Emma Barremyr

Hemgjord laxburgare, glutenfritt hamburgerbröd med curry- och mangosås

Hej vänner 
 
Jag har tillbringat hela eftermiddagen i köket. Jag har bakat, fotat, lagat och myst ordentligt. Stressterapi it is! Resultaten stavas Raw-carobbollar, proteinkakor med hallon och choklad samt hemlagade laxburgare med curry- och mangosås som serverades till middag. Jag lovar att ni kommer få ta del av de nyttiga bakverken snarast, men här kommer middagen i bild och ord. Inspirationen till receptet hittade jag hos Fanny!
 
 
Vi serverade hlaxburgarna med färsk blandspenat, tomat och skivad nektarin. Jag gjorde även Fannys bröd då de var glutenfria och såg så himla goda ut.
 
Hamburgerbröd (4 st):
3 äggvitor
1/2 dl pofiber
1/4 dl fiberhusk
salt
1 dl kvarg
1/2 tsk bakpulver
 
Sätt ugnen på 200 grader. Mixa äggvitor fluffigt och rör sedan i övriga ingredienser försiktigt. Klicka ut på en plåt och platta till. Grädda i mitten av ugnen i ca 12-15 minuter. Ta ut och låt svalna. Under tiden bröden är i ugnen gör du laxburgarna.
 
Laxburgare (5 st):
4 laxfileer
2 äggvitor
35 g örtkrydda provencale
1 msk fiberhusk
1 hackad röd chili
 
Mixa tinade laxfileer i en matberedare. Tillsätt övriga ingredienser och forma till till 5 burgare som du steker gyllenbruna i en stekpanna.
 
Curry- och mangosås:
2 dl kesella
1 tsk curry
3 msk mango chutney
salt
citronsaft
ev. lite vatten
 
Rör ihop alla ingredienser och låt såsen stå svalt en stund innan servering.
 
 
Nu blir det biomys med familjen!
 
Ha en fin kväll 
 
Kram / Emma.
Skapa en blogg på Vimedbarn.se du också, klicka här! Och du har väl inte missat topplistorna, klicka här!
Kommentarer

Lämna ett svar

Läs mer om hur vi behandlar personuppgifter i vår integritetspolicy.
  1. lovisa

    då det står 4 bröd, menas det 4 bröd alltså som räcker till 2 burgare eller är det 4 kompletta bröd om man nu kan säga det så? 🙂 kram

    Svar:
    Fyra bröd som räcker till två burgare 🙂
    Emma Barremyr
  2. viktoria

    mmm, de där såg riktigt gott ut ! 🙂

    Svar:
    Och det var riktigt gott 😀 hihi. Du får testa, biffarna funkar nog utmärk att frysa in och ta fram vid behov 🙂
    Emma Barremyr
stats