon ♥

Alltså vi har hittat VÄRLDENS GODASTE JORDNÖTSSMÖR här i Nya Zeeland och efter en vecka är vi redan inne på andra burken som snart börjar ta slut! Det är supercrunchy med stora härliga bitar av jordnötter, perfekt salt och samtidigt riktigt krämigt. Den perfekta kombinationen i ett nötsmör helt enkelt!

Vi har ätit jordnötsgröt antingen till frukost eller lunch varje dag sedan vi kom hit. Och så äter vi keso med jordnötssmör och äpple till mellanmål då och då.

Vi får helt enkelt inte nog! Där så ljuvligt och vi är alldeles beroende!

Balla kolla på konsistensen!!!!

IMG_1738 IMG_1735 IMG_1739

Mellanmål med jordnörssmör mättar och ger massa nyttiga fetter, proteiner, fibrer och vitaminer!

 

Och på tal om jordnötssmör, såhär gör du världens godaste jordnötsgröt:

Koka ihop havregryn, vatten och en nypa salt. Tillsätt en rejäl sked jordnötssmör kläck i ett ägg. Rör runt ordentligt och servera sedan gröten med skivad banan, riven kokos och mjölk!

 

Kram / Emma.

Publicerat 12 januari, 2016

Älskade grötfavoriter

Allmänt, Frukost - gröt, kitchenstories

Hej ♥

Låt oss prata lite om gröt!

GRÖTEN alltså!

Detta fantastiska frukostalternativ som går att variera i all oändlighet! Så himla underbart! Jag fullkomligt älskar gröten och tröttnar aldrig! Den tillhör helt klart mina frukostfavoriter!

 

Läs här om varför just gröt är så himla bra!

 

Hur många är ni som käkar gröt till frukost? Har ni någon favorit? 

 

Här kommer några av mina gamla grötfavoriter 

 

IMG_4311-701x467

 

Grötbägare med blåbärskräm

 

IMG_3190-701x467

 

Skrädmjölsgröt

 

img_2229_513ee6a79606ee2962715445

 

Ballerinakakagröt

 

1389592_1432841283601649_1131474004_n

 

Bägare med pepparkakschiagröt 

 

IMG_9647-701x455

 

Kokoschiagröt

 

IMG_9581-701x467

 

Hallongröt

 

IMG_6732-701x467

 

Rödbetsgröt

 

img_3385_51873143ddf2b30db3dbfe54

 

Overnight oats med jordnötsfluff och hallon

 

Har du testat ugnsbakad gröt?

Om inte borde du testa! Det är som att äta en varm grötpaj till frukost, är en kul variation till den vanliga gröten och passar riktigt bra för att liva upp vardagen eller helgfrukosten en aning! 

Här finner du alla mina ugnsbakade gröter!

 

 

Kram / Emma.