Smulpaj med hallon

    IMG_6510

    Hej mina underbara läsare ♥

    Under dagarna här uppe hos mamma och pappa har jag ätit hallon så att det har sprutat ur öronen. De har en alldeles enorm hallonhäck som fullständigt svämmar över av bär just nu och jag har plockat flera liter som jag ska ta med mig hem till Hammarö!

    Det är så lyxigt att ha häck med hallongodis precis utanför dörren, att kunna gå barfota rakt ut på gräsmattan för plocka en näve till frukosten eller en liter för att jag får för mig att baka paj! En form av lycka som får mig att älska livet liiiite mer ♥

    Åh, hallonpaj – det kan vara något av det mesta somriga som finns!

    Efter en långpromenad i skogen tillsammans med mamma ställde vi till med förmiddagsfika i form av en alldeles underbar hallonpaj. Gluten- och sockerfri och serverad med vispad grädde!

    Så ljuvligt och så gott!

    IMG_6514 IMG_6521

    Ingredienser:

    • 1 liter hallon
    • 4 dl havregryn
    • 20 dadlar
    • 6 msk kokosolja
    • 1 tsk vaniljpulver

    Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en pajform med kokosolja och häll ut hallonen i botten. Mixa dadlar, kokosolja och vaniljpulver till en kräm och blanda i havregrynen så att du får en smuldeg. Strö sedan smuldegen över hallonen och sätt in i ugnen i 20-25 minuter.

    Servera med grädde och en kopp nykokt kaffe, och njut av en underbar fika ♥

    IMG_6523 IMG_6531

     

    Alla som blev sugna på hallonpaj nu räcker upp en hand!!!! 

    Hihi, HOPPAS att den smakar och att ni får en fin fredag söta ni ♥

     

    Kram / Emma.

    Enter a title

    Lyxigt vandrings-retreat med vandring i Murstensdalen och spamys på Loka Brunn!

    Hej vänner ♥

    Den 19-20 augusti hoppas jag att ni vill komma och vandra tillsammans med mig i vackra Murstensdalen och sedan fortsätta eftermiddagen och kvällen på Loka Brunn med eftermiddagsfika, spamys, en trerätters middag och sedan övernattning med tillhörande frukostbuffé.

    Ett alldeles speciellt och lyxigt vandrings-retreat!

    Jag älskar verkligen Loka Brunn! Det är en oas ute i skogen som sprider ett fantastiskt lugn och massa ny energi. Där serveras världens godaste mat, sköna behandlingar och en magisk natur. Det är en plats som sprider hälsa och välmående på många sätt!

    Och Murstensdalen alltså! Detta gröna, tysta, vackra, fridfulla och alldeles magiska naturreservat i trolska Bergslagen! Det är en otroligt vacker upplevelse att vandra där. En fin led både för oss vana vandrare och för dig som är nybörjare.

    IMG_8317IMG_4698

     

    Såhär är vandringseventet upplagt:

    Vi kommer mötas upp vid Loka Brunn under förmiddagen och sedan gemensamt bege oss till naturreservatet Murstensdalen, där vi tillsammans kommer vandra en slinga på 12 km. Det är en ganska lätt vandring i en fin terräng och alldeles magisk natur! Jag och Pelle har varit där och vandrat flera gånger och denna trolska skog är något av det mäktigaste jag upplevt. Vi kommer äta lunch ute i skogen och när vi sedan kommer tillbaka till Loka Brunn väntar en eftermiddag med gofika, avkoppling i spat och sedan en trerätters middag som avslutning på dagen. 

    Morgon därefter njuter vi av en underbar frukostbuffé och sedan har ni möjlighet att utnyttja både spa och gym om ni önskar det innan hemfärd!

    Ta med er era partners, kompisgänget, familjen, kollegorna eller kom själva precis som ni är. Det blir också ett tillfälle att träffa nya vänner! Oavsett om ni är vana att vandra eller inte så kommer ni kunna delta och få en fin naturupplevelse och därefter njutningsfulla timmar i spat och god mat som ni sent kommer glömma!

