Måndag – stekt lax och gräddmos

    Hej vänner

    Gymmet stod på schemat efter skolan idag. Så efter ett mellanmål bestående av nötter och en apelsin traskade vi iväg på ett pass. Idag blev det ben för min del och i skrivande stund är jag helt slut i mina stackars muskler i min underkropp. En känsla som jag älskar!

    Nu har vi precis fått i oss middagen och sett ett avsnitt av Planet Earth. Älskar dessa dokumentärfilmer, så fantastiskt gjorda! Dagens middag blev iallafall ett ihopplock av det som fanns kvar i kyl och frys nu innan vi åker hem på jullov. Eftersom jag bara hade grädde och ingen mjölk gjorde jag moset på grädde, och det blev fantstiskt gott!

    Ingredienser:
    2 fiskfileér
    8 potatisar
    2 dl matgrädde
    salt och peppar
    citronpeppar
    citronsaft
    smör

    Skala och koka potatisen mjuk. Häll av vattnet och kicka i smör, salta och peppra. Mosa runt det och mixa lite, häll sedan på grädden och mixa till ett slätt mos. Fisken stekte jag i smör, kryddade med citronpeppar, citronsaft och lite salt. Självklart serverades det men en god sallad!

    Nu är matlistaveckan över. Skulle vara kul att få lite respons på vad ni tyckte om det? 🙂 Om ni är många som gillar det kan jag ju köra det fler gånger. Som sagt så blev den här veckan mycket ”husmanskort” men vi äter också mycket annat i det här hemmet och jag är bara glad om jag får dela med mig av den goda maten! Så vad säger ni? Mer recept på mat?

    Nu ska jag sätta mig med lite plugg. Inte jullov riktigt än tyvärr!

    Puss / Emma.

    Enter a title

    Måndag 19 december

    God morgon ♥

    Idag sätter nya kursen, forskningsmetoder inom hälsa och wellness igång och jag är uppe tidigt för att förbereda mig för en lång dag! Vi slutar inte förrän fem så det blir många timmar i skolbänken! Jag har precis fått i mig frukosten och sett på julkalendern. Det är spännande nu, hihi! Vad tycker ni om årets julkalender?

    Ha en bra dag fina ni! Jag bjuder på en bild på en nyfärgad Emma 🙂

    Söndag – gulaschsoppa

    Hej vänner  

    Har inte blivit så mycket uppdaterat idag. Efter träningen kom Jullan hit och färgade håret på mig så nu är jag en aning mörkare, vilket jag trivs väldigt bra med! Julia är så gullig, plattade håret sen och fixade, så fint. Tack gumman   

    Under kvällen har Viktoria varit här och vi har pratat ihop oss om kommande B-uppsats och vad vi ska undersöka. Ni kommer få höra mer om detta längre fram, men vårt arbete kommer att handla om massage i samband med fysisk aktivitet och det ska bli himla kul!

    Nu, en aning sent kommer iallafall receptet på dagens middag som var en utsökt gulaschsoppa med en klick vitlökscreme fraiche!

    Ingredienser (4 port):
    4 potatisar
    1 paprika
    1 gul lök
    2 msk olja
    500 g köttfärs
    6 dl vatten
    1 köttbuljongtärning
    500 g krossade tomater
    1/2 dl chilisås
    1 tsk kummin
    salt och peppar
    chilipulver
    creme fraiche
    1 vitlöksklyfta

    Skala lök och potatis. Dela och kärna ur paprikan. Skär grönsakerna i tärningar. Fräs grönsaker och köttfärs i oljan i en gryta. Tillsätt vatten, köttbuljongtärning, krossade tomater och chilisås. Smaksätt med salt, peppar och cilipulver. Koka cirka 10 minuter. Blanda 1 burk creme fraiche med en pressad vitlöksklyfta. Servera soppan med en klick vitlökscreme fraiche.

    Imorgon kommer det bli en liten ändring i matlistan då jag inte haft tid att baka idag, vilket var tänkt från början. Så tunnbrödsrullen får vänta till en annan dag!

    Angående inlägget nedan så är det skrivet från mobilen. Damn you auto correct säger jag bara. Självklart ska det inte stå ”Hagforsinflammation” utan ”Har fått en inflammation” Hehe.

    Och ett par sista ord bara. Filmen igår var verkligen bra! Tyckte jag iallafall. Per var inte lika förtjust 🙂 Men det var en fin berättelse och väldigt sorglig då flera tårar rann för mina kinder. Rekommenderar den varmt!

    Sov gott nu mina vänner

    / Emma.

    Fjärde advent!

    God morgon fina ni ♥

    Har ni haft en bra helg?
    Vi har tagit oss ännu en sovmorgon och sitter nu och har frukostmys i soffan och ska snart ge oss iväg till gymmet en sväng. Jag körde ben igår så idag blir det armar, rygg och mage! Verkar som Hagfors inflammation i hälsenan igen också. Fick jätteont när vi gick hem inatt! Blä, vad tråkigt isf!
    Vad gör ni idag?

    Fjärde ljuset är tänt ♥

    Lördag – hörstrisotto med quorn

    Hej  

    Kikar in för att lägga upp receptet på dagens middag som var risotto. Också ett helt fantastiskt gott recept och väldigt enkelt!

    Ingredienser:
    3 dl avorioris
    7 dl vatten
    2 svampbuljongtärningar
    300 gram quornbitar
    smör
    2 dl förvälld svamp
    1 hackad gul lök
    2 hackadevitlöksklyftor
    0,5 tsk timjan
    0,5 tsk salt
    2 krm svartpeppar
    1 dl vitt vin
    2 dl riven parmesanost

    Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen med vatten och buljong. Rör regelbundet och späd med mer vatten om det behövs. Fräs quorn, svamp, lök och vitlök i smör och smaksätt med timjan, salt och peppar. Blanda ned svampfräset i riset när det är några minuter kvar att koka. Späd sedan med vin och vänd ner parmesanost.

    Servera med en sallad!

    Nu ska jag överraska älskling med bio! Har bokat biljetter till Simon och Ekarna. Hoppas den är bra! Sen ska vi till en kompis till Per och umgås resten av kvällen! Önskar er en fin lördagskväll mina vänner!

    KRAM / Emma.