Gott Nytt År!

    IMG_1225

    Hej vänner ♥

    Jag kikar in för att önska er ett gott nytt år, och jag hoppas att ni alla har en underbar nyårsafton!

    Här i Bangkok är det helt galet, och även om jag är här för tredje gången har jag aldrig varit med om något liknande! Det är så mycket människor, ljud, rörelse, trafik, dofter och nya intryck att jag blir alldeles trött. Samtidigt älskar jag det eftersom det är Thailand. Så är det bara. Men det märks att det händer något stort idag, jag gissar att nyårsfirandet här kommer vara något alldeles extra och jag ser så mycket fram emot kvällen!

    Eftersom jag varit här tidigare har jag ganska bra koll på Bangkok. Igår tog jag med familjen till Khao San Road där vi åt middag och gick runt och kikade.Jag fullkomligt älskar den gatan! Sen tog vi båten ner längs floden och sedan sky train tillbaka in till centrala Bangkok där vi bor.

    Idag har vi varit vid Grand Palace samt gott i de stora shoppingcentren – MBK och Siam Paragon. Nu väntar kvällens nyårsfirande med en 7-rätters middag på 57:e våningen i en skyskrapa!

    Hoppas ni mår bra och tar hand om er ♥

    Stor kram / Emma.

    Enter a title

    Sista kvällen på Koh Chang

    Hej vänner ♥

    Alltså dagarna här på Koh Chang har varit helt underbara! Lata dagar med mycket sol, bad och vila, men även lite träning nu på slutet när energin börjat komma tillbaka. Den senaste veckan har bestått av härliga strandpromenader och x antal kilometer i poolen, samt en och annan gymnastisk övning när rastlösheten krupit i kroppen! Det har varit himla skönt att få bryta av den vanliga träningen på gymmet samt löpningen med något annat, som simning och härliga promenader på stranden.

    Jag kommer sakna dagarna här på Koh Chang så himla mycket, men nu ska vi iväg på nya äventyr! Några dagar med bland annat nyårsfirande i Bangkok står på tur och sen på lördag bär det av till Nya Zeeland. Det känns helt galet och overkligt!

    Sista solnedgången på Koh Chang såg jag och Pelle från en gunga på stranden. Episkt och så fantastiskt vackert!

    Vid halv sju hade vi bokat bord på vår favoritrestaurang – Little Sunshine Restaurant för middag. Personalen är helt underbar där och maten så otroligt god. Det blir ofta fel i våra beställningar eftersom deras engelska är så dålig, men vi skrattar alltid och har så kul med personalen där att vi hela tiden går tillbaka. Igår blev det vårrullar till förrätt och en underbar pineapple fried rice with chicken till varmrätt. Till det drack jag värdens godaste mangoshake!

    Underbar middag och ett underbart avslut på underbara dagar!

    IMG_1251IMG_1278IMG_1287IMG_1294IMG_1298IMG_1300

     

    Vad har ni för er hemma i Sverige?

     

    Kram / Emma.

    Breakfast on the beach

    IMG_0750IMG_0805IMG_1189IMG_1192IMG_1194 IMG_1201

    God morgon från stranden ♥

    Det är sista dagen för oss här på Koh Chang idag och det känns lite vemodigt. Som jag älskar denna underbara ö! Vi njuter av en vacker morgon och har precis ätit frukost på restaurangen som ligger vid strandkanten där vi bor efter ett härligt morgondopp i havet.

    Frukosten bestod idag av äggröra, ananasshake och cappuccino.

    En finfin start på sista dagen här och nu ska jag lägga mig i solstolen och läsa klart min bok. Alltså Jojo Moyes, älskar hennes böcker! Just nu läser jag Arvet efter dig, som är fortsättningen på Livet efter dig (som är det bästa boken jag någonsin läst). Boktips om ni vill ha något att läsa under jullovet!

    Ha en underbar tisdag mina vänner ♥

    Kram / Emma.

    Tips på Vegetarisk Nyårsmeny

    Hej vänner ♥

    Har ni funderat på hur gott det vore med en vegetarisk nyårmeny?

    Jag själv är otroligt nyfiken på den vegetariska världen och älskar att prova nya rätter där jag skippar den traditionella köttbiten!

    Jag har därför komponerat en vegetarisk nyårsmeny till alla er som äter vegetariskt eller som är sugna på att prova!

    Varsågoda, vegetarisk förrätt, varmrätt och efterrätt!

    IMG_7671-980x653

    Förrätt:

    KRÄMIG QUINOASALLAD MED HALLOUMI OCH SALTA MANDLAR

     

    IMG_0258-701x467

     

    Varmrätt:

    LINSGRYTA MED TOMAT, KOKOS OCH CURRY!

     

    IMG_9543

    Efterrätt:

    KANELBULLEKLADDKAKA!

    Kram / Emma.

    Into the jungle

    Ciao ♥

    Idag har vi varit ute i regnskogen och vandrat tillsammans med en grym guide, men det var tyvärr den värsta vandringen jag gjort. I början var leden bra och fin, men sedan gick vi in i en snårskog som var så tät och full av ormar, spindlar, MYGG och andra äckliga kryp att det enda jag ville var att komma därifrån. Myggen bet mig och jag var så rädd och obekväm att jag till och med glömde bort att fota. Jag kanske låter negativ, men är det något jag inte gillar så är det täta snåriga skogar med mycket kryp. Dessutom var det otroligt varmt och fuktigt i regnskogen vilket gjorde myggen väldigt glada när vi kom svettiga och härliga. Hehe, jag visste inte riktigt vad jag gav mig in på!

    Till slut kom vi fram till ett litet vattenfall, och då kändes det bättre. Vi fick bada och kyla av oss lite vilket var så otroligt skönt, och sen var det inte mycket vandring kvar. Vi gick förbi elefantcampen där vi gosa med elefanterna och mata dem med bananer. Åh, vilka underbara djur de är – så livfulla och härliga! Jag älskar deras snälla ögon!

    Vi avslutade vandringsturen med lunch på restaurangen Blues-Blues som låg så mysigt ute i djungeln. Jag åt Paneng curry med kyckling, vilket är en stark curryrätt som bränner i munnen, men som är så god! Jag har sagt det förut, men jag säger det igen – jag äskar maten här!

    Eftermiddagen fortsatte sedan i viloläge vid havet och sen åkte vi in till White Sand Beach och köpte middag från gatan. Vårrullar, grillade kycklinglår, sticky rice, grillad majs, kokospannkakor, vindruvor, ananas och bananer. Massa gott helt enkelt som vi tog med oss tillbaka till huset där vi suttit ute och ätit och njutit hela kvällen.

    Bra söndag ♥

    IMG_1125IMG_1130IMG_1132IMG_1131IMG_1139IMG_1143IMG_1147IMG_1159IMG_1163IMG_1164

     

    Kram / Emma.