    Läs mer och boka in er på vandringen i Murstensdalen här!

     

    IMG_5077IMG_4790IMG_4122IMG_5112-980x653

    Bilder är från mina tidigare vistelser på Loka Brunn och i Murstensdalen!

    Det kommer bli härliga dagar med fokus på naturkraft och välmående där vi kommer kombinera ett dygn med att vandra, njuta av god mat, avkoppling, lyx och njutning här och nu! Ni är många som efterfrågat ett vandringsevent, och detta kommer bli en alldeles fantastisk och speciell upplevelse som vi skapar tillsammans ♥

     

    >> HÄR kan ni se schema för dagarna, läsa mer om själva eventet och boka!

    Har ni frågor får ni gärna höra av er till [email protected]!

     

    Eventet görs i samarbete med Loka Brunn.

     

    Kram / Emma.

    Underbar sommarkväll och godaste grillmiddagen

    God morgon torsdag ♥

    Igår förmiddag packade jag in mig själv i bilen och åkte norröver till mamma och pappa i Torsby, för att spendera ett par dagar med dem. Att vara hos mamma och pappa sprider ett lugn inom mig. Det är en plats som jag känner mig så trygg och avslappnad på. Inga måsten, bara här och nu.

    Jag älskar att sitta på terassen och blicka ut över trädgården, busa med Tassen, pyssla tillsammans med mamma och pappa, gå runt i skogarna där och bara hänga med familjen.

    Igår åkte jag och mamma ner på byn och gick lite i affärerna samt tog en fika på Wienerkonditoriet. Sen tillbringade jag resten av eftermiddagen med att rensa deras enorma hallonbuske. Jag ÄLSKAR ju hallon, och passar på att sno med mig några liter hem nu när jag är här. Nu kommer jag ha frysen full av hallon i vinter (med tanke på alla hallon jag plockat hemma också)!

    Vi avslutade dagen med en fantastisk grillmiddag – ja faktiskt en av de godaste jag ätit! Mamma hade marinerat lax i olja, citron, honung, dill, salt och peppar som vi la på grillen tillsammans med sötpotatis och sparris som vi penslade med smör och flingsalt. Vi serverade med min favoritsås (fetaost + turkisk yoghurt) och en färgglad sallad!

    Min yngsta syster Julia (som jag inte träffat på en månad) var också hemma och vi hängde ute på terassen ända tills det började mörkna! Underbara sommarkväll ♥

    IMG_6481 IMG_6460 IMG_6461 IMG_6468 IMG_6469 IMG_6465 IMG_6488 IMG_6490 IMG_6494 IMG_6501 IMG_6503 IMG_6478

     

    Nu ska jag ta med mamma på en långpromenad och sen ska vi baka hallonpaj!

     

    Vad gör ni idag?

     

    Kram / Emma.

    Storulvån – Blåhammaren

    Hej vänner ♥

    När vi åkte upp mot Jämtlandsfjällen för ett par veckor sedan var första målet att gå Jämtlandstriangeln med en topptur upp till Storsylen. Vi hade torkat och förberett mat för tre vandringsdygn och var både spända och förväntningsfulla över detta äventyr!

    Fjällstationerna STF Storulvån, STF Sylarna och STF Blåhammaren utgör kärnan i Jämtlandstriangeln, som idag är en av Sveriges populäraste vandringar. Boende och mat finns på alla fjällstationer, vilket gör att det är en vandring som går att gå med lätt packning – man behöver alltså inte dra med sig både tält och mat om man inte vill. Leden är fin och lätt att gå, vilket gör att den även passar nybörjare och barnfamiljer bra (jag var verkligen grymt imponerad över alla små barn som gick leden)!

