Veckans matsedel vecka 49

    Hej mina söta vänner ♥

    Nu är det dags för lite matplanering och middagssnack!

    Det har varit ett par veckor som vi inte haft någon riktig planering när det kommit till maten då vi varit ute och ätit, varit bortbjudna och helt enkelt inte orkat bry oss om någon planering. Ibland får det vara så helt enkelt!

    Den här veckan är matplaneringen tillbaka, och det är egentligen bara lördag som vi ska upp till Sunne och äta middag med Pelles familj. Det blir lite julfirande med dem och om det blir julmat eller inte vet jag faktiskt inte?! Oavsett så blir det svärmors mat, och det ser jag fram emot! Resten av veckan väntas flera goda favoriter i repris. Idag står det dock laxburgare på menyn och det är ett nytt påhitt jag blivit sugen på att testa. Recept kommer såklart!

     

    Veckans meny ser ut såhär:

    Måndag: laxburgare med hjortronsås och sötpotatisstripes

    Tisdag: halloumi och tomatkokt ris

    Onsdag: stuvande makaroner och köttbullar

    Torsdag: strömmingsflundra och mos

    Fredag: kycklingtacos

    Lördag: middag hos Pelles föräldrar

    Söndag: vegetarisk paj med spenat, fetaost, oliver och tomat

     

    IMG_0143IMG_7108IMG_9096IMG_9083IMG_9412IMG_8994

     

     

    Vad står på era middagsmenyer i veckan?

     

     

    Kram / Emma.

    Enter a title

    Julbord på Sahlströmsgården

    God morgon vänner ♥

    Julmånaden är äntligen här och jag hoppas att ni alla hade en underbar och fin första advent igår!

    Vad hade ni för er? Åt ni någon smarrig adventsfrukost? Besökte någon mysig julmarknad? Adventsfikade? Avnjöt ett härligt julbord? Tränade? Berätta gärna! Jag tycker det är så roligt att få läsa om vad ni har för er!

    Själv var jag i Torsby hos mamma och pappa för familjemys hela helgen! Igår vaknade vi upp till en gråmulen och regnig dag och vi höll oss mest inomhus. Åh, vad jag längtar efter riktig vinter med massa snö och minusgrader. Under frukosten brydde vi oss inte om att titta ut, utan tände massa ljus och satt istället och mös vid köksbordet. Inne var julstämningen på topp då mamma pyntat med både tomtar, röda gardiner och juleljus! Mys ♥

    Efter adventsfrukosten fortsatte dagen med träning! Jag hade haft två vilodagar och kände mig såååå träningssugen! På grund av det dåliga vädret åkte jag till gymmet för ett inomhuspass på löpbandet. Svettigt, härligt och massa underbara endorfiner som fyllde på kroppen! Wiiiiieeee!

    Sen väntade äntligen julbord på Sahlströmsgården!

    Eftersom vi är i Thailand över jul tog vi med oss farmor, farfar och morfar dit igår för att bara träffas, umgås och äta god julmat. Fira lite jul tillsammans helt enkelt! Jag hade aldrig ätit julbord på Sahlströmsgården tidigare, men hört så mycket gott om det, så jag hade höga förväntningar på maten. Och vet ni? Det bjöds på sååå mycket gott, och det till och med överträffade mina förväntningar!

    Såhär såg det ut!

     

    Vi anlände till Sahlströmsgården vi tvåtiden! Utanför ladan hälsade två bockar oss välkomna och även om julkänslan inte var på topp ute, blev den desto bättre inne!

     

    IMG_0398

    Julgranen var klädd och på bordet stod ett sött pepparkakshus!

    IMG_0399 IMG_0402

    Vi började med att mingla med lite glögg och pepparkakor!

    IMG_0408

    Sen fick vi slå oss ner till bords och blev serverade dryck! Jag hade självklart med mig både Lactrase och Nogasin, och kunde därmed njuta av julbordet utan några som helst problem med magen. Så otroligt skönt!

    Missa inte första advents tävling där ni kan vinna båda dessa produkter!

    IMG_0411

    Sen var det bara att hugga in i det underbara julbordet som stod uppdukat!

    IMG_0412 IMG_0413IMG_0427IMG_0429IMG_0426

    Jag själv är mest förtjust i det kalla på julbordet. Älskar lax, sill, paté, ägg, kallskuret, senap, bröd, potatis, ost, grönsaker och frukt! Mums alltså!

    Såhär såg första rundan ut som bjöd på mycket njutning vill jag lova! Dessutom fanns fröknäcke bakat på majsmjöl, vilket gjorde det hela ännu bättre. Så otroligt gott med ost på!

    IMG_0421 IMG_0422

    Såhär såg förresten jag och Pelle ut!

