Hjärtats innersta röst

    everydaystories-partner-promotion

    God morgon ♥

    En helg med lite extra ledighet innebär mer tid för vila och återhämtning och då är en ljudbok alldeles underbart enligt mig!

    Förra sommaren lyssnade jag på en av de finaste kärlekssagorna jag hört – Konsten att höra hjärtslag! Jag minns att jag och Pelle sträcklyssnade på den i bilen hem från Åre och att vi knappt pratade med varandra på hela bilresan för att vi (eller kanske mest jag) lyssnade så intensivt. Jag var helt såld och kändes mig nästan lite tom när boken tog slut!

    Nu har det äntligen kommit en fortsättning på denna fina kärlekssaga och jag är så peppad på att lyssna! Den nya boken heter Hjärtats innersta röst och jag har under veckan börjat tjuvlyssna lite på den. Nu när det är långledigt hoppas jag på att få lite extra tid för ljudbokslyssning. Vi ska bland annat storstäda här hemma i helgen, så medan Pelle tar hand om Elsa tänker jag sätta på mig hörlurarna, sätta på ljudboken och sedan skura i badrummet, dammtorka och rensa lite i köket. Egentid när den är som bäst, ellerhur?

    Båda böckerna hittar ni självklart hos min samarbetspartner Nextory, där ni med koden ”PTBYEMMA” har chansen att testa tjänsten gratis i 30 dagar. Missa inte det!

    >> Klicka här för att komma till registreringssidan!

    IMG_1452 IMG_1454

    I samarbete med Nextory.

    Kram / Emma

    Enter a title

    Underbara fredagsmorgon

    God morgon fredag ♥

    Hur mår ni mina vänner?

    Igår hade jag en dag då jag kände mig väldigt trött och låg på energi. Jag har generellt sett känt mig väldigt pigg och glad ända sedan Elsa kom till oss, men den här veckan har varit lite tuffare av olika anledningar, vilket gjort mig både trött och ledsen.

    Jag har en nära anhörig som är döende i cancer, jag har sovit mycket sämre och Elsa har varit ovanligt gnällig och klängig på kvällarna den senaste veckan. Kanske beror det på att hon känt av att jag inte riktigt varit mig själv eller så är det någon fas hon går igenom just nu. Igår tog vi därför en vilodag hela familjen trots att vi hade planerat annat och det var så skönt! Elsa sov i stort sett hela dagen som vanligt och kvällen var sedan den bästa på länge. Hoppas det vänder nu!

    Idag har jag därför vaknat med lite ny energi! Vi började fredagen med gos i sängen, och efter morgonamningen somnade Elsa om igen. Jag och Pelle smög därför upp och gjorde frukost som vi satte oss med ute på altan. Åh, underbara sommarmorgon! Vi har solläge på altan om morgnarna och trots att klockan bara var strax efter sju när vi åt frukost var det nästan för varmt för att sitta där i solen. Hur underbart är inte det?

    Trots att det är kämpigt med vissa saker just nu och att jag känner mig ledsen över att livet är alldeles för orättvist med sjukdomar, terrordåd och allt tragiskt här i världen försöker jag hitta de positiva små ljusglimtarna i livet och vara i nuet. Det är ändå det som är det viktigaste, att njuta här och nu medan vi kan ♥

    Idag var jag lite extra tacksam över att få vakna upp bredvid de två finaste människorna i mitt liv, att jag fick pussa på och amma min älskade dotter och sedan äta en ljuvlig frukost ute i morgonsolen tillsammans med min fantastiska Pelle!

    IMG_1458

    Det är inte lätt att lämna den här gosungen i sängen om morgnarna, men samtidigt är det ju så skönt med lite ”egentid” och att äta frukost i lugn och ro, hehe. När hon vaknar är ju allt fokus på henne 

    IMG_1459

    Till frukost blev det äggmackor med kaviar och en kokoslatte, vad annars liksom? Haha.

    IMG_1463

    Älskar känslan av att sitta ute och äta frukost igen! Bästa som finns!

    IMG_1470

    >> Recept på kokoslatte!

    IMG_1471

    Mamma kom med en tomatplanta i present under veckan, och mina gurkplantor har äntligen börjat kika upp, wiiieee!