    Vi parkerade bilen vid STF Storulvån, som ligger ungefär 6 mil sydväst om Åre. Ett parkeringstillstånd behövdes (tror det kostade 89:- för en vecka), och det hämtade vi ut inne på fjällstationen. Eftersom vi åkt hela vägen från Idre fjäll hade klockan hunnit bli nästan halv fyra på fredagseftermiddagen. Etappen mellan STF Storulvån och STF Blåhammaren är dock en kort och lättvandrad tur på 12 km, så vi kände ändå att det var en sträcka vi skulle hinna med.

    Luften var sval, solen strålade och vi knöt på oss kängorna, knäppte ryggsäckarna runt höfterna och traskade iväg!

    IMG_5744 IMG_5741 IMG_5748IMG_5750IMG_5757

     

    Leden från Storulvån började i en lätt uppförsbacke ett par kilometer innan den planade ut. Vi lämnade då fjällbjörkskogen bakom oss och kom ut på en platå på kalfjället med otroligt fin utsikt över det vackra fjällandskapet runtomkring oss!

    Aaaaah! Njutningen i att bara få finnas såna stunder ♥

    Leden var fint preparerad och enkel att gå. Vid blöta områden lång spång utlagd och vi traskade därför på i ett bra tempo och njöt samtidigt av det fina vädret. Eftersom vi var så sent ute var vi nästan ensamma på leden och tystnaden var öronbedövande! Det är dessa stunder jag blir så förälskad i livet och känner enorm tacksamhet till min kropp.

    TACK kroppen för att jag har möjlighet att göra dessa äventyr!

     

    IMG_5759 IMG_5763 IMG_5764IMG_5767IMG_5772

     

    Bilderna ger som vanligt ingen rättvisa gentemot verkligheten! Utsikten vi gick med var helt fantastiskt fin! Vi gick förbi flera små tjärnar, fyllde kamelbaken med fjällvatten, korsade fjällbäckar och stannade till då och då bara för att andas in och ut, samt supa in alla vackra vyer!

     

    IMG_5773 IMG_5774IMG_5771 IMG_5775 IMG_5780 IMG_5784 IMG_5786

     

    Halvvägs till Blåhammaren ligger Ulvåtjärns rastskydd där vi stannade till för att käka lite mellis – nötter och torkad frukt. Vid den här tiden började jag känna i kroppen att det var länge sedan jag gått med ryggsäck (ett helt år sedan vandringen på Hornstradir på Island). Eftersom jag inte hade en aning om att vi skulle iväg och vandra förrän två veckor innan vi åkte iväg nu hade jag inte riktigt förberett mig på det. I vanliga fall brukar jag träna en del rehab + gå med ryggsäck för att vänja kroppen, men det hann jag inte med den här gången.

    Ryggsäcken klämde lite här och var och de 15 kilona som den vägde kändes i benen trots att det inte hade gått mycket uppför! Den sista halvan av leden blev därför en utmaning eftersom den till stor del består av en lång uppförsbacke. Såna stunder är det bara att anta utmaningen och tänka positivt!

     

    IMG_5795 IMG_5796 IMG_5799 IMG_5800IMG_5802 IMG_5803

     

    Vi gick och gick, gick och gick. Ena foten framför den andra i ett ganska långsamt tempo med tanke på våra tunga ryggsäckar. Frågar du mig så är det stor skillnad på att gå med eller utan ryggsäck. Utan ryggsäck känns det som att jag kan gå hur långt som helst, men med ryggsäck blir jag snabbt trött, speciellt uppför. Allteftersom vi kom högre upp mulnade det i och när vi till slut nådde platån och den sista lättvandrade biten fram till Blåhammaren var dimman tjock.

    När vi slut, efter knappt fyra timmars vandring nådde fjällstationen var vi otroligt trötta. Först bil i sex timmar och sedan fyra timmars vandring tog rejält på krafterna. Snabbt satte vi upp tältet, stekte ett par kolbullar och kröp sedan ner i sovsäckarna och somnade bums.

    Det var kallt den natten, endast någon få plusgrad och jag sov inte alls bra av någon anledning. Regnet smattrade rejält i omgångar och även vinden ryckte tag i tältet då och då.