    IMG_0458 2

    Efter att ha låtit första tallriken sjunka lite gick vi vidare på det varma bordet. För min del blev det bara lite korv och revbenspjäll från det varma, sen fyllde jag på med lite mer kallskuret (alltså rökt lamm och viltkött!!!), sill och lite potatis!

    IMG_0425IMG_0433

    Sist, men inte minst väntade efterrättsbordet! Och alltså – VILKET BORD! Jag brukar inte gilla ris a la malta, men den här ris a la maltan?! Det var den godaste jag någonsin ätit, HELT underbar!!! Och sen allt godis – choklad, knäck, fudge och nougat!

    Ett riktigt härligt avslut på julbordet minsann!

    IMG_0434 IMG_0436

     

    Det här var förmodligen den enda julmaten jag kommer äta i år, och därför är jag glad att det bjöds på så mycket gott igår! Jag har såklart tänkt baka lite julgodis och andra godsaker själv, men fixar julmat här hemma, det gör jag inte! Hihi 🙂

     

    Kram / Emma.

    FÖRSTA AVDENT – tävling i samarbete med BIOLAC

    PT by Emma adventskaldenser 2015

     

    God morgon mina solstrålar ♥

    Hoppas att ni fått en riktigt härlig start på dagen och att ni njuter av en god adventsfrukost!

    Idag kör vi igång med Adventskalendern 2015 här på bloggen och först ut är BIOLAC som tävlar ut fem paket med 1 burk av Lactrase GO och 1 burk av Nogasin GO. Ni är alltså fem stycken som har möjlighet att vinna en ask av respektive produkt!

     

    IMG_0189

     

    Såhär i juletider kan jag som har IBS och laktosintolerans uppleva att mina besvär blir värre. Jag vet vilka livsmedel jag ska undvika för att må bra, men problemet är ju att det under december månad vankas en del sociala tillställningar så som julbord, julmiddagar, nyårsmiddag, julfikor o.s.v. Det är ofta är svårt och absolut inte roligt att undvika allt som magen reagerar på och symtom som uppsvälldhet, gasig mage, halsbränna och sura uppstötningar kommer tyvärr ofta tillbaka.

    Ni som lider av samma problem som mig vet att det är just vid dessa sociala tillfällen som man vill vara symtomfri och må bra. Tänk vad härligt att kunna njuta av maten, godsakerna och den mysiga julmånaden tillsammans med nära och kära istället för att sitta med en ond mage som spänner över byxkanten!

    Det är här Nogasin och Lactrase kommer in i bilden!

     

    IMG_7234

     

    Nogasin är ett matsmältningsenzym som hjälper till att bryta ner svårsmälta kolhydrater i tarmen och på så sätt minskar gasbildning och uppvälld mage! Genom att ta 1-2 tabletter i samband med en måltid där problem förväntas kan symtomen på så vis förminskas. Jag själv är väldigt känslig mot lök, svamp, bönor, kål och andra svårsmälta kolhydrater och stoppar därför alltid i mig ett par tabletter av Nogasin för att hjälpa magen att bryta ner dessa ämnen!

    Genom att klicka här kan ni läsa mer om Nogasin, hur det används och hur det fungerar!

     

    IMG_7243

     

    Lactrase är en tablett som ger oss laktosintoleranta möjlighet att njuta av godsaker med laktos utan att bli dåliga i magen efteråt. Det är något som jag har använt ända sedan jag fick veta att jag var laktosintolerant och många gånger varit oändligt tacksam för de gånger det inte funnits laktosfria produkter. Som t.ex. nu när det vaknas en del julbord som innehåller ganska mycket mjölkprodukter som ställer till problem för många. Tänk vad härligt att få njuta av ris á la malta, knäck, jansons frestelse mm utan magont!

    Lactrase GO innehåller det ämnet som vi laktosintoleranta saknar, nämligen laktas, som hjälper oss att bryta ner mjölksockret i magen så att vi slipper magont och andra tråkiga symtom. Tabletterna är perfekta nu under december när det vaknas julbord, julfikor och nyårsmiddag!

    Genom att klicka här kan ni läsa med om Lactrase!

     

    IMG_0190 IMG_0201 IMG_0197 2

    För ett par helger sen såg det ut som på bilderna ovan då jag och min familj och firade fars dag på restaurang där det bjöds på en ljuvlig buffé. Ett typiskt bra tillfälle där jag har med mig både Lactrase GO och Nogasin GO för att slippa magproblemen och istället fokusera på att umgås och njuta av maten!

     

    För att vara med och tävla:

    • Kommentera inlägget och berätta vad som är din favorit på julbordet!

    Tävlingen pågår på fram till lördag 24.00 och vinnarna presenteras nästa söndag!

     

    Alla är välkomna att vara med och tävla! Kanske har du inte själv magproblem, men vet någon i din närhet som skulle bli otroligt glad för dessa produkter? Tävla då för dennes skull, vore det inte en fin gest att kunna ge bort dessa produkter och därmed hjälpa hen till en gladare mage nu i juletider?