    IMG_1478

    Detta är min första tomatplanta någonsin! Ska bli så spännande att få våra första egna tomater i sommar!

    IMG_1479

    Har plantorna inne om nätterna, men på morgnarna ställer jag ut dem för att de ska få värma och solljus på sig!

     

    Nu är planen att åka in till stan en sväng hela familjen! Pelle ska gå en långpromenad med Elsa i vagnen och jag ska faktiskt till gymmet och träna för första gången sedan förlossningen. Jag har inte tränat på två månader och tanken är att köra ett pass på crosstrainern och sedan lite lättare styrkeövningar för att få igång kroppen lite. Wiiiieee, är SÅ PEPP!

    Ni är många som efterfrågat inlägg om träning efter graviditet och förlossning, och jag lovar att skriva mer om det inom kort. Har ni frågor kan ni ställa dem i kommentarsfältet här nedan så ska jag försöka få med svaren i inläggen framöver!

     

    Hoppas att ni alla får en underbar fredag!

     

    Kram / Emma.

    En lista med dagens 8

    Karin skickade vidare den här listan med ”dagens 8” till mig, och här kommer mina svar!

    Outfit: något så simpelt som ett par vita shorts och ett amningslinne. Amningslinne och ett par byxor är standard för det mesta nu för tiden eftersom det är det smidigaste!

    IMG_1449

    Magpirr: att det är långhelg imorgon och att en riktig familjehelg väntar! Tycker de vanliga helgerna går så himla fort så det ska bli helt underbart med ett par extra dagar tillsammans. Dessutom utlovas fint väder. Wiiiieeee!

    Träning: något så härligt som en långpromenad i skogen med mamma och Lina! Och medan de drog på barnvagnarna fick jag njuta av att gå med mina bungpumpstavar! Underbart!!!

    IMG_1442

    Jobb: har tagit hand om min PT-online-klienter och gett dem feedback på kost och träning, svarat på mail och sitter nu med bloggen en stund. Att det här är mitt jobb alltså! Älskar det!

    Middagsplan: Pelle är fortfarande på jobbresa och kommer inte hem förrän senare ikväll. Jag har därför bjudit hem en vän på middag och på menyn står min för tillfället favoritsallad – halloumisallad med sötpotatis. Mums! En matig sallad som är extra svalkande och god såhär i värmen.

    Har ni inte testat? Gör det säger jag bara! Salt halloumi, söt sötpotatis och syrligt granatäpple är en helt fantastisk kombination!

    IMG_8909-980x653

    Kvällsplan: som jag nämnde ovan ska jag hänga med min vän Moa, och så Elsa då såklart! Det blir tjejmys för hela slanten för andra dagen i rad!

    Saknad: min älskade mormor! Jag saknar henne varje dag och extra mycket sedan Elsa kom till världen. Önskar så att Elsa hade fått träffa sin alldeles fantastiska gammelmormor ♥

    Tacksamhet: det är så mycket jag har att vara tacksam för just nu! Alla fina människor jag har äran att ha i mitt liv (en underbar familj, fantastiska vänner och ni, mina fina följare), att jag mår bra igen både fysiskt och psykiskt, att jag kan njuta av mat och livet i allmänhet, det fina vädret, min trädgård och mitt trygga hem!

    IMG_1370

     

    Jag skickar vidare listan till alla som vill. Lämna gärna en kommentar här nedan om du svarar på listan så kan jag kika in och läsa om dina dagens 8!

     

    Kram / Emma.

    Tisdagshäng med Beatrice och Alicia

    Hej kompisar ♥

    Jag och Elsa har spenderat våran tisdag hos Beatrice och hennes lilla Alicia! Vi gick en rejäl långpromenad på två timmar under förmiddagen och kom sedan hem lagom till lunch. Alicia sov när vi kom tillbaka så Beatrice fixade ett gäng bananvåfflor med smarriga tillbehör medan jag satt och ammade.

    Lyx att bli bortskämd med lunch sådär!

