Läsarfrågan om kokosmjölk

     

    IMG_5715

     

    Vad menar du med krämig kokosmjöl? Kokosmjölk för mig är sån på burk som oftast står i asiatiska hyllan, är det sådan du menar? Sett flera bloggare som skrivit kokosmjölk, krämig kokosmjölk, kokosgrädde men jag hänger inte alls med.

     

    Jag vet att ni är många som funderar på detta då det dykt upp en hel del frågor den senaste tiden!

    Det finns många varianter av kokosmjölksprodukter och från olika märken och jag förstår därför att det kan vara svårt att hänga med. Själv använder jag näsan uteslutet krämig kokosmjölk i tetraförpackning från Santa Maria i min matlagning. Jag gillar inte att köpa mat i konservburkar, utan väljer då hellre den i tetraförpackning. Den är inte ekologisk, men har ändå ett väldigt bra innehåll – endast kokos och vatten och utan tillsatser och andra konstigheter. Eftersom den är extra krämig är den också den allra godaste vilket också är en av anledningarna till varför jag väljer just den. Smaken är helt ljuvlig 🙂

    Vad gäller kokosgrädden så är den ganska ny på marknaden och därför har den kanske inte dykt upp i alla butiker. Jag köper min på Ica Maxi, men tyvärr finns inte kokosgrädden i tetraförpackning och därför får det bli i konserv. Kung markatta har en ekologisk variant, men den var slut när vi handlade i helgen så det fick bli Icas variant. Kokosgrädde är mycket tjockare än vanlig kokosmjölk och blir ungefär som vispad grädde när man vispar den med elvisp! Den är alldeles skitgod och ett härligt alternativ till den vanliga grädden 🙂

     

    IMG_5713

     

    Goda recept med kokosmjölk:

     

    Goda recept med kokosgrädde:

     

    Kram / Emma.

    Enter a title

    HEJ TISDAG!

    God morgon vänner ♥

    Hoppas att ni sovit gott och att ni fått en härlig start på er tisdag!

    Själv har jag unnat mig en morgonpromenad och sitter nu i soffan och njuter av frukosten. De goda tunnbröden har redan slunkit ner i magen och nu sitter jag med kaffekoppen i högsta hugg och njuter av varje liten klunk samtidigt som jag har både rosor, doftljus och Nyhetsmorgon som utsikt!

    Små saker som ger mervärde till en vanlig tisdagsmorgon, och en himla bra start på dagen som jag känner väldigt mycket tacksamhet för ♥

    IMG_5704 IMG_5706 IMG_5708 IMG_5705

     

    Och alltså hur underbart är det inte att ljuset är tillbaka?

    Nu är det ju nästan ljust lika länge som det är mörkt på dygnet och det finns inget som gör mig lyckligare än vetskapen om att det bara blir ännu ljusare och ljusare. Jag blir både piggare och gladare av ljuset och det pirrar i mig när jag tänker på att våren inte är långt bort nu 🙂

    Hoppas att ni får en fantastisk tisdag mina vänner!

     

    Kram / Emma.

    TÄVLING! Vinn en stugvistelse på Idre fjäll

    Hej vänner ♥

    Jag tänkte att vi avslutar den här måndagen med en tävling!

    Och PRISET i tävlingen är inget mindre än en vistelse i vår stuga på Idre fjäll 22-26 mars 2015.

    Det är kort varsel, det vet jag, men kanske finns det några av er som ändå har möjlighet att vara ledig för att åka upp under veckan och njuta av att vara på fjället, åka skidor, äta gott, basta, sitta i solen och njuta av fjällets vårvinter och andas fjälluft! Vistelsen i stugan kommer alltså vara helt gratis för vinnaren och hur hen väljer att spendera dagarna är helt upp till den personen! Det finns massor att göra, eller så kan en bara ta det lugnt och njuta av ledighet 🙂

    Klicka här för att komma till vinterns schema på Idre Fjäll!

    Stugan har sovplatser till 12 personer, 2 toaletter med dusch, 1 bastu, ett stort kök och allrum och en stor balkong med vacker utsikt i västerläge. Vinnaren kan därför välja att ta med familj eller vänner

     

    För att delta i tävlingen!

     

    På vår facebooksida finns även massa bilder om du är nyfiken på att kika in stugan!

     

    idre13-701x525 idre32-701x525-2 idre30-701x525

     

    Stugan ligger i Dähliebyn, mitt i backen med närhet till både Pernilla Wiberg hotell (som har godaste frukostbuffén på fjället), längdspår, centrum, sporthall och badhus. Ett bättre läge hittar du inte!!!

     

    Tävligen pågår fram till fredag morgon kl 9.00. Därefter drar jag en vinnare som presenteras på bloggen under fredagen!

     

    Kram / Emma.

    Måndagsfrågan – saker att göra mer och mindre av

    Hej kära ni ♥

    Förra veckan skrev jag om måndagsfrågan!

