Publicerat 28 maj, 2014

Frukostbägare i burk

Frukost - frukt, Frukost - gröt

God morgon vänner ♥

Idag är det onsdag och det innebär att det är dags för mig att åka upp till Torsby för att beta av två 24-timmarspass. Idag är dock en ganska lugn dag och jag har inte värst mycket planerat i kalendern mer än att jag ska ta ett tidigt tåg hem till mamma och pappa för att hinna tillbringa eftermiddagen med mina farföräldrar för att sedan få en myskväll med min mamma. Pappa jobbar kväll, så det blir mamma-dotter-tid istället för familjetid.

Idag äter jag den här goda bägaren till frukost. Jag äter den hemma, men för dig som är på språng är den ett hett tips då du bara kan skruva på ett lock och plocka med dig den till bussen/ jobbet/ träningen eller vart det nu är du är på väg.

Riktigt mumsig är den också!

IMG_0861

 

Ingredienser:

  • 1 dl kokosmjölk
  • 1/2 dl Barabär blåbär (eller mosade blåbär)
  • 2 msk chiafrön
  • 1 mosad banan
  • 1 nypa vaniljpulver
  • 2 dl hallon

Blanda ihop kokosmjölk, barabär blåbär, chiafrön, halva bananen och en nypa vaniljpulver. Låt svälla under natten. Mosa ihop hallon och banan och varva sen med chiagröten. 

Toppa med granola!

 

img_0854

 

Hoppas att ni får en fin onsdag!

 

Kram / Emma.

Publicerat 12 november, 2013

Kokoschiagröt med chokladmousse, hallon och pepparkakssmör

Allmänt, Frukost - frukt, Mellanmålstips, Snacks/efterrätter/godis

God morgon vänner ♥

Idag har jag en tidig morgon och heldag i gymmet framför mig och frukosten intas i all hast. Därför bjuder jag er på recept från en av helgen höjdpunkter i matväg – lördagens frukost som också kan klassas som en efterrätt. Visst är det fantastiskt – efterrätt till frukost, det kallar jag lördagslyx!

Till fredagsmys gjorde jag och Madde chokladmousse som åts tillsammans med pepparkaksmuffins och hallon. Eftersom det blev dubbla portioner chokladmousse räckte det även till lördagens frukost då chokladmousset serverades tillsammans med kokoschiagröt, hallon och pepparkakssmör!

Mumma!

Chokladmousse 4 personer:

  • 200 gram dadlar
  • 3 mogna avokado
  • 1/2 – 3/4 dl kakao
  • En pyttenypa salt

Lägg dadlar i ljummet vatten någon timma. Mixa sedan ihop med övriga ingredienser och tillsätt kakao efter smak till du får så stark chokladsmak som du gillar!

Kokoschiagröten förbereder du kvällen innan genom att blanda ihop 2 msk chiafrön, 1 dl krämig kokosmjölk och 1/2 dl vatten som får svälla i en burk under natten.

Nu ska jag slänga upp ryggsäcken på ryggen och ta en promenix till gymmet – vardagsmotion när den är som bäst – en uppiggande morgonpromenad i en frisk novemberluft!

HEJA TISDAG!

Kram / Emma.

Publicerat 30 oktober, 2013

Blommor och frukostfat

Fluffrecept, Frukost - frukt, Frukost - gröt

God morgon ♥

På dagens frukostbord står en fin bukett med blommor som mamma kom förbi med igår kväll. En uppiggande blomma efter allt som hänt senaste tiden värmer och livar upp. Knät är nu bättre och jag kan gå ganska normalt igen och även böja på benet utan att det gör alltför ont. Det går framåt med andra ord och det gör mig glad!

Frukostfatet på bordet innehåller kokoschiagröt med blåbärsfluff, kiwi och persinmon!

Yummiiii!

IMG_6299

 

Kokoschiagröten är gjord på 1 dl krämig kokosmjölk, 1/2 dl vatten och 2 msk chiafrön – blandas ihop och får svälla över natten.

 

IMG_6291

 

Blåbärsfluffet är en elvispad äggvita som blandats med turkisk yoghurt, stavmixade blåbär (1 dl) och banan (1/2 frusen), 1 krm vaniljpulver och 1 tsk agavesirap.

 

IMG_6294

 

Bra start!!!

Idag ska jag inte iväg någonstans utan har en ganska lugn förmiddag här hemma med PT-onlinejobb framför mig. Eftersom mamma är i stan (sov hos lillasyster Julia inatt) ska jag passa på att få lite kvalitetstid med henne i eftermiddag. Jag var ute på shopping i lördags, men tänkte hänga med till Ikea och Bergvik som sällskap! Jag kanske hinner med ett träningspass för överkroppen också, jag känner att jag har energi idag – det vill jag utnyttja :D

Hoppas att ni fått en härlig start på dagen mina vänner!

 

Kram / Emma.