    Lunchen avnjöts sedan ute på deras altan där vi nu suttit i skuggan och hängt hela eftermiddagen. Åh, som jag älskar såna här dagar! Jag är så tacksam över att jag har så fina vänner att hänga med nu när jag är föräldraledig. Och det här vädret gör mig så himla varm och lycklig inombords. Värmen alltså! Den gör livet lite enklare och gladare på något vis ♥

    Till efterrätt mixade vi ihop en varsin kokoslatte (både jag och Beatrice har dille på den just nu) som vi njöt av samtidigt som vi gosade med våra småttingar och hann babbla om allt mellan himmel och jord!

    Såna här dagar måste vara en av alla fina meningar med livet ändå!

    Här är ett gäng bilder från vårt tisdagshäng 

    8C64374A-25B5-4381-A9EA-A7119A8625B9_L0_001IMG_1387 IMG_1389 IMG_1394 IMG_1395 IMG_1416IMG_1397 IMG_1401 IMG_1433 IMG_1409 IMG_1423 IMG_1438

    Elsa sov sig som vanligt igenom hela dagen med undantag för ett par uppvak för amning! Min lilla tröttis ♥

     

    För er som vill ha recept på bananvåfflorna (2 personer):

    • 3 små bananer
    • 5 ägg
    • 3 msk kokosmjöl

    Mixa ihop med stavmixer och stek sedan 6 våfflor i våffeljärn. Använd en rejäl klick kokosolja när du steker. Servera med goda tillbehör så som frukt, keso, nötter och nötsmör!

    Mums!

     

    Nu har jag precis kommit hem och landat lite efter denna fantastiska dag! Jag satte ner Elsa i bärsjalen som återigen somnade bums. Just nu inväntar vi min mamma som kommer på övernattning. Pelle är i Stockholm på jobbresa så vi ska passa på att ha lite tjejmys här hemma!

    Hoppas att ni får en fin kväll allihopa!

     

    Stor kram / Emma

    Halloumiburgare med aubergine och hemgjord pesto

    IMG_1167

    Hej vänner ♥

    Jag älskar att laga mat med aubergine, den blir ju så saftig och god vid tillagning!

    Tyvärr glömmer jag lätt bort denna fantastiskt goda grönsak och det kan ibland gå flera månader innan jag äter den igen. Undra varför? Det måste det bli ändring på! Den är ju t.ex. alldeles underbart god att grilla, så det ska jag göra ofta i sommar!

    För ett par veckor sedan gjorde vi en spännande och god halloumiburgare med just aubergine som toppades med en hemgjord pesto.

    MumsMumsMums!!!

    Jag bakade även mitt proteinrika kesobröd som jag sedan serverade som hamburgerbröd! Rekommenderas varmt – det blev både mättande och väldigt gott!

    IMG_1179 IMG_1162

    Halloumiburgare med aubergine och hemgjord pesto

    Ingredienser (4 personer):

    • 1 aubergine
    • 1 förpackning halloumiburgare á fyra skivor
    • 1 kruka basilika
    • 1/2 dl solrosfrön
    • 2 msk olivolja
    • 1 dl riven parmesanost
    • Smör till stekning
    • Salt och peppar
    • 4 hamburgerbröd
    • Tomat, gurka, sallad och paprika till servering

    Mixa basilika, solrosfrön och olivolja i en mixer. Blanda sedan ner parmesanost för hand, smaka av med lite salt och ställ in i kylen tills det är dags för servering. Skär auberginen i ca 1 cm tjocka skivor och stek dem sedan i en rejäl klick smör. Salta och peppra efter smak. Stek sedan halloumin gyllenbrun på båda sidor. 

    Rosta hamburgerbrödet och toppa sedan ena brödhalvan med aubergine, halloumi, pesto och skivad tomat. Lägg på resterande brödhalva på toppen och servera med grönsakerna. 

    >> Klicka här för att komma till receptet på mina hamburgerbröd!

    IMG_1166 IMG_1164

     

    Nu stekte jag både auberginen och halloumin i stekpannan denna gång, men det här är ju en alldeles utmärkt rätt till grillen i sommar. Ett tips är att lägga halloumin och aubergineskivorna direkt på grillen och pensla med smält smör istället för att steka dem i stekpannan.

    Det lär ju bli dubbelt så gott med grillsmak på denna ljuvliga burgare!

     

    Kram / Emma.