    Det handlar om mental träning och att skapa sina egna förutsättningar för att må så bra som möjligt. Att ha ett bra liv som vi trivs med helt enkelt! Vad som är ett bra liv och vad vi trivs med är dock väldigt olika och därför kan vi inte jämföra oss med andra här. Vi ska aldrig jämföra oss med andra. Vi behöver fundera på oss själva och vad vi mår bra av. Vi behöver lägga MER fokus, framför allt i tanken till att börja med, och omge oss med det vi vill ha och mår bra av för att kunna närma oss det och skapa förutsättningarna för ett bra liv.

    Om jag ska ta mig själv som exempel här så jobbade jag under många år i Torsby samtidigt som jag bodde i Karlstad där jag även drev eget företag. Just situationen att jobba på två olika orter, pendla fram och tillbaka varannan vecka, sova på tre olika platser och aldrig ha en trygg vardag var egentligen något som jag mådde väldigt dåligt av. Jag var medveten om det länge, men fortsatte ändå i ekorrhjulet som att jag var fast där. Inte förrän i höstas (typ 1 år för sent) tog jag beslutet att säga upp mig från min fasta tjänst med trygg inkomst för att kunna skapa den vardag jag så gärna ville ha. Och nu efteråt undrar jag varför jag fortsatte göra något som fick mig att må dåligt? Varför gör vi så mot oss själva?

    Det finns mycket som tar onödig energi från oss dagligen och vi kanske inte alltid är medvetna om att saker och ting får oss att må dåligt. Eller så är vi medvetna, men orkar bara inte göra något åt det! I mitt fall ovan var jag medveten om att pendlandet tog mycket energi från mig, men det tog länge innan jag gjorde något åt situationen. Jag vågade inte för att att jag var rädd för vad som skulle hända om det inte skulle funka med företaget. Rädslan för att misslyckas var större än tron på mig själv att jag skulle lyckas!

    Men den inställningen har jag ändrat på nu. Jag bestämde mig för att det SKULLE funka! Att jag skulle KLARA det här! Och jag tror på att allt är möjligt och att vi kan skapa precis de liven vi vill ha. Det kanske inte sker över en natt, men någonstans måste en förändring ske för att det ska bli en början på något vi vill ska hända, och det är just det som dagens fråga handlar om!

    Vilka saker kan göra ditt liv lite bättre?

    IMG_2240

     

    Idag vill jag att du funderar på:

    Vad vill du göra mer av och vad vill du göra mindre av?

    Med andra ord – vad vill du ha mindre och mer av i ditt liv och vilka förändringar sker med det?

    Det kan vara stora som små saker. Att säga upp sig var en väldigt stor sak, och det är inte det jag menar att ni ska göra (om ni inte mår väldigt dåligt på jobbet – då bör situationen ses över). Kanske kan det vara saker som att vara ute i naturen mer, tala om för de du älskar att du älskar dem oftare, prova nya maträtter, unna dig själv massage oftare o.s.v. Plocka bort sånt som du mår dåligt över och fyll på med sånt om du mår bra av!

    Lyssna till ditt hjärta och skriv det som kommer till dig.  För att skapa de bästa förutsättningarna är det bra att veta vad du verkligen vill. Finns det på papper blir det också mer verkligt. Så, skriv, skriv, skriv! För dig.

    Kom ihåg att allt är möjligt och du är värd att ha ett bra liv!

     

    Massa kramar / Emma.

    Skidhelgen!

    God morgon måndag ♥

    Har ni haft en bra helg? 

    Själv har jag varit hemma hos mamma och pappa i Torsby och tagit det ganska lugnt, och fokus har legat på skidor och familjemys. Mamma fyllde år tidigare i förra veckan och därför samlades vi hela familjen för att fira och äta middag ihop på lördagskvällen. Under lördagsförmiddagen passade vi också på att ta en tur upp till Hovfjället för att åka lite längdskidor. Uppe på fjället var det snöstorm och jag blev förvånad över hur mycket snö det låg kvar där uppe (i Karlstad – 13 mil söder finns ju ingen snö alls kvar). Uppe på Hovfjället var det över 60 cm i snödjup och otroligt vackert trots gråmulet väder och snöyran.

    Dessutom var det otroligt fina spår med många jobbiga backar som sög ordentligt!

    Då är det extra gött efteråt 🙂

    8-2

     

    Totala distansen blev lite mer än 9 km och sen blev det bråttom hem för att se damernas 3-mil i VM. Så från en härlig skidtur ute till skidmys i soffan med smörgåslunch och kaffe! En underbar kontrast ♥

     

    2-26 10

     

    Även igår var det skidor i fokus då VM avslutades med herrarnas 5-mil som vi hejade på från soffan! Spännande avslut som resulterade i ytterligare en medalj till svenskarna! Fantastiska Johan Olsson tog bronset och det ryser i mig när jag tänker på hans och även alla andra svenska skidstjärnors insats! De är så grymma! Vilket VM det varit 🙂

    Vad har ni gjort i helgen? Vilat? Sett på skidor (kanske varit på plats i falun?) eller hittat på något annat skoj?

     

    Kram / Emma.