Proteinrik mjölkkokt havregrynsgröt

    IMG_9605

     

    God morgon ♥

     

    Alltså gröt!!!

    Höstens bästa frukostmat! Det ger en varm och skön känsla i magen, mycket fin näring, massa energi, går att variera i mängder (kolla här) och är så otroligt gott!

    Själv älskar jag att koka havregryn i mjölk och sedan tillsätta en äggvita till det. Det ger en otroligt krämig och mättande gröt! Min frukost igår bestod precis av en sån gröt – mjölkkorna havregryn som jag sedan toppade med en ljuvlig banan- och jordnötssmörsröra, blåbär och riven kokos!

    Yuuuuummmieee!

     

    IMG_9603

     

    Ingredienser:

    • 1 dl havregryn
    • 2 dl mjölk
    • 1 äggvita
    • 1 nypa salt
    • 1 liten banan
    • 1 msk jordnötssmör
    • 1 näve blåbär
    • 1 nypa kokos

    Koka ihop havregryn, mjölk och salt och låt puttra en stund. Avsluta med att knäcka i en äggvita och rör runt tills du har en krämig gröt. Mosa ihop banan med jordnötssmör och toppa sedan gröten med jordnötssmörsröran, blåbär och kokos!

    Njut av en ljuvlig frukost!

     

    IMG_9607

     

    En god och mättande frukost – världens bästa start på dagen!!!

     

    Hoppas att ni må bra och att ni får en GRYM onsdag mina vänner ♥

     

    Kram på er / Emma.

    Enter a title

    Pastagratäng med lax, spenat och tomat

    IMG_9585

     

    Hej mina goa läsare ♥

    Nu ska ni få ett smarrigt middagstips!

    En krämig pastagratäng med lax, spenat och tomat, låter det gott?

    Jag gjorde den här gratängen förra veckan, och det blev mängder med mat! Vi åt den till middag och sedan till lunch ytterligare två dagar. Det blev alltså hela sex portioner av receptet, även om lunchportionerna blev lite mindre än middagsportionerna. Med ett gäng grönsaker till blev det ändå perfekt mättande!

    Grönsakerna till maten ger extra mättnadskänsla tack vare massa fina fibrer som magen får jobba med! Dessutom massa vitaminer, mineraler och antioxidanter!

     

    IMG_9591

     

    Ingredienser (4-6 personer):

    • 250 gram pasta
    • 500 gram lax
    • 2 msk smör
    • 3 msk mjöl
    • 8 dl mjölk
    • 1 krm muskot
    • 1 tsk salt
    • 1 krm svartpeppar
    • 200 gram hackad spenat
    • 250 gram körsbärstomater
    • 150 gram riven ost

    Sätt ugnen på 225 grader. Koka pasta enligt anvisning på förpackningen och låt sedan rinna av. Smält smör i en kastrull, vispa ner mjöl och tillsätt sedan mjölken under vispning. Låt koka upp och koka på svag värme tills såsen tjocknar. Tillsätt spenat och krydda med muskot, salt och peppar. Hacka laxen i små bitar, strö över salt och gnugga in i laxen. Blanda sedan lax, pasta, tomater och spenatsås i en smord ugnssäker form. Strö över riven ost och kör in i ugnen i 20 minuter, tills osten får lite färg.

     

    IMG_9590IMG_9593

     

    Pastan jag använder är ekologisk rispasta (gjord på fullkornsris och länkad ovan). Den är glutenfri och jättegod! Ett hett tips!

     

    IMG_9598

     

    Ett annat tips!

    Testa att variera laxen med t.ex. kyckling, räkor eller halloumi, det borde bli jättegott!

     

    Kram / Emma.

    Armhävning med rotation mot en sten

    Hej vänner ♥

     

    En sten är ett grymt träningsredskap!

    Jag har turen att ha en perfekt träningssten/ bergshäll utanför mitt hus, och när jag och Carro fotade sist passade vi på att knäppa några träningsbilder tillsammans med den stenen/ bergshällen. Ni vet, det behöver inte vara svårt att träna, en sten kan vi alltid få tag på, ellerhur?

    Armhävning med rotation.

    Mot en sten. Det går självklart att göra den på marken också, men blir lite lättare med en sten. Desto högre sten, desto lättare. Det är en övning som tränar bröst, men även bålen väldigt mycket. Genom att göra en rotation blir det också en del balans och det kommer du märka när du gör den.

