Chokladmuffins med nutellatopping

    Hej 
     
    Idag har jag bakat chokladmuffins som jag ska bjuda familjen på till efterrätt ikväll. Receptet kommer från Annies fina blogg. Jag har testat flera av hennes recept nu, och de är himlans goda. Kika in på hennes blogg ni med!
     
    Chokladmuffins med nutellatopping!
     
     
     
    Ingredienser:
    1 burk stora vita bönor
    1 dl pumpapuré
    1/2 dl sötning (jag hade kokossocker)
    2 msk kakao
    2 msk kokosmjöl
    2 äggvitor
    1 tsk vaniljpulver
    1 tsk bakpulver
     
    Sätt ugnen på 175 grader. Stavmixa bönorna till en smet och blanda ihop med övriga ingredienser. Klicka upp i sex muffinsformar och grädda i 15-20 minuter. Ta ut och låt svalna. Servera med nutellatopping och kanske en klick grädde!
     
    Nutellatopping: blanda ihop 1 dl para- och cashewsnötsmör (<–klick) med 2 mak kakao, 1 mosad banan, 1 dl kvarg och 2 krm vaniljpulver.
     
     
     
    Hoppas att ni får en fin fredagskväll mina vänner 
     
    Kram / Emma.

    Enter a title

    Svar på frågor

    God morgon vänner 
     
    Fredag är äntligen här, underbart! Själv ska jag tillbringa helgen hemma i Torsby hos mina föräldrar, både med jobb och advetsmys! Det ser jag fram emot. Har en dag i Karlstad med massa fix innan jag hoppar på tåget norrut – och det varkar bli en fin dag! Termometern visar minus och himlen är blå 🙂
     
    Ni är många som frågar mycket och det är jättekul! Jag försöker hinna med och svara så gott det går, och även om det tar sin lilla tid så är jag noga med att svara på allt. Antingen så hamnar de i ett inlägg på bloggen eller så svarar jag i kommentarsfältet (mest i kommentarsfältet). Men nu har jag valt att ta upp två frågor som jag fått flera gånger.
     
    Ser ut som en härlig vecka! Jag har en fråga till dig: Tränar du kondition? Och har du utövat någon sport någon gång (-vilken är din favoritsport?) Tack för en fin blogg!
     
    Jag älskar att konditionsträna i alla former och har gjort det länge! Idag är det för det mesta löpning, spinning, stavgång, promenader och fjällvandring som gäller. Under vinterhalvåret lite skidor också. Under hösten har jag haft en överansträngningsskada i framsida lår och därav har konditionsträningen blivit lidande. Nu har jag dock återhämtat mig och ska försöka komma iång med löpningen igen (har börjat så smått). 
     
    Hela min uppväxt har präglats av olika sporter – framför allt skidor och rytmisk gymnastik. När jag började komma upp mot tonåren blev det dock för mycket med två sporter då båda två krävde ganska mycket tid och träning och jag valde det som var roligast – gymnastiken. Under flera år var jag med och tävlade i Sverigeeliten, och det gick bra. Jag kom som bäst 4:a i trupp SM och 7:a i individuella SM. När jag var sexton började jag danslinjen på gymnasiet och jag valde att sluta med gymnastiken, pga. av olika orsaker. Tre år av dans följde och därefter ökade intresset för gymträning, löpning, gruppträning och liknande. Där är jag fortfarande idag. 
     
    Bild från en dansuppvisning – dec – 07
     
    Favoritsporten att utöva idag är löpning – ingen träning ger så härliga endorfinkickar som löpningen gör. När jag ska kolla på sport är det dock friidrott som är storfavoriten hos mig!
     
    Hej Emma! Jag har följt din blogg ett tag och jag har en fråga. Jag lägger ofta min vikt lite för långt bak på benen så att mina knän översträcks åt fel håll, både till vardags och när jag tränar. Har du något tips på övningar man kan göra för att stärka upp knäna så att man slutar med det? Är rädd för att jag sliter ut mina knän
     
    Svaga, instabila knän är ganska vanligt och det är många som skulle behöva jobba med att stärka upp de inre musklerna i sina knän. Bra att du har tagit initiativ till att vilja göra något åt det – det kommer hjälpa dig att förebygga skador. Försök att hela tiden vara medveten när du står och tränar och lägg fokus på att inte översträcka. Stärk upp knäna genom göra instabila övningar där du står på t.ex. balansplatta/ balanskudde och gör knäböj/ utfall eller bara balanserar till en början. 
     
     
     
    Därmed önskar jag er en trevlig fredag!
     
    Kram / Emma
     

    Julkalender på bloggen

    Hej vänner 
     
    Jag har under de senaste veckorna fixat en överraskning till er – en julkalender här på bloggen innehållande massa rolig inspiration till hälsa. En slags hälsokalender skulle man väl kunna säga! Varje dag klockan 06.00 kommer ett tidsinställt inlägg upp till er med en utmaning tillhörande den dagen. Hur låter det? 🙂
     
     
    Utmaningarna kommer att handla om allt från träning och kost till mental hälsa.
     
    Kommer ni vara med?
     
    Kram / Emma.

    Kokosgryta med tonfisk, champinjoner och broccoli

    Hej kära ni 
     
    Hur mår ni? Visst är det härligt att det börjar närma sig jul? Jag tycker genast att jag känner mig lite piggare och gladare när jag vet att vi får lysa upp vintermörkret med alla juleljus. Som ni ser i bakgrunden har jag fått upp julgardinerna i veckan, jag har dock inte tjuvstartat med att tända några stjärnor eller ljus – nej det håller jag stenhårt på första advent 🙂 Men julstädningen och pyntet är gjort och jag är redo att starta julmånaden – älskar julen!
     
     
    Dagens middag blev ett sånt där enkelt släng ihop – men inte mindre gott för det. Killen var först skeptisk till tonfisk, men det slutade med att båda två skrapade grytan för att det var så gott! Hehe.
     
     
    Ingredienser:
    200 gram tonfisk
    10 champinjoner
    1 broccolihuvud
    1 burk kokosmjölk
    1-2 tsk curry
    Örtsalt, chilipeppar och svartpeppar
     
    Skiva champinjoner och skär broccolin i mindre buketter. Stek champinjoner, broccoli och tinfisk tillsammans i kokosolja. Krydda och häll sedan på kokosmjölk. Låt puttra en stund. Servera med ris/ quinoa/ bulgur/ mathavre eller liknande.
     
     
    Nu ska jag fixa lite inför imorgon då jag har lite företagsplanering på agendan!
     
    Kram / Emma.

    Gör din egen apelsinjuice

    Hej 
     
     
    Vintertider innebär goda, saftiga och söta apelsiner och du kan enkelt göra din egen apelsinjuice. På så vis få du en alleles egen färskpressad juice sprängfylld av fina c-vitaminer och antioxidanter
     
    Fasligt gott.
     
    Halvera apelsinerna och kör dem i en citruspress. Häll upp juicen i en flaska – släng ned fruktköttet också om du gillar det. Förvara flaskan i kylen, drick och njut med en isbit eller två
     
    Kram / Emma.