Hej ♥
Kolhydraterna är omdabatterade – ska vi äta dem eller inte? Jag tillhör gruppen som anser att vi ska äta dem, men i rätt form. Alla är vi såklart olika, men kolhydrater är kroppens främsta energikälla och utan dem orkar vi inte prestera lika bra. Hjärnan behöver glukos för koncentrationsförmågan och musklerna för att orka träna, framför allt vid olika konditionsidrotter.
Så var det, det här med att välja rätt kolhydrater då. De flesta av er är nog medvetna om vad både långsamma och snabba kolhydrater är för något och att vi bör välja kolhydrater av det långsamma slaget.
Långsamma kolhydrater påverkar blodsockret positivt och gör att det stiger långsamt och hålls mer stabilt än vad snabba gör. De långsamma kolhydraterna mättar också bättre, ger mer fibrer och ett bättre välmående. För att få i dig långsamma kolhydrater bör du välja:
- Fullkornsprodukter
- Grovt fullkornsbröd med hela korn och frön
- Havregryn
- Rågflingor
- Råris/ fullkornsris
- Quinoa
- Bulgur
- Osötad müsli
- Nötter och frön
- Potatis
- Bönor
- Linser
- Frukt
Snabba kolhydrater påverkar blodsockret negativt och gör att det stiger fort. Lika fort som det stiger sjunker det igen och blodsockret kommer gå upp och ner som en berg-och-dalbana. Detta framkallar känslor som irritation, koncentrationssvårigheter, hunger och sockersug. För att undvika snabba kolhydrater bör du därför välja bort:
- Potatismos
- Pommes frites
- Chips
- Läsk
- Godis
- Kakor
- Vitt börd
- Vitt ris
- Vit pasta
- Couscous
- Kakor
- Socker
Listan på snabba kolhydrater kan göras ännu längre, men jag tror att de flesta är medvetna om vad som är bra och vad som är dåligt! Ta för vanan att alltid välja de långsamma kolhydraterna istället för de snabba. Var medveten om dina val och ät fullkornsbröd istället för vitt bröd, fullkornspasta istället för vit pasta, müsli istället för flingor osv…
Jag väljer för det mesta långsamma kolhydrater, men vissa gånger även snabba. Jag anser att så länge jag äter bra 6 av 7 dagar får det plats för lite sämre mat då och då, alltså en godispåse eller liknande. Jag vet dock att jag mår 1000 gånger bättre när jag äter långsamma kolhydrater och väljer det därför oftast! Jag blir piggare, orkar mer och håller mig mätt längre!
Hur gör ni?
Kram / Emma.
Hej! Jag tänkte fråga, vad är dina bästa ”mellanmål,återhämtningsmål” är? Och om du kan ge några tips som är bra speciellt efter träning?
KRAM
Här har du ett helt inlägg där jag skrivit om kosten i samband med träningen 🙂
http://www.ptbyemma.se/blog/2013/03/kosten-i-samband-med-traning/
Kram
Hej Emma! Jag måste bara säga med detsamma att jag är stamkund hos dig här på bloggen. Den står alltid på framsidan när jag ska gå ut på internet. Följer dig även på instagram också för att se alla härliga recept, bilder och träningspass som du också visar där. Jag tycker verkligen om träning och hälsosam kost och du har alltid så himla många och bra tips. Jag mår bra bara jag går in på din blogg, blir så himla glad av allt som du hittar på. Jag har testat en hel del recept och alla har varit supergoda! Så himla kul att du verkligen hittat din grej efter det hårda du gått igenom. Jag har också gått igenom en tuff ätstörning så jag vet vad det handlar om. Jag har faktiskt tagit mig så långt att jag nu tränar löpning hårt och i höstas så tävlade jag i SM, vilket var jättestort för mig. När jag var klar med det loppet så tänkte jag på att jag faktiskt varit grym som tagit mig ifrån en sån jobbig ätstörning då jag bara vägde 40 kg, till att jag nu kan träna så mycket och må så himla bra. Det är ett stort tack till dig det som har hjälpt mig så himla mycket på vägen. Jag läste om din resa genom ätstörningen och den hjälpte mig otroligt mycket ska du veta. Jag kände igen mig själv så himla mycket i dig, vilket gjorde att jag inte kände mig inte lika ensam längre.
Jag kan se dig i Karlstad då och då och ibland vill jag bara gå fram och hälsa på dig då det känns som jag nästan känner dig. Det känns också på något sätt konstigt att inte hälsa eftersom jag vet så mycket om dig men jag får påminna mig själv om att du inte har en aning om vem jag är, så det vore lite konstigt kanske 😉
Nu blev det en lång text här men jag ville bara visa hur jag känner och tycker, för jag vet vad glad man blir när någon säger/skriver något sånt till en. Du förtjänar verkligen att veta det också, så mycket som du lägger ner dig!
Jag hoppas att du fortsätter att njuta av livet, såsom jag vet att du kan!
KRAM! / Moa
Hej Moa!
Först och främst – vilken fin blogg du har. Dina bilder är jättesnygga! För det andra – tack för din fina kommentar på min blogg, det värmer att höra att det jag gör uppskattas 🙂 tråkigt att höra att du gått igenom en ätstörning, det är ett jäkla helvete, men jag blir glad av att höra att du är på bättringsvägen! Nästa gång du stöter på mig på stan får du gärna komma fram, det skulle vara jättekul att få ge dig en kram och prata lite, det skulle jag verkligen uppskatta! Så länge får du ta hand om dig så hoppas jag vi ses snart! Kram
Förstår inte hur man kan orka ta sig igenom en dag utan kolhydrater, dum som jag varit har jag provat en lågkolhydrat kost men det varade inte länge. Hur håller man sig mätt annars????
Inte jag heller? Jag har också varit där och fy så dåligt jag mådde! Det enda jag tänkte på var mat för att hjärnan fick så lite socker… Kolhydrater ska det vara, men det ska vara den bra sorten 🙂
Äter allt! Tyvärr lite för mycket ”skit” men det går i perioder. Älskar dock att träna och är nöjd med hur jag ser ut så balansen är ändå ganska god 🙂 Jättebra inlägg! 🙂 Kram
Kul att du gillade inlägget 🙂 Det är balansen som är viktig och huvudsaken är att du mår bra 🙂
Vad är det för skillnad på potatis (långsamma) och potatismos (snabba) ? =)
När du äter hel potatis måste magen själv jobba med att bryta ner den i mindre delar så att den kan tas upp av kroppen. Det gör den till en långsam kolhydrat. Potatismos däremot är redan ”nedbrutet” och klart och tas upp snabbt av kroppen – därav en snabb kolhydrat!
Visst tusan är quinoa galet hälsosamt??? Det är väl knappt kolhydrater?
Ja quinoa är riktigt bra – både kolhydrater och proteiner, men även mycket vitaminer och antioxidanter 🙂