Publicerat 13 augusti, 2016

Fem goda mugcakes

Frukost - gröt, kitchenstories

God morgon ♥

Mugcake är något av det godaste jag vet, och jag gör det ofta både till frukost eller som ett mer rejält mellanmål.

Det som är så bra med mugcake är att det går att förbereda dagen innan, vilket jag ofta gör om jag ska iväg tidigt på morgonen. Då är fruosten redo utan ansträning på morognen. Alternativt funkar den också fint att ha med i väskan för en senare frukost eller mellanmål.

Har du svårt att få i dig frukost i morgonen?

Testa då att göra en mugcake som du plockar med dig på språng. En bra start på dagen börjar med en frukost och i en mugcake kan du få med det mesta du behöver för en bra start!

Här är fem goda mugcakerecept!

>> Jordnötsmugcake

>> Chocolate chip mugcake

>> Tropisk mugcake

>> Mugcake med kokos och vanilj

>> Mugcake med blåbär och kokos

IMG_4674img_4289_51bb7131e087c3769eacce10IMG_9233-701x467

 

Njut av dagen kära vänner ♥

 

Kram / Emma.

Publicerat 12 juli, 2016

Ugnsbakad gröt med mango och kokos

Frukost - gröt, kitchenstories

IMG_5561

God morgon ♥

Alltså ugnsbakad gröt, det är något jag visst aldrig tröttnar på!

Det är verkligen en god och lyxig start på dagen eftersom det nästan är som att äta paj till frukost! En krispig utsida och en krämig insida. Mums alltså!!! Den ugnsbakade gröten går dessutom att variera med olika smaksättningar vilket ger en härlig variation!

Ugnsbakad gröt kan kanske kännas som ett stort projekt att dra igång på morgonen. Men faktum är att det faktiskt inte är så avancerat som det låter, och inte heller tar det speciellt lång tid om du bortser från tiden i ugnen, och då kan du ju t.ex. ta en dusch eller fixa sminket. Vill du spara lite tid kan du även förbereda på kvällen genom att blanda ihop de torra ingredienserna, lägga fram frukten och sen är det inte många minuter som behövs på morgonen för att slänga ihop grötsmeten!

Och vet du vad du får?

V Ä R L D E N S  G O D A S T E  G R Ö T F R U K O S T !

Du ger dig själv en bra start på dagen helt enkelt! Vardagslyx är sånt som piffar upp livet, och det älskar jag att unna mig. Ugnsbakad gröt är en sån lyx, som dessutom mättar väldigt bra!

IMG_5556

I helgen åt jag den här underbara och lyxiga ugnsbakade gröten med mango och kokos till frukost. En av mina favoritkombinationer i smaksättning på just ugnsbakad gröt! Wiiiiieee ♥

Ingredienser (1 person):

  • 1/2 banan
  • 1/4 mango
  • 1 msk jordnötssmör
  • 1 dl havegryn
  • 1 msk kokosmjölk
  • 1 ägg
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1 krm bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 msk kokosflingor
  • Keso till servering

Sätt ugnen på 200 grader. Mosa ihop banan och jordnötssmör. Hacka mangon i små bitar och lägg bort en liten del till servering. Blanda sedan ihop havregryn, kokosmjölk, ägg, vaniljpulver, bakpulver, salt mango med banan och jordnötssmörsröran. Olja in en ugnssäker portionsform och häll i grötsmeten. Toppa med kokosflingor och lör sedan in i ugnen i 15 minuter. 

Servera gröten med keso, mango och lite extra kokosflingor.

IMG_5566

 

Fler tips på goda ugnsbakade gröter:

>> Med päron och vanilj

>> Snickersgröt

>> Morotskakagröt

 

Njut av dagen och ta hand om er!

 

Kram / Emma.

Publicerat 23 maj, 2016

Frukostbägare med overnight oats och kanelstekta äpplen med frötopping

Frukost - frukt, Frukost - gröt, kitchenstories, Vegetariskt

IMG_4735

God morgon vänner ♥

Effekterna från lördagens tysta heldagsretreat suttit i hela helgen. Jag känner mig lugn inombords och medveten om det som händer både runtomkring mig, men även inom mig. Tänk vad tystnad och medveten närvaro kan göra alltså! Wow, den där dagen gav så otroligt mycket mer än vad jag hade kunnat ana och nu vill jag bara omge mig av ännu mer tystnad. Jag ska beta av lite jobb nu under förmiddagen och sedan sätta mig med 40-minutersmeditationen som jag längtat efter ända sedan igår. Jag trodde ALDRIG jag skulle kunna längta efter att meditera, haha!

En ny vecka har anlänt och måndagen har jag startat med en alldeles ljuvlig frukost i form av en frukostbägare – något som det var alldeles för länge sedan jag åt!

Igår kväll fixade jag iordning en burk med overnight oats – havregryn som blandades ihop med sojayoghurt och smaksättning fick stå över natten och varvades idag med kanelstekt äpple med diverse frön och hunong.

Mums alltså! 

IMG_4736IMG_4745IMG_4738

Ingredienser (1 person):

  • 1 dl havregryn
  • 1 dl naturell ekologisk sojayoghurt
  • 1 tsk kanel
  • 1 nypa salt
  • 1 msk mandelsmör
  • 1 krm vaniljpulver
  • 1/2 krm kardemumma
  • 1 äpple
  • 1 msk kokosolja
  • 1 msk honung
  • pumpakärnor, solroskärnor, kokosflingor

På kvällen: Blanda ihop havregryn, sojayoghurt, mandelsmör, kanel, vaniljpulver, salt, kardemumma och 1/2 rivet äpple. Låt stå över natten.

På morgonen: Skiva resterande halva av äpplet och stek i kokosolja. Tillsätt frön och ringla över honung och stek ihop allt en stund. Varva sedan den kalla gröten med kanelstekta äpplen och frön!

IMG_4747IMG_4740

Åh, färska blommor på bordet ger ännu mer njutning till den här fina morgonen ♥

 

Hur mår ni? Har ni haft en härlig helg?

 

PS. Vinnarna i tävlingen är utsedda och tack alla som deltog. De lyckliga är Isa, Hanna och Sandra – ni är kontaktade via mail. DS.

 

Kram / Emma.