Allmänt

    Kycklingpaj med saffran

    IMG_0376

     

    Hej mina söta bloggläsare ♥

    Förra veckan experimenterade jag ihop en helt UNDERBAR kycklingpaj med saffran! Det blev alltså ett lyckat experiment som passar fantastiskt bra såhär i juletider med tanke på saffranssmaken! Den har även en härlig crunchig botten med smak av havre, är riktigt saftig tack vare rivna morötter och har dessutom lite sting i sig tack vare sambal oelek!

    Den här pajen måste ni bara testa! Jag tror ni kommer gilla den!

    Kanske till adventmiddagen? Eller på årets julbord? Eller varför inte en vanlig vardagskväll som behöver livas upp lite?

    Det är ju ändå december och vardagskvällarna kan gott och väl behöva livas upp med lite extra lyx, ellerhur?

     

    IMG_0384

     

    Jag älskar alla underbara färger på tallriken! Visst är det vackert med färgglad mat? Det gör iallafall mig så otroligt lycklig och jag känner mig oändligt tacksam som får äta så mycket god och vacker mat!

    Ja hörrni, mat är verkligen godis för ögonen och jag försöker alltid göra min tallikar vackra att titta på! Det blir liksom roligare att äta då!

     

    IMG_0368

     

    Ingredienser (4-5 personer):

    2,5 dl havremjöl

    2,5 dl majsmjöl

    150 gram smält smör

    1 dl kvarg

    1 tsk salt

    500 g kycklingfärs

    1 g saffran

    2 dl grädde

    1 msk kycklingfond

    2 medelstora morötter

    1 tsk sambal oelek

    3 ägg

    2 dl parmesan

    salt och peppar

    Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla havremjöl, majsmjöl, smör, kvarg och salt till bottnen och tryck ut i en pajform. Förgrädda skalet i 15 minuter. Bryn kycklingfärsen i smör. Riv ner morötterna och krydda med saffran. Häll på grädde, kycklingfond och sambal oelek. Smaka av med salt och peppar och puttra allt koka ihop några minuter. Tag av från värmen och fyll pajskalet. Rör ihop äggen lite snabbt och häll över kycklingfärsen. Rör runt, strö över osten och lite pizzakrydda och grädda sedan i cirka 25-30 min i nedre delen av ugnen.

     

    IMG_0371 IMG_0378

     

    Fler recept med jultema!

    Saffranspasta med lax

    Saffransvåfflor

    Pepparkakspannkakor

    Fisk och räksoppa med saffran och basilika

    Fisk i saffrans- och kokossås

     

    Njut och ha en underbar helg mina vänner!

     

    PS. Missa inte att delta i första advents tävling i samarbete med Biolac innan lördag kväll, och även att kika in på söndag för att delta i andra advents tävling som hålls i samarbete med Helhetshälsa. DS.

     

    Stor kram / Emma.

    6 svar till “Kycklingpaj med saffran

    1. Gabriella skriver:

      Härligt med mycket saffransrecept!
      Jag gjorde din pepparkakskladdkaka i veckan, såå god!! Jag la ut receptet och länkade till dig 🙂
      Ha en superfin helg, kram 🙂

      1. Emma skriver:

        Ja det är underbart! Kul att du gillade kladdkakan, och tack för länken <3 Kram

    2. Åh jag älskar dina spännande saffransrecept. Det här måste jag absolut testa!

      1. Emma skriver:

        Åh, vad roligt att höra! Hoppas du gillar pajen 😀 Kram

    3. Ida skriver:

      Hej Emma!!

      Kollar alltid din blogg för inspo till veckans matlagning, grym!!!
      Vill informera om att det faller bort en del siffror sen du bytte blogg, det står inte hur mycket havremjöl det ska vara i pajen och det är flera andra recept då texten överst på receptet försvinner!

      Tack för en grym blogg!!
      Kram Ida

      1. Emma skriver:

        Så himla kul att du gillar det 🙂 jag vet att receptet blivit lite knasiga i flytten till Veckorevyn. Siffrorna hamnar av någon anledning längst upp i inlägget. Ska försöka hinna sätta mig och fixa inläggen, men får ta dem lite pö om pö! Är det något inlägg du undrar över så kan du kommentera på det så fixar jag! Kram

    Kommentera

    E-postadressen publiceras inte.