     

    IMG_0188

     

    Eftersom både Nogasin och Lactrase går att tuggas/ sugas på behöver ni ingen tillgång till vatten. Tabletterna är dessutom förpackade i en liten och smidig ask i hårdplast som är lätt att ta med sig överallt. Det enda ni behöver göra är att tugga i er 1-2 tabletter och därefter har ni direkt effekt och kan njuta av det goda på julbordet!

    Ni hittar Nogasin GO och Lactrase GO till försäljning på alla apotek!

     

    Inlägget presenteras i samarbete med Biolac!

     

    Lycka till och ha en underbar söndag och första advent mina vänner ♥

     

    Kram / Emma.

    Hälsosam pepparkakskladdkaka

    IMG_0303

     

    Hej mina söta vänner ♥

    Här kommer ett helt underbart fredagstips till er!

    Hälsosam pepparkakskladdkaka!

    Ett måste nu i juletider ska jag tala om för er! För hur gott och härligt låter inte det? Tänk att få njuta av en härligt kladdig och god pepparkaka som samtidigt är hälsosam och ger din kropp finfin näring?

    En kladdkaka sötad med dadlar, med ljuvliga fetter från kokos och mandel, proteiner från ägg och smaksatt med de härliga pepparkakskryddorna! 

    Åh, vad jag älskar att jag lika gärna skulle kunna äta denna underbara skapelse lika mycket till frukost som till mellanmål eller efterrätt! Den passar närhelst jag är sugen och jag lovar att att den får både min mage och mina smaklökar att jubla!

     

    IMG_0310

     

    Ingredienser:

    10 dadlar

    1 dl kokosflingor

    2 dl mandelmjöl

    2 msk pepparkakskrydda

    1 msk kanel

    1 krm kardemumma

    1 nypa salt

    3 ägg

    1/2 dl kokosolja

    Sätt ugnen på 175 grader. Mixa dadlar och kokos i en matberedare. Häll i mandelmjöl och kryddor och mixa lite till. Smält kokosoljan och häll ner i smeten tillsammans med ägg. Mixa allt till en jämn smet. Smörj en form med kokosolja och pudra över kokosflingor. Häll smeten i formen och grädda i ugnen i ca 10 minuter, den ska vara kletig när du tar ut den. Ställ formen i kylen minst en timme innan servering.

    Ät som den är eller servera med exempelvis vispad grädde!

     

    IMG_0312

     

    Testa också!

    Hälsosam och sockerfri saffranskladdkaka!

     

    Kram / Emma

    Prosciuttolindad mozzarella- och basilikafylld kyckling

    IMG_0254

     

    Hej vänner ♥

    Ser ni vilken färgglad och härlig tallrik? 

    Färgglad mat är mat som gör mig lycklig. Eller MAT gör mig lycklig, men hjärtat skuttar alltid lite extra av glädje när maten strålar i olika färger på tallriken framför mig. Ögonen äter lika mycket som smaklökarna och därför är det viktigt att maten ser bra ut. Att göra fint på tallriken och bordet, dricka fruktvatten ur vinglas, äta med finbestick och tända ljus gör hela middagen lite extra lyxig, även mitt i veckan. Ett tips på vardagslyx alltså – en enkel form av lycka för mig!

    Idag tänkte jag bjuda på ett lyxigt middagtips på kyckling! 

    Prosciuttolindad mozzarella- och basilikafylld kyckling serverad på ett fat med färgglada grönsaker och potatis i ugn. Alltså, mmhmmm!

    Såhär såg det ut när jag en söndag stod i köket och experimenterade!

     

    IMG_0241

     

    Ingredienser (4 personer):

    • 4 kycklingfiléer
    • 4 skivor prosciutto
    • 1 förpackning mozzarella
    • färsk basilika
    • salt och peppar

    Sätt ugnen på 200 grader. Skiva mozzarellan i åtta lika tjocka skivor. Salta, peppra och fyll varje kycklingfilé med två skivor mozzarella, ett par blad basilika. Vid den dubbel och linda runt en prosciuttoskiva och lägg i en smord ugnsform. Ställ sedan in i mitten av ugnen tills kycklingen är genomstekt, vilket tar mellan 20-30 minuter beroende på hur tjocka kycklingfiléerna är.

     

    IMG_0242IMG_0245IMG_0249

     

    Servera förslagsvis kycklingen med klyftpotatis och en härlig sallad!

    Det gjorde vi och det var ljuvligt gott ♥

     

    IMG_0253

     

    Hoppas det smakar mina vänner!

     

    Tips på fler goda kycklingrätter? Kolla in recepten nedan!

    Kycklingköttbullar!

    Bakad potatis med kycklingröra!

    Kycklingpaj med pesto, fetaost och soltorkade tomater!

     

    Kram / Emma.