Allmänt

    Banankokoschiagröt!

    God morgon vänner ♥

    Igår landade jag hemma i Karlstad igen efter ett långt veckoslut med över 60 timmars jobb uppe i Torsby! Helgen slet på krafterna och igår kom jag hem tröttoch sliten, lagade middagen och kröp sen ner i sängen med en bok tillsammans med min kärlek och läste några rader innan jag somnade bums!

    Idag har jag en lugn morgon här hemma innan jag ska möta upp Daniel för ett möte angående en förändring som väntar, innan jag fortsätter dagen på hemmaplan med PT-onlinejobb och planering för resten av veckan. Det är himla skönt att kunna styra jobbet hemifrån när jag varit på vift såhär. Lugn och ro och lite ensamhet är bra avkoppling! Onsdag och torsdag blir sen heldagar i gymmet med full fart och härliga människor. Bra kontraster!

    Till frukost laddas det upp med banankokoschiagröt toppad blåbär och världens godaste mandelsmör från Fitnesguru. Det är SÅ krämigt och gott! Och så boostar jag lite extra i höstmörkret för att pigga upp energin med en juice på apelsin, morot, ingefära och lime!

    Plus en kopp te på det!

    IMG_4259 IMG_4254

     

    Banankokoschiagröt:

    • 1 dl krämig kokosmjölk
    • 1 dl kvarg
    • 2 msk chiafrö
    • 1 krm vaniljpulver
    • 1 mosad banan

    Blanda ihop kokosmjölk, kvarg, vaniljpulver och chiafrö. Låt svälla i kylen under natten och blanda innan servering ihop med en mosad banan.

     

    IMG_4262 IMG_4264

     

    Nu är det dags att masa sig upp ur soffan för min del för att bege mig in mot stan!

    Hoppas att ni får en härlig tisdag!

     

    Kram / Emma.

    3 svar till “Banankokoschiagröt!

    1. Vad gott det ser ut! Phu, ja det var intensivt arbete. Skönt att ha gjort det 🙂 ha en fin dag!

    2. Gry skriver:

      Hejsan 🙂

      När du skriver att man ska använda krämig kokosmjölk i receptet. Vad är det då för märke du köper? Antar att det inte är Santa Marias kokosmjölk på burk liksom, men den jag köpt, GoGreen, är liksom rinnig som mjölk!

      Tacksam för svar
      Kram 🙂

      1. Emma skriver:

        Hej!

        jag använder den Santa Marias ”extra creamy” i tetraförpackning! Det är den absolut godaste!

    Kommentera

    E-postadressen publiceras inte.