Tosdagmys , kycklingpaj och uppladdning

    Hej fina vänner 
     
    Efter en full dag i gymmet med nya möten, träning och utmaningar har jag nu landat hemma i soffan med syster Lina. Vi har slängt ihop en smarrig kycklingpaj och myst ner oss i soffan under en filt och med en film. Ikväll ska jag suga in all energi och allt självförtroende jag kan för imorgon bitti väntar en nu utmaning och erfarenhet för min del. Det ska bli så spännande!
     
    Kvällens middag satt riktigt fint i magen! Paj var länge sen och denna paj var helt fantastisk!!! Nyttig och såå god. Tummen upp från både mig och syster 😀
     
     
     
     
    Tordagsmys i all ära!
     
    Kram till er / Emma,

    Enter a title

    Hälsande hunden på pilatesbollen

    Hej 
     
    Jag gillar bollen!
     
    Det finns så många övningar som går att variera med att slänga in en boll. Mer balans, mer bålstabilitet och mer fokus och koncentration!
     
    Denna gången kör vi hälsande hunden på pilatesbollen!
     
     
     
     
    Börja med att hitta balansen på bollen. Spänn till i magen, håll en neutral rygg och lyft sedan en arm och motsatt ben. Satsa på en rak linje genom hela kroppen i stoppläget och sänk långsamt ner tillbaka.
     
    Håll blicken nedåt, genomför hela rörelsen i långsamt tempo, håll höften still och växla hela tiden ben till utmattning!
     
    Lycka till!
     
    Kram / Emma.

    Hej fantastiska torsdag!!!

    God morgon 
     
    Idag var jag riktigt trött när klockan ringde och låg faktiskt och snosade en stund. Men bara jag kom upp fanns energin där – det är alltid så, bara man tar sig ur sängen försvinner tröttheten 🙂
     
    Jag ska alldeles straxt åka till gymmet för att köra med en PT-kund. Hela dagen är full och jag har mycket att göra! Har dessutom lovat syster Lina, som ska åka Tjejvasan om några veckor att hon ska få sig en omgång i gymmet i eftermiddag! Ska bli roligt! Passet följs sedan av matlagning och mys hemma hos mig – lite systertid är aldrig fel 
     
     
    Dagens frukost stod i kylen när jag vaknade, hade förberett allt igår kväll för att bara plocka fram nu på morgonen. Hur smidigt?! 😀 
     
    På frukostmenyn stod overnight oats med kolaproteinfuff, hallon och jordnötssås. Mmmm…..
     
     
    Overnight oats: Blanda ihop 1 dl havregryn och 1 msk linfrö med 1 dl mjölk (jag hade mandelmjölk) och ställ in i kylsen över natten.
     
    Kolaproteinfluff: Elvispa en äggvita till ett fluff och blanda i 1/2 dl kvarg, 1 tsk carobpulver och 1/2 mosad banan. Mixa lite till. Ställ in i kylen över natten.
     
    På morgonen tar du ut oatsen och häller upp dem på ett fat, häller proteinfluffet bredvid och blandar ihop en jordnötssås (jordnötssmör och mjölk) och häller över. Servera med hallon och stö över lite kokos. MUMS!!!
     
     
    Hoppas att ni får en fin torsdag!
     
    Kram / Emma.

    Ljusare dagar och kvällspromenad

    Gokväll 
     
    Alltså hur SKÖNT är det inte att det är ljust ända till fem? Det är ju för tusan alldeles underbart 😀 Efter åtta timmar inne på gymmet med konsultationer, träning och upplägg kände jag ett otroligt sug efter frisk luft och en avkopplande promenad. Fick med mig syster och samtidigt som vi fick mysigt umgänge fick vi också frisk luft, motion och rosiga kinder. 
     
    Jag kom hem och kände mig som en ny människa! Mer energi och rensade tankar från dagen som gått!
     
     
    Jag kan inte annat än att glädjas åt att det går åt ljusare tider! Visst är vintern mysig, men den är lite för väl mörk för länge för min smak och att märka av att ljuset kommer tillbaka på det här viset gör att leendet sprider sig i mitt ansikte! Faktiskt!
     
    Nu ikväll har vi städat hela lägenheten och lagat mat och matlådor! Det var den lediga kvällen det! Fast än är den ju inte slut, först ska jag ta mig en dusch och sedan mysa ner mig i soffan med min älskade, en tekopp, kvällsfluff och se Sveriges Mästerkock (det enda jag följer på tv typ)!
     
    Hoppas att ni haft en fin onsdag!
     
    Kram / Emma.

    Tomat- och kokossoppa med lax och röda linser toppad med smulad fetaost

    Hej vänner 
     
    Gårdagens middag blev dagens lunch! Lunchlådor är det bästa som finns fulla arbetsdagar – underbart att plocka fram och värma innan man hinner bli hungrig – perfekt att laga lite extra dagen innan och mindre planering! I dagens lunchlåda fanns en supersmarrig tomat- och kokossoppa med lax och röda linser som toppats med smulad fetaost, med recept från Sofie. Följde dock inte receptet till punkt och pricka, utan gjorde lite ändringar för att få den glutenfri.
     
    Men vilken fantastiskt god soppa! Denna måste ni testa – smakrik och väldigt mättande!
     
     
    Ingredienser (4 personer):
    4 laxfiléer
    1 gul lök
    3 morötter
    300 gram fryst spenat
    5 dl vatten
    2 fiskbuljongtärningar
    1 burk passerade tomater
    1  burk kokosmjölk
    1 dl okota röda linser
    1 tsk sambal oelek
    Örtsalt
    Pepparmix
     
    Hacka löken och skär morötterna i slantar. Fräs sedan lök, morötter och spenat i en gryta och häll sedan på vatten, fiskbuljong, passerade tomater och kokosmjölk. Kokoa upp och häll i linser och sambal oelek. Låt puttra i 5-6 min. Tärna under tiden laxfiléerna och lägg dem sedan i grytan. Låt puttra i 5-10 minuter då laxen är genomkokt. Smaka av med örtsalt och pepparmix. Servera med smulad fetaost!
     
     
     
     
    Vad äter ni till lunch idag?
     
    Kram / Emma.