    Så, ut och njut. Träna och ge din kropp kärlek ♥

     

    DSC_4029 DSC_4030 DSC_4032

    FotoCaroline Dahlén

     

    Stå med händerna mot stenen. Tänk lite bredare än axelbrett mellan händerna. Spänn mage och rumpa samt håll en rak linje kroppen. Sänk långsamt kroppen mot stenen genom att böja på armarna och pressa tillbaka, utan att böja i höften. I slutpositionen vrider du kroppen, genom att lägga över kroppsvikten till den ena armen och samtidigt lyfta den andra armen upp mot himlen. Kom tillbaka och upprepa samma sak åt andra sidan.

     

    Tips!

    Här hittar du fler övningstips till hemma-/ utomhusträning!

     

    Kram / Emma.

    Veckans matsedel vecka 43

    Hej ♥

     

    Måndag, och vi har som vanligt en ny härlig vecka framför oss!

    Har ni planerat era njutningsfulla middagar?

     

    Hos oss kommer det bli en härlig matvecka med flera favoriter i repris, och en underbar variation av kött, fisk, skaldjur kyckling och veganska måltider. Till helgen planerar vi att äta både tacos och hamburgare á la vegan, vilket jag ser fram emot. Jag äskar att äta vegetariskt/ vegansk och väljer att ha med en eller ett par sådana middagar varje vecka, även om jag också gillar kött/ frisk fågel. Det bästa är ju att få variera och ta del av dem alla samtidigt som jag medvetet väljer bort kött/fisk/fågel två dagar veckan för miljön och djurens skull.

    Många av mina gamla recept innehåller lök och vitlök. Detta är något jag inte äter längre eftersom FODMAP-behandlingen jag gjorde i våras visade att det var två stora bovar för min IBS. Därför utesluter jag jag det ur de gamla recepten nu för tiden. Det funkar såklart utmärkt att plocka bort, om någon annan med samma problem undrar 🙂

     

    Såhär ser veckans middagsplan ut:

    Måndag: ugnsbakad lax med klyftpotatis och fetaostyoghurt

    Tisdag: kycklingköttbullar med kokoshirs

    Onsdag: spagetti och köttfärssås

    Torsdag: pumpasoppa med räkor

    Fredag: veggotacos

    Lördag: vegansk burgare

    Söndag: meatzapizza och hembakat bröd

     

    (klicka på rätten ovan för att komma till receptet. Där det inte finns någon länkning kommer receptet senare)

     

    IMG_9366-980x653 IMG_7068-980x653IMG_5839-701x467IMG_2936-701x467 IMG_2882-701x467 IMG_0927-701x467-980x653

     

    Mums! Så mycket gott att se fram emot 🙂

    Mat är verkligen en av de största njutningarna i livet, se till att ta vara på den njutningen vänner 

     

    Kram / Emma.

    Vilotiden!

    IMG_9608

     

    God morgon ♥

    Hur mår ni vänner?

    Det känns härligt med måndag morgon! En lugn helg har flutit förbi hemma hos oss och det var länge sen vi gjorde så lite på en helg. Vet ni hur välbehövligt det är att inte göra någonting ibland? Att inte träffa massa folk, att inte hitta på massa saker, att lägga bort telefonen och bara vila från allt brus online.

    Ja det är otroligt viktigt och fantastiskt skönt! Ta långa sovmorgnar, äta frukost i sängen, läsa en bok, fika ute i solen, plöja en serie och bara ligga i soffan och kramas under en filt. Utan dator eller telefon. Vi kanske till och med får känna på känslan av att ha lite tråkigt? Hur känns det egentligen?

    Jag tror att det är viktig vilotid för våra hjärnor och jag känner att den brusfria tiden faktiskt ger mig mycket ny energi, även om det kan kännas tråkigt att inte ha en telefon att pilla på!

     

    IMG_9611

     

    Det enda ”vettiga” vi gjort den här helgen är att springa ett långpass ihop! För några helger sen sprang vi Bonäsleden och jag satte distansrekord efter min skada i benhinnan. När vi utgår hemifrån oss är leden totalt 15,5 km och när vi sprang sist orkade jag inte springa hela vägen eftersom mitt löparknä började krångla efter 14 km. Igår när vi sprang lyckades jag springa HELA rundan utan några krämpor och jag fick därmed ett nytt distansrekord efter skadan, alltså 15,5 km! Jag har tidigare sprungit 18,5 km och målet är att klara det igen, och kanske ännu längre! Det är underbart att kunna springa långt igen, det något jag njuter av otroligt mycket. Är tacksam för kroppen och allt den orkar ♥

     

    IMG_9610

     

    Det är så otroligt vackert längst ute på Bonäsudden ♥

     

    Berätta om eran helg! 

    Vad har ni gjort?

     

    Förresten! Så roligt att ni var så många som hakade på tävlingen i samarbete med The Healthy Store! Tusen tack! Jag har dragit en vinnare, Jeanette. Du är kontaktad via mail 🙂

     

    Kram / Emma.