    När det äntligen blev morgon vaknade vi av att solen strålade och värme upp tältet på ett väldigt behagligt sätt. När jag om ut och fick se den vackra vyn vi hade framför oss tappade jag hakan. Eftersom det varit så dimmigt när vi kom dit hade vi ju ingen aning om hur det såg ut. Blåhammaren är ju känd för sina vackra vyer och nu förstår jag varför!

    Bara kolla vilken fin morgon det var!

     

    IMG_5811 IMG_5816 IMG_5817 IMG_5824

     

    Eftersom himlen såg hotfull ut kom vi snabbt på fötter, packade ihop tältet och lagade frukost! Gröten är standard på våra vandringar. Vi kokar vanlig havregrynsgröt med rejält med jordnötssmör samt en nypa salt och serverar med torkad banan, riven kokos och mjölk (mjölkpulver + vatten). För lite extra lyx dricker vi även cappuccino till gröten!

    Och alltså hönni!!! 

    GRÖTFRUKOST ute på fjället – det är svårslaget!

     

    IMG_5826

     

    Vädret de kommande dagarna såg inte alls lovande ut. Lördagen som vi vaknade upp till var mulen, men skulle ändå bli okej. Söndag och måndag såg dock inte alls bra ut. Oväder väntade komma in med både åska, regn, snö och minusgrader i en salig blandning. Vi var otroligt kluvna till hur vi skulle göra?! Samtidigt går det inte att lita på väderleksprognoser i fjällen, det kunde lika gärna bli bra väder!

    Efter frukosten satte vi oss inne på fjällstationen och funderade på om vi skulle fortsätta med triangeln eller om vi skulle gå tillbaka till Storulvån och försöka hitta någon annan tur att vandra på söndagen där det skulle bli finare väder.

    Det går ju tyvärr inte att styra över vädret, och nu var det som det var. Vi bestämde till slut att vi skulle gå tillbaka till Storulvån, sova där en natt och sedan hitta en annan vandring dagen därpå, samt checka in på hotell en natt tidigare (eftersom det skulle regna bedrövligt mycket överallt runt Årefjällen natten till måndag).

    Det blir inte alltid som man tänkt sig, och det är okej!

    I lätt duggregn påbörjade vi därför vandringen tillbaka till Storulvån. Regnet gav dock ganska snabbt med sig och vandringen tillbaka blev en fin upplevelse, och utsikten framför oss blev ju helt annorlunda mot dagen innan eftersom vi gick åt andra hållet!

     

    IMG_1792 IMG_1793 IMG_1797 IMG_1798 IMG_1809

     

    Det gick bra mycket snabbare tillbaka till Storulvån som vi anlände till efter knappt tre timmars vandring. Vid Storulvån sken solen och vi satte oss nere vid bäcken och lagade mat, som denna dag bestod av kycklinggryta med kokosmjölk och ris.

     

    IMG_5832IMG_5830

     

    Hemma hade vi torkat hönsfärs och purjolök som vi blandat ihop med curry i en påse. Under tiden som riset kokade la vi kycklingen blöt så att det fick dra till sig vatten, och sedan rörde vi samman riset med kycklingen och tillsatte kokosmjölk. Det blev en underbar kycklinggryta som smakade mums efter dagens vandring!

    Dessutom extra mycket njutning att sitta i solen och lyssna till ljudet av bäcken samtidigt som vi åt ♥

     

    IMG_5835 IMG_5839 IMG_5837

     

    Vi satte sedan upp tältet i närheten av fjällstationen där vi hängde resten av eftermiddagen och kvällen. Vi spelade kort, fikade och hade det allmänt gött innan vi till slut däckade i tältet och sov som två stockar!

    Morgonen därpå åkte vi vidare till Ottsjö för att gå Platåleden, och det äventyret berättar jag ber om i nästa inlägg!

     

    Kram / Emma.